第89节
作者:果子姑娘      更新:2023-03-14 14:51      字数:4630
  老太太这才想起自己每天到点必看的电视剧,慌忙拍了一下大腿跑进屋去。
  寇溪松了一口气,将切好的西红柿小块用纱布包起来,用力的拧着汁水。八个西红柿,也是一个不小的工程。寇溪无比想念榨汁机,只不过这个时候肯定是买不到了。
  将西红柿汁倒进锅里面,丢进冰糖,大火烧开小火慢慢的熬煮。直到有粘稠感的时候,寇溪丢了一点点淀粉,粘稠感增强。寇溪将自制番茄酱舀到了一个洗干净的酒瓶子里面。
  蒜切末与辣椒面混在一起,加清水搅拌。放入糖、盐、味素,搅拌均匀之后倒入锅里面煮。沸腾之后加入刚刚熬好的番茄酱两勺,添一勺淀粉。
  寇溪尝了一下发现够甜够辣但是不够酸,想了想倒了两勺白醋下去。再一尝,果然有甜辣酱的感觉了。
  舀出放在了一个搪瓷大碗里,搁置一旁准备明天穿串串的时候再用。
  临睡之前,寇溪将鸡胸肉切成小肉条。加入白糖、盐、白酒、酱油腌制,特意放在最凉爽的地方。
  第二天一大早寇溪就去菜地里摘了不少的蔬菜,将茄子、豆角、萝卜、白菜、土豆用竹签子穿好。又从豆腐老王那里买了点大豆腐跟两张干豆腐皮。大豆腐切块穿签子,干豆腐卷着香菜。弄完了,下锅用清水煮熟了。刷上甜辣酱,当做早餐给牛牛跟高大娘吃。
  高大娘皱着眉头:“你这玩意至于用竹签子卷么?直接煮完了刷一下就行了。”
  牛牛倒是觉得很新奇,接过竹签子穿的蔬菜大口大口的吃起来。
  “好吃吗?”寇溪满脸的期望,高大娘撇撇嘴:“这有啥的啊?寇溪啊,你就指望着用这玩意挣钱啊?”
  “本来关东煮的老汤得调,我这时间来不及,也主要想试一试我这辣酱行不行。”寇溪笑眯眯丝毫不气馁:“我还有鸡肉串没炸呢,那个更好吃。”
  第二百零三章 拉拢支持
  “炸串?”高大娘立即否决:“那不行,那玩意多费油啊。别做了,别做了!”
  “炸大果子,炸麻团还费油呢。你说好吃不好吃?”寇溪不以为然,看着牛牛意有所指:“牛牛长不高长不胖,主要也是肚子里油水太少。”
  高大娘闻言看向自己的孙子,发现不知不觉间这小子面前已经有十几个竹签子了。小嘴巴嘟努嘟努着吃的香甜,嘴角边都是甜辣酱。
  她心一软摆摆手:“吃吧吃吧,你在这给他吃啥都行。就怕你走了,这小子不适应。”
  “车到山前必有路!”寇溪就着低配版关东煮吃了半个馒头。肚子早就填饱了,站起身来准备她的鸡肉小串。
  鸡肉小串最主要的是腌肉以及酱料,寇溪做的甜辣酱有点泰式的感觉。她做的番茄酱纯度不够,但胜在食材新鲜味道取胜,若是她能够买到番茄酱味道会更好。
  昨晚腌制的鸡肉有些发干,寇溪叹了一口气:“没有冰箱,肉也容易变质啊。”若是想要出摊,那就必须得早上去上货回来穿串了呢。
  寇溪将腌肉交给高大娘,拜托她帮自己将鸡肉串穿好。自己则是将昨天放在窗台上的面包片收起来做面包糠用。
  面包糠是炸串至关重要的一项,没有卖的那就自己做。面包风干变硬之后,放在干净的容器里里用擀面杖怼碎碎的就可以。
  寇溪拿了一个搪瓷缸子出来,往里面打了两个鸡蛋搅碎,倒入淀粉,将蛋液与淀粉调成糊状。将高大娘穿好的鸡肉串拿过来,放在糊状液体中蘸一下。然后再放在面包糠里面蘸一下,放入八成熟的油锅里炸。
  香味立即飘满了整个小院子,牛牛流着口水挺着吃的鼓鼓的小肚子站在门口。
  寇溪将炸好的鸡肉小串刷了甜辣酱,递给牛牛:“拿给奶奶尝一尝!”
  等到寇溪都炸好,顶着一头的汗水走出来的时候。看见高大娘正哄着牛牛:“大孙子,别吃了。在吃你这小肚子就要爆炸了!”
  “牛牛!”寇溪上前劝阻:“还有这么多呢,我们都留给你。你吃饱了就不要吃了,中午吃饭的时候再吃,好不好?”
