第75节
作者:鱼妙清      更新:2023-03-17 05:19      字数:4001
  “唔,这个味道……”周凌先喝了一口汤,呈现奶白色的汤味道醇厚的让他瞬间瞪大了眼睛,“好鲜香的味道,你加了什么佐料?”
  周凌看向李淮南。
  “没错,为什么会有这么鲜的味道?”楚峰接着问道,他尝了一块鸡肉,完全已经酥烂,里面还吸附着不少汤汁,进入嘴里,入口即化,鲜香嫩滑。
  李淮南微微一笑,道:“我没有加任何特殊的佐料,甚至连味精都没放,这道汤品,完全靠的是炖煮,讲究原汁原味。”
  周凌和楚峰暗自点头。
  袁昆首先尝的却是猪肚,众所周知,猪肚带有浓重的腥味,是很难完全去除的,袁昆首先品尝猪肚,就是想看看这道凤炖牡丹中最重要的一点——去除腥味有没有做好。
  一入口,袁昆是惊讶的。他因为从莫愁那里知道了事情的始末,其实一开始就对李淮南有了不太好的印象。
  但是这道凤炖牡丹,无疑是成功的。就连平时腥味很重的猪肚,也吃不出一丝的腥气,反而味道软烂而醇香。
  这样一道菜,袁昆无法违心的说不好吃。可以说,凭借这道菜,李淮南是具备了一流厨师的水准的。
  但是这么一来,袁昆担心的看向另一边还在等待的小姑娘,这个名叫叶蓁的姑娘,就有点危险了。
  台下。
  一直注意着袁昆神色变化的莫愁眼神变了变,轻声说了句:“评委们都很满意。叶蓁,好像有点危险了。”
  旁边几个人原来悠闲的神色一下子变了,眼神都看向仍然显得一点都不紧张的少女。
  叶蓁,你要加油啊!
  第85章 碾压
  观众席上。
  李天明看见台上评委的表情, 自觉自家父亲已经胜券在握, 脸上便显露出来。
  他看了一眼叶蓁的亲友团那边,一个个都面带忧色, 不由的露出嘲讽的表情:就凭一个小姑娘,也想赢过我爸?!
  又看了眼台上的叶蓁, 仍然是一副云淡风轻的样子, 甚至还趁着转头的功夫, 又偷偷打了个哈欠。这简直就是不把自己父亲当回事儿!!!
  李天明又想到就是因为叶蓁的不依不饶, 害得自己被警察局抓了进去, 吃了这么多苦,心里的怨恨就更深了。如果眼神可以杀人,估计叶蓁都快被李天明千刀万剐了。
  台上。
  叶蓁看见三个评委还在慢条斯理的品尝着“凤炖牡丹”,表情上看起来也很沉醉, 不由的有些好奇。
  “系统,评价一下这道凤炖牡丹的品级和完成度。”
  叶蓁表示自己等不及了, 想要先看看对手的菜到底怎么样。
  滴。
  【系统】:凤炖牡丹,徽菜经典菜品, 蓝色品级, 完成度75。
  叶蓁一惊。
  哦哟, 还不错嘛!
  蓝色品级的菜品能达到75的完成度,看来这个李淮南确实藏了一手,估计已经是一流厨师了。
  叶蓁暗自庆幸。
  幸好自己把最高品级的菜品拿了出来,从菜品品质上就可以碾压对方。
  否则的话,如果拿了自己其他的蓝色菜品参加对决, 虽然自己基本能达到85分上下的完成度最后也能获胜,但是自己想要的碾压效果可说不定就没了。
  万一再来一个舌头不太灵敏的评审,都是蓝色菜品,75分和85分吃不出来可不就要遭了。
  叶蓁拍了拍自己的胸口,暗道:万幸正好学了新菜,想拿出来秀一秀,我简直不能再聪明了!
  叶蓁:……忍不住想给自己一个大拇指!
  这时,李淮南打断了叶蓁的思路。
  本来吧,吃的享受的评委们正在细问李淮南的菜品。
  紫金大饭店的行政总厨周凌冷不丁的问了一句:“李主厨,如果我没有猜错的话,凭这道菜,你应该已经有了一流厨师的水准吧!”
