第263节
作者:鱼妙清      更新:2023-03-17 05:20      字数:3660
  台上有三个评审,黄大厨,金舌头还有一个不认识的老爷子。
  这位老爷子就是一直神龙见首不见尾的厨师协会的会长,余味。
  老爷子和黄大厨差不了几岁,但是气场和黄大厨完全不一样,倒是有点老顽童的架势,坐在三人中间的位置,一直笑眯眯的看着场上的所有人。
  “你不是说要等到厨神争霸赛才回来吗?怎么提前了?!”看到主题公布后,所有选手已经去搜寻需要的食材,黄大厨低声询问。
  余味依旧是笑眯眯,“这不是听小袁说你收了几个小徒弟在教导,觉得是大新闻,才赶回来看看嘛!”
  “你可别胡说。”黄大厨虽然一直在训练叶蓁他们,但是从来不承认自己是他们的师傅。
  “我早就说过了,不再收徒弟,教他们,那是看咱们这一届的水平有点不够,教出几个来凑数的。”
  看黄大厨口是心非的变扭样,余味也不反驳,“好好好,你说不是就不是。”
  另一边的叶蓁,也定好了自己的菜品。
  这道菜有个诗一般的名字,叫做月影照纱窗。
  别看取的名字特别的具有朦胧的美感,实际上,这名字是按照食材的形象来取的。
  月影照纱窗,俗称鸽蛋竹荪汤。
  竹荪展开,镂空一样的就如同古时候的纱窗一般。而鸽子蛋,自然就是圆圆的月影了。
  这道菜首先需要鸡汤。
  用五只老母鸡炖煮的鸡汤,把鸡肉里所有的鲜美和精华都通过炖煮到了汤水中。加入了香菇、竹笋等食材,看起来清澈见底,淡而不薄,味道鲜美异常。
  汤里加入了蛋白吸附里面的杂质,才能得到一锅清澈无比的鸡汤。
  就只是鸡汤这一样,味道已经称得上是极品。
  然后是鸽子蛋。白鸽蛋洗净,放冷水里,放一点点精盐和醋,小火煮熟,过一遍冷水,然后把蛋壳剥开,再放冷水待用。
  新鲜的竹荪,用淡盐水浸泡十五分钟,期间通过两次换水,把竹荪中存在的杂质通过浸泡去除。然后再把泡软的竹荪切小段待用。
  取娃娃菜一小颗,在里面切一字花,再到沸水中焯一遍。这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。
  锅里的鸡汤已经准备完毕,只取鸡汤,放到另一个锅里,煮开之后,下竹荪段。然后加精盐、白糖,稍微煮一会儿。
  等到竹荪段开始软了,再加入娃娃菜芯和鸽子蛋。
  等到锅里的汤水再烧沸,撇去浮沫,把一整锅的鸽蛋竹荪汤倒入汤盅,就可以上桌了。
  叶蓁完成的时候,大屏幕上已经有好几个人的分数显示出来了。
  分数有高有低。
  暂时位列第一的,是川菜大厨谢天奇。
  他的一份翠汁鸡豆花汤以95,93,95的分数,远远高过第二名三个分数都在九十分以下。
  翠绿的汤汁,用鸡胸肉打出的肉茸加入冷烫搅拌成鸡茸糊,煮出的如同豆花一样的东西。
  鲜嫩的豌豆尖沉在碗底,上面一团白色的鸡豆花,周边是碧绿色的汤水。绿色中的一抹白色,看起来煞是好看。上面再加两片菠菜叶子,如同刚冒出芽的小苗,有一种春天般充满了生机的感动。
  深呼一口气,叶蓁端着自己的菜品上评审席了。
  “月影照纱窗,请享用。”
  每人一小汤盅,汤盅里都是一样的量。纱网一样的竹荪,一颗圆滚滚的鸽子蛋,再加上浸润了鸡汤的鲜美,显得格外脆嫩的娃娃菜。
  没有急着品尝,余味不顾旁边黄大厨瞪着眼睛在阻拦,看着叶蓁笑的不怀好意,“你就是老黄收的小徒弟吗?”
  “你个棒槌!现在是问这个的时候嘛!亏你还是个会长呢。”黄大厨看来,余味这家伙就是在多管闲事。
  叶蓁开始愣住了,不过马上也笑眯眯的回应,“虽然师傅不承认,但是我心里黄大厨就是我师傅了。”
  拉扯余味的手顿住了,黄大厨觉得自己的心似乎停了一下,接着,马上又跳的飞快。
  明明想开口骂上叶蓁两句,说她自作多情的。这会儿却觉得有点哽咽了。
  借着转身的动作抹了抹眼角的泪珠,黄大厨转身又是一副傲娇脸,“余味这家伙瞎胡闹,你跟着凑什么热闹,没看见这多严肃的场合吗?赶紧的,先品评菜品。”
  叶蓁的水平是有的,鸡汤的鲜美加上鸽子蛋和竹荪的鲜味,最后还有吸饱了汤汁的娃娃菜的清甜,比起那些老牌的麟级厨师也是不差什么的。
  最终,叶蓁的成绩以93,94,93,暂时位列第二名。
  已经品评完毕的叶蓁没有离开,在厨师协会安排好的休息区继续等待最后的结果。
  菜品,一个个的被端上来。
  分数有高有低。
  有几个分数太低的,觉得自己完全没希望了,就直接收拾收拾东西先走人了。免得最后看到自己的排名掉下去,丢脸。
  叶蓁一直等着,等到兰渊出来了,林冉也出来了,熟人们一个个的分数都显示出来。
  本来的名次也有所变动,叶蓁从第二名落到了第七名。
  她的前面,有并列第一的楚陌和雅痞男林琛,黄石、谢天奇、刘扬和兰子庭。
  能在这么多老牌的麟级厨师中拿到第七名,叶蓁已经一匹大黑马了。
  一起进入前三十的年轻厨师除了叶蓁,还有兰渊、林冉、袁诚、刘承,以及正好压在三十名的唐文斌。
  三十个里面有六个年轻厨师,比起往年来已经算是多的了。
  “各位,你们作为这次选拔赛的前三十名,将会代表我们国家的厨师界,参加一个月以后的厨神争霸赛。希望你们能够在比赛中发挥自己的所长,为国争光。”余味作为厨师协会的会长做了最后的发言。
  **
  和紫金饭店的行政总厨林琛并列第一,楚陌并不觉得高兴。
  在他看来,他本应该一个人独享第一名的。
  只不过,因为黄大厨的偏见,在给他打分的时候低了,所以才让他只能和林琛并列。
  回到自己的餐厅,楚陌一屁股坐在办公椅上。
  办公室里,寂静无声。
  忽然,放在桌上的手机响了。
  楚陌睁眼一看,是外国的号码。
  思索着是谁打来电话,楚陌按下通话键。
  “喂?”
