宋秀程有些无奈地笑着摇摇头，给双方介绍：“这是我的同学唐伟光，一个宿舍的，他学的是历史文献。”
  一听宋秀程的介绍，小秋就联想到了埋在故纸堆里研究历史的那些老学究，一个个仿佛也被历史的沉重所感染，变成了老古董般的存在。
  宋秀程又回头跟唐伟光介绍小秋三个：“这个是小秋，你知道了。这个是吴戈，这个是秦戎，都是小秋的好朋友。”
  小秋笑着点头：“你好！”
  唐伟光想伸手，却看到小秋的小手干脆背在身后，只得略尴尬地打了个招呼，然后与吴戈秦戎握手。
  他与吴戈秦戎握手很快，立刻又转回来问小秋：“小秋是不是知道我来，特意做的好吃的，刚进胡同就闻到浓浓的肉香啦！”
  小秋笑笑，看宋秀程一眼，道：“你猜错了，这么香的肉我可做不出来。”
  宋秀程笑着摇摇头：“你呀，既然来了，就没有放过你这个劳动力的道理。想吃肉，先干活儿。干完活儿，保证让你吃肉吃到撑！”
  说着话，拉着唐伟光去井台边帮忙干活去了。
  看着唐伟光被宋秀程拉走，吴戈和秦戎互相看看，吴戈就小声嘀咕道：“小舅舅从哪里挖掘来的活宝啊，跟几辈子没见过肉一样。”
  秦戎笑笑没说话，小秋却小声道：“不过是个爱玩笑的……我看着倒是有些外强中干，其实他挺紧张的，说话的时候，手直抠衣角……”
  小秋不仅注意到了唐伟光的局促，还注意到了他的裤子上打着补丁，半截袖上衣的衣领后缘也磨破了，还有他脚上穿着一双手工布鞋，脚尖处也磨的起了毛，就要磨穿了。而宋秀程穿的则是七八成新的衣裤，脚上穿的还是一双棕褐色的牛皮凉鞋。
  吴戈撇撇嘴，没再说什么。唐伟光对小秋太过亲热，让他觉得不舒服。
  那边的蜂窝煤炉上，已经烧开了一锅水，小秋正端着饺子问干活的人们：“差不多了吧？我准备下饺子啦？”
  郑秋实梆梆敲两下，笑着道：“行了，下吧。”
  陈东方闻言，也笑着道：“我那边也好了，我这就出锅去……老爷子，要不要我烧上一锅开水啊？”
  “当然要！”郑秋实头也不抬地答应着，一边指挥着李长江，轻轻地把牛头上凝固的松香敲下来，“哎，干脆利落点儿，要一锤子下去就碎裂下来，不能犹豫，一犹豫就粘不干净了。”
  另一边，宋秀程抓着唐伟光连同秦戎、田金明几个人，将牛肠牛肚之类的下货翻转过来，用盐细细地搓一遍，洗干净之后，再用玉米面搓，再清洗。这两遍搓洗之后，基本就没有异味了。若是仍旧有异味，可重复上述操作一次。
  宋秀程几个人都是年轻人有力气，又不稀罕盐和玉米面，细细地揉洗了两遍，此时的牛内脏已经洗的很干净，除了一点点生牛肉的微腥，就没有什么其他味道了。
  那边郑秋实和李长江也将松香全部敲掉，对着光检查过，确定毛都脱干净了。
  然后牛头和牛肚牛肠一起送进厨房，那边，陈东方已经将锅里炖好的牛肉心肝盛了出来，并烧了一大锅热水。生牛肉端进去，陈东方接手开始卤制，其他人则松了一口气，说笑着清理战场，刷洗盆子、筐子等家什儿，然后洗干净手，准备开饭。
  小秋的饺子也煮好了一锅，吴戈接过装了盘的饺子送到桌子上去。
  大家陆续洗好了手，围拢到桌子旁，小秋先拿了个马扎让郑秋实坐了，又与宋秀程一起招呼大家入座。