  李淮南矜持的笑了,自从决定拿出这道菜,他就知道隐瞒不了这个秘密,他道:“没错,我已经有了一流厨师的厨艺水平,这道菜是我精心专研,为了冲击特级厨师门槛而学的。”
  话音刚落,这几句话通过评委席上的话筒传遍全场,引起一片哗然。
  叶蓁的亲友这边,不禁咬了咬牙,李淮南这个老匹夫!不仅以大欺小和叶蓁厨艺对决,居然还隐藏了自己真实的厨艺等级,太卑鄙了!
  而李天明这边,他已经高兴的鼻涕冒泡了,笑的整张脸都有些扭曲了。旁边的李茂听了也很高兴,这场厨艺对决,应该是稳了!不过李茂心里也有点不舒服,自己为李淮南父子这么劳心劳力,最后李淮南明明有后手却什么都没跟自己说。
  其他的有几个保持中立,只是单纯的来看比赛的观众也是惊讶了,本来觉得一个二流厨师对战一个名不见经传的小姑娘已经够奇怪了,没想到临到最后,这居然不是个二流厨师而是个一流厨师?!心下对叶蓁这一方也有点同情:小姑娘估计是要被坑了。
  李淮南看着观众的震惊,评委的赞赏,心中可以说是志得意满,他申请这次厨艺对决,除了要对付叶蓁,救出自己儿子之外,也希望借此向厨艺界证明自己的实力。
  但是李淮南回过头来,却发现自己的对手叶蓁,居然还在……发呆?!
  他心中不悦,不由走到叶蓁的面前:“小叶姑娘,本来我也不想这么做,毕竟我和你的对决也算是以大欺小,但是我不得不这么做,我希望在我赢得比赛之后,你能答应我一个要求,那就是放弃起诉我的儿子天明,给他一个机会。”
  听听这话说的。
  多么的充满了父爱,多么的无可奈何。
  叶蓁回过神来,就看到李淮南在用自己刷存在感,听他的意思,这是觉得他赢定了?
  叶蓁不由玩味的笑了笑:“你确定,如果你赢了,就要我放你儿子一马?”
  “是的,其他我什么都不需要,我还可以给你一定的补偿。”李淮南说的大义凛然,在他看来,叶蓁心里已经露怯了。
  “那你要是输了呢?”叶蓁拖长了声音,问道。
  “如果我输了,当然就随小叶姑娘怎么做了。”李淮南完全不觉得自己会输。
  “好!那就这么定了。”叶蓁一把把托盘放到了评委席上。
  “请几位评审品尝我的新菜品——少帅坛子肉。”一边说着,一边掀开了托盘上的盖子。
  李淮南的笑脸瞬间就僵在了脸上。
  说也奇怪。
  本来盖子盖着,之前炖煮的时候散发出来的食物的香味仿佛都已经消失了。
  没想到叶蓁这一掀开,如雾状的香气,就直接飘散开来。
  肉眼可见的,就是叶蓁打开盖子的同时,一股白烟冲了出来。
  然后,在场的所有人,都开始闻到一股浓重的香味。
  “这是什么味道?”
  “好香啊,都是肉的味道。”
  “为什么我感觉自己闻到了家乡的味道?”