  “楚,很久不见。”带着浓重法国味道的英语,让楚陌一下子就认出了这个声音。
  “大卫老师?”楚陌的表情都是惊喜。他到了法国之后,就在大卫的手下学习厨艺,虽然在大卫的一众徒弟里楚陌一直都是第一名,但是国别的偏见让大卫一直没有特别的关注楚陌。
  现在他带电话过来,还是这么亲切的语气,似乎态度一下子就变了?
  “是我,楚,听说你要代表华国参加厨神争霸赛?”对方的声音传过来。
  “是的。”楚陌立刻回答,他想清楚了。一定是这个消息传到大卫的耳朵里,让他想起自己这个弟子了。
  电话那头的声音忽然变得很轻,似乎嘀嘀咕咕的说了很长的一段话。
  楚陌的眼睛都瞪圆了,听到了什么不可置信的话。
  “您说什么?”楚陌的冷汗冒出来了,对方要他这么做,他以后怎么办?
  “楚,你一直是我最看好的学生。” 大卫说道,“我们需要你,为此,我们已经准备好了随时可以办理你的移民手续,你随时可以成为一个正式的法国人,房子,车子,随时都可以给你。等到你为国家立功了,我们还将为你授勋。”
  “请、请给我时间考虑一下。”楚陌有点心动了。
  “我只给你三天,三天之后,会有人在领事馆等你。”大卫知道,楚陌一定会去的,他拒绝不了这样的诱惑。
  “好、好的,我知道了大卫老师。”
  挂上电话,楚陌把头埋在手心里,很久很久。
  “不要怪我,我也是不得已。”似乎能听到隐约的这么一句话飘散在空气里。
  第272章 鸭肉粥
  林冉之前的担心不是没有道理的。
  林枫没有进入前三十名。
  林冉的排名虽然不是很靠前, 但是她进入了三十名以内, 能够成为厨神争霸赛的参赛选手之一。
  这不,一出厨师协会的大门, 家里就派人过来了。
  来的不是别人,正是她的父亲林志国, 以及继母翟冰洁。
  “阿冉, 家里人都过来了, 你都不准备去见见他们吗?”刚过来, 林志国就摆起了父亲的谱。
  林冉知道, 要是自己过去了,和那边没有入选的林枫站一起,肯定又是一堆麻烦事,并不想过去。
  就道:“我改天再和大家聚一聚, 现在我有急事。”
  林志国眉头一紧,“有什么事情比拜见家里的长辈更重要?!”
  旁边的翟冰洁挽着林志国的手悄悄的一拉, 制止了他继续说下去。
  翟冰洁道:“阿冉,你今天能入选厨神争霸赛的参赛名额, 家里人都为你高兴, 你爷爷奶奶都说要好好看看你。你的厨艺进步的这么迅速, 都比林枫要厉害了,肯定吃了很多苦吧?”
  林冉的心里一紧,暗道:还是来了。
  翟冰洁这话里的意思就是在试探,林冉怎么能在短短的时间里,从当初继承人选拔的时候只是中上水平, 到现在在全国范围选拔都能脱颖而出。
  要是之前的林冉,顾忌这又顾忌那的,肯定想着编个谎话糊弄过去。
  但现在,林冉已经想清楚了。
  她已经不是当年那个小姑娘了,她现在的一切,都是靠着自己得来的,有什么好隐瞒的?不想当家族的继承人,想要脱离家族的控制,他们又能拿自己怎么样呢?
  “没错,我当初是藏拙了,因为不想成为继承人。”林冉直接承认了。
  “你、你为什么这么做?!你知道你如果成为继承人,我们家里会获得多少资源吗?!”林志国觉得脑海一阵发晕,这个女儿,就是个白眼狼,真是白养她这么多年了,一点也不为家里着想。
  林冉面对自己暴怒的父亲,一点也不害怕,“我就是不想让你们还有你们那个儿子沾光。别以为我不知道,我母亲去世之前,你们两个就搞在一起了。如果可以,我连你这个父亲都不想认。”
  “我会去看爷爷奶奶,不过不是现在。”林冉说完,朝着向她招手的叶蓁他们那边走去。
  她之前说有事,不是骗人的,黄大厨要他们几个结束之后去找他,他有话要对他们说。