  田金明和李长江都迟疑着，不停地回头看仍旧在厨房里忙碌的陈东方。
  小秋笑着示意吴戈和秦戎，让他们拉着李长江和田金明入座，又道：“给陈大哥留着呢，你们尽管先吃。”
  吴戈也笑道：“你们还担心东方大哥，天底下最不可能挨饿的就是大厨了。”
  第三百三十四章
  等大家都落座后才注意到，桌子中间用搪瓷盆盛着满满一盆烧牛杂，外围放着几盘热气腾腾的饺子，又有一大盘鸡蛋干，一盘香辣鱼，一盘炒鸡蛋，并拍黄瓜和蒜泥青菜两个素菜。
  陈东方做的牛杂汤色红亮，浓香扑鼻。
  最开始大伙儿还客气呢，一旦开吃，都是十几二十岁的年纪，那是个顶个的能吃能装，很快，筷子来回的速度就不自觉地加快了，那真的堪比风卷残云，眼瞅着冒尖儿的一大盆烩牛杂少下去，等陈东方过来，堪堪下去一半了。
  小秋又去下了两锅饺子，把所有的饺子都煮完，这才来入座，搪瓷盆里的牛杂几乎已经见了底。只剩下些汤汁，人们就拿面饼打成卷儿，蘸了那汤汁吃。
  秦戎无声无息地把一只饭碗放在小秋的面前，却是大半碗牛杂，捡的都是牛心牛肝。
  他压低声音道：“这些是没动过的。”
  小秋也不跟他客气，低下头尝了一口，陈东方的手艺果然不错，这牛杂做的很地道。
  吴戈则将一碟蒜醋汁放在她的面前：“这个是我的，我没用。”
  小秋瞅了他一眼，笑了笑，夹起一只饺子来，蘸了点儿醋送进嘴里。瓠瓜鸡蛋馅儿的素馅饺子，清甜中又淡淡的香，很清爽，倒是刚刚好能够抵冲过于牛杂的浓重香气，吃完很舒服，很适合夏天吃。
  宋秀程坐的离小秋远了些，他面前也守着一碗没动的牛杂，却被秦戎抢了先，他只能开口道：“小秋尽管吃，我这里还替你留了一碗呢。”
  自己面前的都吃不完，小秋哪里还能吃小舅舅那一碗，于是笑道：“小舅舅自己吃吧，这一碗就足够我吃了。”
  这时，唐伟光插话道：“这么好吃的牛肉，小秋吃那么一小碗哪里能够呢？你小舅舅给你留的，你就吃吧，不用管你小舅，我们学校食堂里每顿都有肉菜呢！”
  小秋笑着摇摇头，还要说什么，就被宋秀程接了话过去：“小丫头娇气，天热了就不爱吃荤菜……这么多我一个人也吃不上，要不你替我吃点儿吧？”
  唐伟光想推却，肚子里却仿佛有个小手拉着他，不让他把拒绝的话说出来，然后，在他吭吭哧哧的工夫，宋秀程已经把一大半牛杂拨到了他的碗里。
  “哎，好了，好了，你都拨给我了……”一边说着，一边展开满脸的笑，对小秋点点头道，“小秋这手艺，简直绝了，这是我吃过的最好吃的牛肉了。”
  吴戈脸通红地扭开头，坐在他旁边的小秋偷偷地扭了他一把。
  他不用说，小秋都知道他怎么想的——唐伟光一共吃过几次牛杂，不会是第一次吧？
  “哎哟……”吴戈痛呼一声，惹得一桌子人齐齐看向他。
  小秋立刻笑着道：“我看有个蚊子落在了他胳膊上……替他拍蚊子呢！”
  说完，又回头暗暗地瞪了吴戈一眼：“刚刚还是打晚了，蚊子已经叮了，吃过饭你记得给我提个醒，我拿清凉油给你涂上。”
  吴戈被她那眼睛瞪着，只好一边揉着腋下，一边笑嘻嘻应着：“是啊，好大个儿的蚊子呢！”
  唐伟光的目光在吴戈和小秋身上打了个转儿，宋秀程夹了一筷子鸡蛋干放在他碗里：“你尝尝这个，也好吃的！”