  ……
  这股香味,不像半遮半掩的闺阁女子,也不像清朗俊秀的如玉书生,仿佛像一个驰骋疆场的将军,带着一把□□,直直的通过鼻子,刺入在场所有人的心脏。
  “这是怎么回事?怎么会有这么奇怪的香味,豪迈的味道……”楚峰感觉很疑惑。
  “我感觉,这坛子里有东西在燃烧,在沸腾。”这是周凌,他已经被惊的有点语无伦次了。
  “你说,这是坛子肉?少帅……坛子肉?”坐在中间的袁昆倒是没有这么大的反应,也只是在叶蓁掀开盖子的一瞬间露出了惊容,但是马上脸上又恢复了平静。
  叶蓁回答道:“没错,正宗的民国宴中的少帅坛子肉。”声音中充满了自信。
  “好!“袁昆赞了一句,为叶蓁的自信,“那我就来尝尝你这正宗的少帅坛子肉。”
  说着,迫不及待的先抿了一口茶,漱了漱口,去除之前食物的余味之后,取了一个新的碗和筷子,开始往坛子里夹菜。
  周凌和楚峰看了,也都漱口重新拿碗夹菜。
  楚峰作为一个美食评论员,最是性急,夹起一块五花肉,就一口塞进嘴里。
  “唔……”一入口,五花肉仿佛一抿就化了,细细品尝其中的滋味,不仅有猪肉的味道,还有其他鸡肉和海鲜带来的鲜味。
  周凌倒是没有急着入口,他先看了看颜色,五花肉色泽红润中透着亮,很到位。再看看刀功,每一块肉都是一样的大小,肉眼是分不出有什么区别的。
  周凌暗暗点头,没想到这个小姑娘年纪小,刀功倒是很不错嘛!
  袁昆是观察的最仔细的,先观察坛子肉的外观,色泽红亮;再闻其味道,和之前冲天而起的香味不同,放到鼻尖再细细闻着,会感觉其中豪放中带着一丝温柔,如同一个粗犷的将军遇到了一个温柔的姑娘,刚中有柔。
  小心的夹起一块五花肉,放进嘴里,袁昆眼睛一亮。五花肉酥烂而不失其形,口感肥而不腻,特有的鲜香中带着微甜的口感让人欲罢不能。
  “好,真好!”袁昆不禁赞道。
  袁昆没有想到,叶蓁小小年纪,临危不惧,而且厨艺居然比莫愁形容的还要好上几分,确实是个学厨的好苗子!
  莫愁小姐姐在台下默默的咬手绢:……嘤嘤嘤好想去吃一口。
  李淮南也被袁昆脱口而出的两个好字而惊到了,一瞬间脸色发白。
  叶蓁不认识袁昆,李淮南却不可能不认识。袁昆作为厨师协会里的元老级人物,虽然不动手做菜,但是偶尔给协会里的厨师的一点指点也会让他们受益匪浅。
  本来在看到今天的评审中居然会有袁昆的时候,李淮南还暗暗感叹自己的好运气,可以在袁昆眼前露脸。
  可是现在,看着台上的三个评审专注于手里的坛子肉,而把自己的凤炖牡丹一下子抛诸于脑后的时候,李淮南已经有了不详的预感,但是他还是不肯相信。
  “额……三位评委已经尝过了双方的菜品,不知道会给对决的两位什么评价呢?”女主持看着三位评审埋头苦吃,完全没有想要开口评价,心里不由的苦笑。
  又看看台下开始被香味诱惑的开始骚动的观众们,女主持也不由的吞了吞口水,打断了评委们的沉迷,“请评委们给出自己的评价。”
  周凌可惜的看着坛子里还剩一半的美味,记起了自己作为评审的职责:“很好!我不敢相信,这位叶蓁主厨能够在这个年纪拥有如此扎实的基本功,从刀功到火候再到调味,我觉得,以她这个年纪,满分一百分我可以打两百分,超出预期。”
  楚峰也放下了筷子,“从这道菜里,我吃出了一个故事。这道菜里面,我感觉到了一份爱情,粗犷中带着细腻,豪迈中又有着温柔,相互和谐相互依存,很美,你说对吗?”
  楚峰抬头,看向叶蓁。
  叶蓁笑着点了点头。少帅和赵四小姐,可不就是爱情故事嘛。
  “还不够。你做的还不够。”这是袁昆抬起头来讲的第一句话。
  叶蓁惊讶的看过去。李淮南本来已经惨败的脸上浮现出惊喜的表情。
  “这道菜还不够完美,你的厨艺水平拖累这这道菜的品质,假以时日,它还可以更完美。”袁昆的话中带着一丝可惜。
  叶蓁在心中点头,可不是吗,现在才到哪儿呢?!等自己把菜品的完成度推到100,那才是真正的完美。
  “那么,请三位评审公布自己最后的选择。”女主持人说道。