  牛牛已经吃的撑到了,但还是舍不得眼前的美食。
  “不行吃了,不行吃了!”高大娘将所有的东西拿到 一边,板着脸对牛牛说道:“再吃就要吐了!”
  牛牛可怜巴巴的张着小嘴巴冲着放在地上的鸡肉串哼唧:“恩,要,要!”
  “牛牛!”寇溪蹲下身来,眼睛与孩子的眼睛持平。温柔地说道:“你要吃呢,奶奶跟婶婶都会给你做。但是你不能撑坏了肚子,知道么?家里还有这么多的好吃的,你饿了的时候,婶婶就给你做。你不可以不听话,知道么?”
  牛牛似懂非懂低着头还在做思想斗争,高大娘来气了高声喊道:“牛牛,你再不听话,奶奶可不稀罕你了啊!我给你送回你妈那去,你妈啥也不给你吃,还打你!”
  寇溪不赞同这样教小孩子,牛牛妈妈固然有自己的问题,但两口子离婚肯定不是一方的原因。寇溪不好掺和人家的家事,更不能教高大娘如何管教孩子。
  只能温柔地将牛牛抱起来,走到一旁悄声道:“你看,婶婶还要在家里呆很多天呢。婶婶想要做很多很多好吃的东西拿出去卖。只不过婶婶不知道做得好不吃,需要牛牛帮着婶婶尝一尝味道怎么样。你要是吃了这么多,那后面婶婶做的其他的好吃的,牛牛可就吃不下了。牛牛怎么帮婶婶呢?”
  牛牛抬起头看着寇溪,一脸的认真:“我帮婶婶尝一尝?”
  “对呀,婶婶只有牛牛跟奶奶两个好朋友。好朋友要互相帮助,所以牛牛要帮助婶婶尝一尝。牛牛愿不愿意啊”寇溪抱着牛牛转过身,指着地上盆里面的食物。
  “这些不能都吃光,因为婶婶还要做别的好吃的。你肚子吃的圆滚滚,后面的可就吃不下了!”寇溪歪着头,等待着牛牛的反应。
  “好~”牛牛奶声奶气的答应着。
  寇溪之前买了一套积木给牛牛,放下牛牛让他回屋自己玩去了。她坐回石头上,看着高大娘:“大娘,你觉得这个东西怎么样?”
  高大娘苦笑道:“反正多少钱我肯定不会买的。”
  寇溪失笑:“本来也不是卖给你这个年龄段的。”
  “我觉得挺好吃的!”高大娘饶有兴致的把玩着那竹签,上面小拇指长的一块肉也不知道怎么弄的外酥里嫩格外好吃。
  “你这是咋弄得啊?”刚才她光顾着看孩子,没注意寇溪怎么弄。
  “你这油炸放啥了?”老太太很是疑惑。
  “用干淀粉加蛋液蘸了一下,裹了面包糠下锅炸。”寇溪摆弄着竹签:“跟我想象的差不多,主要还是这个酸辣酱做的比较好。不过油炸的成本还是高,要是能卖关东煮就好了。”
  寇溪看着这诺大的菜园子:“园子里的蔬菜这么多,就我拿多少都给您钱。我赚了,你老也多一项补贴不是。”
  听说还给自己钱,高大娘瞬间来了兴致。一改之前的不理解,连连点头:“啧啧,你呆着也是呆着,能挣点钱也挺好的啊。”
  “我今天下午再去看看,买跟大骨头再买点调料,研究一下关东煮。”寇溪心里还是有些惴惴不安:“用啥煮也是个大问题,回头我还得研究研究,用电啊还是用煤气罐。”
  “我看人家炸大果子的都是用的煤气罐,你也整一个呗。”高大娘给寇溪出主意:“你也不用天天拿回来,你就放在谁家里头,一个月给点看护费就行了。”
  寇溪心头一喜:“真的吗?放在别人家里就行了?”
  “有在跟前住的,你放人家家里头一个月给俩钱儿就行。”高大娘不觉得这有什么为难的:“你找个像我这样的老太太,放一下肯定乐意!”白赚的钱不要,那不是傻么。
  寇溪明白过来,对于要在这里赚点小钱的想法更坚定了。
  中午吃完了饭,寇溪又借了自行车跑到了供销社。将所需要的物品,一口气的都买了下来。
  争取三天之后,自己的小摊子支开!
  第二百零四章 他居然反对!
  寇溪办事效率极高,供销社后院看门更夫那里谈好了租赁方式。他还领着寇溪搞定了煤气罐、二手自行车、二手炉灶以及一口铝锅一个炒锅。
  有了自行车干什么都方便多了,寇溪回到供销社又花了大把的钱将食材配料买妥当。
  高大娘看着寇溪骑着一辆破破烂烂的28大横梁自行车回来。车把上还挂着一大堆的东西,连忙迎了上去。
  “又买这么多东西啊!”高大娘面露忧愁道:“万一挣不回来本钱咋办啊?你这花了多少钱啊?”
