现在，眼看这个到嘴的鸭子快飞了，他是怎么也不愿意的。
  “还能怎么办？将这些牛杂给扔了呗。不做这门生意了呗。”谢屯凉凉地说道。他爸和他妹看人家做这牛杂，觉得不错也跟着做，也不想一想，自己有没有那个能力。
  分明没有这个能力，却偏偏乱来，哪里会不出事？
  现在扔了，横竖本钱都赚回来了，也没有什么事，要是继续投入的话，以后也是亏本的命。
  老谢头瞪了谢屯一眼，随后腆着脸笑着问谢红，“闺女，你看？”
  “像大哥说的，扔了吧。这门生意是赚钱，但是我们没有那个本事做。就算是勉强做，最后也是亏本。”谢红叹道。
  “真的没有办法了吗？”老谢头还继续问道。那么赚钱的一块大饼，他是舍不得不做的。
  谢红摇摇头，不再说话。
  老谢头非常失望，但是自己一点办法也没有，他们家三个人，谢红的厨艺最厉害，她说没有办法，那就是真的没有办法了。
  “这么倒了也可惜。五分一碗先卖着，卖不出去的话，晚上我再将那牛腩给捡出来，明天做牛腩粉。”最后，老谢头咬牙说道。
  然而，就算是老谢头卖五分一碗，傍晚都没有人过来买。
  老谢头无法，又舍不得将牛杂倒了，只得自己拿着筷子，将那一锅牛杂里面的牛腩一块一块地挑出来，放到另外的盘里，明天再做牛腩粉。
  至于锅里面的其它东西，留着，慢慢吃。横竖那么冷的天气，也不会变坏。
  元旦第三天中午，老谢头见店里的人少，便出来，走到风氏肠粉店的对面。
  看着那排着长长的队去卖牛杂的人，老谢头几乎要咬断他的那一口银牙。
  这么多的顾客，为什么不是他们店里的呢？
  他就知道，当初问风瑞清那个小兔崽子如何清洗牛腩，那个小兔崽子肯定是藏着一手，要不然，他们家的牛杂怎么会洗不干净，有一股膻味呢。
  他越看，心里越是恨，看了几眼之后，为了避免心堵，转身就回去了。
  回去之后，他趁着谢红不在，转头就将原先那个横幅给剪下半截来，然后将那个“买一碗，送一碗”的横幅给挂了出去。
  横竖他昨天从那一锅牛杂中挑出那么多牛腩，正好够用。
  再说了，不够用的话，他每一碗放少几块牛腩不就行了吗？反正他都卖那么便宜了，一碗放少几块应该可以的。
  总之，将客人从风氏肠粉店那边拉过来就成了。
  他挂出那一个横幅之后，客人果然就多了起来。
  在后厨里忙活的谢屯虽然有些疑惑客人为什么忽然间就多了起来，不过，他忙着团团转，并不知道发生了什么事。更不知道，老谢头从他这里端出那些牛腩粉之后，又将碗上的牛腩给拨走一半，放到自己早就准备好的盘子里。
  后来，老谢头又将自己偷偷地将拨出来的牛腩放回锅里。
  一直到关门，谢屯还不知道自家老父玩了这么一个小把戏，他只是疑惑今天的粉怎么卖的那么快而已。
  后来，他把这个归功于元旦假期出来逛街的人多，吃牛腩粉的人也多。
  第四天，老谢头就不玩这个把戏了，不过，他尝到了甜头，每次将客人的粉端出去之前，都拨了一些牛腩到自己早就准备好的碗里。
  这个举动，平白就多出了二十多碗牛腩粉。
  老谢头高兴坏了，每天都这么做，一点儿也没有发现店里的客人越来越少。或许是发现了，但是却停不下来了。
  等谢红发现老谢头这么做之后，已经来不及了。
  店里的客人只比她没有掌勺时候多一点点。
  谢红怒了，直接对着老谢头就骂道：“爸，你到底是想做什么？你是不是不想做生意了？你是不是想毁了这个店？
  她那么辛苦才琢磨出跟风氏肠粉店差不多的牛腩，生意好不容易才好起来，结果被他爸那么一搞，现在的生意一落千丈。
  这几天她忙着去找别的男人，没有时间过来这边看，也没有时间看这账本，结果这生意就被他爸给搞成这样！
  “哥，你是怎么做生意的？这店的生意都成了这样子！爸爸这么乱搞，你一点也没有发现吗？”骂完老谢头之后，谢红又骂着谢屯。
  谢屯动了动嘴巴，想说些什么，但是最后也没有说。他就算是发现了又能怎么样？他爸又不听他的。他妹又整天不在家，他跟谁说去？
  “我这不是没有想到嘛。我就想着，每一个碗里放少几块牛腩，我们也能多卖几碗。要不是那碗里的米粉不好弄，我都想将那米粉给弄少一点。”老谢头非常委屈地说道。
  他只是想多赚一些钱，却是没有想到会这样。
  “你没有想到？！你哪里是没有想到？你分明就是贪而已！”谢红一听，怒火中烧，骂的更大声。
  老谢头还想辩解几声，谁知道谢红根本就不想跟他多说，“爸，你以后就收收盘子，打扫一下卫生就成了。”
  这个店再让他爸给折腾下去，肯定得关门。
  她还指望这个店赚钱给她买衣服，买首饰，买包包呢。
  人靠衣装，佛靠金装。没有一身像样的行头，她哪里找得到大款？她可不想一辈子在这个店里窝着，看到自己的手慢慢地变粗糙。
  老谢头不愿意。铺子落到女儿的手上，他以后还有什么油水可捞？
  只是，他不愿意也没有办法。这个铺子本来就是女儿给钱租的，现在还是女儿掌勺，没了女儿，他什么也不是。
  老谢头只得将铺子给谢红管理。
  谢红接手的第一件事，就是将碗里的牛腩给加足了。可是，加足了也没有什么用，先前老谢头那么做，已经将客人给得罪光了，现在根本没有几个客人过来。
  谢红又气又恨，她没有想到，她们家的牛腩粉店没有败在风氏肠粉店之下，而是败在了自己的手下。她只得尽力做好那牛腩，甚至为提高牛腩的品质，采取了小锅炖煮的方式。