  “一个三十斤的液化气罐三十六块钱!”寇溪一脸肉疼道:“我要破产了,这要挣不回来,我家霍安估计得削我!”
  “你真要用那玩意啊?那玩意可危险了呢,要不用电炉子得了!”高大娘有些后悔昨天跟寇溪说什么煤气罐的事儿,三十来块钱还不如买个电炒锅呢。
  “这个自行车破成这样都没人买,我花三十块钱买的。真是血破血破啊!”寇溪拎了拎那自行车,咣当咣当直响。
  “唉呀妈呀,三十块钱也行啊。新的飞鸽我听说得二百多呢。”高大娘已经开始不淡定起来:“你这手里头多少钱啊,花的太吓人了。”
  “今天买的这些东西,我都哆嗦了。”寇溪自己都有些担心起来:“自行车煤气罐还有乱七八糟的都要一百块钱了。”
  老太太忧心忡忡:“能挣钱不?我寻思一天整个一块两块的也行啊!你这本钱这么大,啧,咋整啊。”
  寇溪不担心这些,反正她时间够多赚多少算多少呗。
  她拿回来一罐豆瓣酱,特意问了售货员这是最辣的那种。下锅丢了葱姜蒜炒了豆瓣酱加了红辣椒爆炒,呛得寇溪满眼流泪一个劲儿的打喷嚏。
  因为这里没有卖火锅底料的,寇溪也只能草草的用这些东西做个低配版的火锅料。
  “晚上吃啥啊?”高大娘靠着门框看着寇溪呛得两眼通红:“今天霍安他俩回来吃饭!”
  “就吃串串,再拌个凉菜就行了。”寇溪吸了吸鼻子:“让他们品尝品尝!”
  “那我摘菜去了,就像昨天似的,穿上竹签子呗?”老太太摇了摇头:“能不能不穿竹签子啊,太浪费了多贵啊!”
  话虽然这么说,但还是麻利的从菜地里摘了茄子、白菜、韭菜、豆角、土豆、香菜、生菜、菠菜、豆腐。泡了木耳、粉丝,自己坐在院子里穿好。
  寇溪手里也没闲着,她买了血肠、鸭胗、鸡胗、猪肚、鸡肝、鸭肠用竹签子穿好。
  一个小时之后猪骨汤煮好,将骨头拿出去捞干净里面的调料。下了炒好的火锅底料开始煮,加了盐、辣椒面,锅里面都是红彤彤的很是诱人。
  寇溪将手里的荤菜,高大娘穿好的素菜一一下锅煮起来。这边舀了一勺热水化开一点芝麻酱,拿了白醋、糖、麻油混着芝麻酱做了一大碗的蘸料。
  霍安回来的时候,与高副营长看见餐桌上摆着一小盆穿着竹签子的菜。
  高副营长笑着说这是“脱裤子放屁,多此一举!”
  霍安则是眉头微皱看向厨房,淡淡的说道:“我媳妇儿又开始闲不住了。”
  他走向厨房,看见寇溪正在一个盆子里抓着什么。
  “你这是干嘛呢?”霍安站在门口,好奇的看着寇溪。
  “洗面!”寇溪回头,额头上满是汗水:“你们洗洗手先吃着麻辣串,我这边马上就要好了。”
  霍安洗干净手回来,甩了甩手上的水:“我能帮你干点啥?”
  “你跟高副营长帮我尝尝麻辣串,我就谢谢你们了!”寇溪看着霍安,小声嘀咕:“我想去供销社那边试一试,中午卖一阵晚上卖到六点半收摊。”
  她抬起头看着霍安信誓旦旦保证:“你回来的时候,我不出摊。”
  霍安伸手擦了擦她额头上的汗珠,叹了一口气:“太辛苦了!”
  “我闲不住,呆在家里实在是憋得慌!”寇溪一脸哀求:“你让我试一试呗!”
  霍安一副有话要说的样子,看他那样子寇溪就知道这一次这哥们肯定是不同意了。连忙转过头冲着他摆手:“你先出去,我把饭做完了再说。”
  寇溪做的是凉皮,这也是她想要摆摊卖货的另外一样东西。
  活好面团醒半个小时,然后放在清水里揉搓,一直不停揉搓直到最后剩下一个洗不出什么的面筋。将面筋放在蒸架上隔水蒸熟,拿出来切成小块备用。
  再准备蒜末、葱末、香菜末、辣椒油、陈醋、芝麻酱、盐。
  看着那盆洗面水沉淀的还不够,索性做出厨房坐在饭桌旁询问大家对麻辣串的评价。
  家里的蔬菜足够多,寇溪一股脑的煮了一大锅。牛牛跟高大娘中午已经吃过一顿了,这会儿已经不那么好奇。倒是高副营长,他喜好吃辣刷了很多的辣椒油吃的酣畅淋漓。
  “真是好吃啊!”高副营长将外衣脱掉,光着膀子露出精壮的身体。
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