第二百四十六章 味觉退化
作者:
鸿钧 更新:2023-03-19 11:51 字数:3189
整个后厨都很安静,自始至终都没有一个人说话。只有火焰燃烧的声音,还有食材投入汤中的声音。
王甲的目光错也不错的看着唐毅,无论手法,还是瓦罐的选择,全都跟自己的父亲差不多,这让王甲觉着,是父亲在天有灵,才会让自己遇到唐毅。
唐毅则没有想那么多,他此时正在想做一锅什么汤。
芸芸一直在一旁呆的老老实实,看的出来,她对王甲他们这些人还是有些惧怕。
挑选了一些食材,唐毅这才抬起头看了芸芸一眼,见小丫头一脸紧张的看着自己,只是对她笑了笑。
芸芸也是对着唐毅握了握拳头,虽然不敢大声的为大大大气,但是加油还是不能少的。
只是大概的扫了一眼,唐毅就发现这几个人选择的食材都很有当地的特色。
车仔面的汤底,港式云吞面的汤底,碗仔翅的汤底……
他们选择的东西,大多都是港岛的特色美食的汤底,而且看他们的熟练程度,一定是经过了很长时间的磨炼。
不过唐毅倒是不太着急,因为他忽然想起了一种从南洋流传进来的东西,肉骨茶。
这里讲的茶其实就是药材,只不过忌讳说药这个字,所以才拿茶来代替。
不过现在这样的季节,除了习惯吃这东西的人,很少有人选择这种东西。
毕竟肉骨茶属于是滋养的,而大多滋养的东西都比较容易上火。
要是冬天的话,倒是一个不错的选择,但是现在。
唐毅挑了一块鲜排骨,将其剁成小块,就直接扔在瓦罐了。
然后在瓦罐里加了一点食用油,就开始加热。
这一下,倒是让王甲有些意外,这种做菜的方法,看起来完全是门外汉啊!
只是他见识过唐毅做的牛肉面,所以也就没有说话,耐着性子看。
其他的厨师早就将需要的配料都准备好,马上就要开始熬制汤底了。
唐毅却一直在后厨的调料区找调料。
几乎每一种调料唐毅都会放在嘴里尝一尝,然后细细品味。
王甲这会儿倒是看的来了兴致,这样的事情之前他也做过,不过他是为了能找出最开始大王汤的配方。
而且,王甲这一找可是找了好几年才让做出了现在的大王汤,并且他的那一锅汤已经熬制了十年了。
唐毅看起来好像是沉浸在尝试调料的味道中,其实他是用了自己的之前的那一点微末的美食积分,让系统帮他在调配最合理的茶汤配料。
只是他的美食积分太少,不能让系统给他更多的帮助,他只能一点点的去尝这些配料,系统才会帮他组合。
终于,在唐毅的嘴都快尝麻了的时候,他才算是将配料选好。
只是所有人都被唐毅选出的配料惊呆了。
因为他选的配料太多了:当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒。
光是这些配料,就已经足够塞满那一个瓦罐了。
“借你的火用一下行不行?”
唐毅看了一眼王甲,用手指着他那口一直烧着柴火的炉子问道。
王甲没有说话,只是示意唐毅随便。
唐毅拿着一条毛巾,将那口锅给端了下来,随手又拿出一个瓦罐,将所有的配料都塞了进去。
把水加满的同时,唐毅还特意往里面加了一点白酒。
这个时候,唐毅才转到那个一直烧着排骨的瓦罐前,将里面的油控了出来,又是把水加满,不过出乎众人意料的是,这个瓦罐被直接被他放在装配料的瓦罐上面,就好像是叠罗汉一样,
只是唐毅却一直在一旁皱着眉头,好像并不满意。下一秒唐毅的动作,让所有人都惊掉了下巴。
他直接把两只瓦罐扔在炉子里烧,不多一会,瓦罐里面的水就被烧开了。
只是让人没想到的是,上面的水溢出,下面的那支瓦罐却始终没有一点水溢出。
唐毅这才找了个地方坐了下来,长长的出了口气。
王甲从兜里掏出一包香烟,递给唐毅一支。
唐毅摆摆手,示意自己并不需要,又用手指了指芸芸。
意思就是示意王甲有小孩在不要抽烟。
王甲倒也算是识趣,将香烟又放了起来,起身去看其他人做的汤底。
那些人好像对王甲有些惧怕,全都是一脸的严肃,似乎是在等着检阅一样。
这样的情况好像也不是第一次了,看意思,这些人似乎都和王甲有些特殊的关系。
不过王甲倒是不动声色,一边走,一边看,一直都没有说话。
没过多一会,一阵清晰的碎裂声响起。
就好像是有什么东西破裂了一样。
唐毅这才不慌不忙的走到了炉子旁,用火钳将两个瓦罐都取了出来。
只是刚一拿出来,所有人都闻到了一股浓郁之极的香气,甚至跟大王汤相比也不逞多让。
盛排骨的瓦罐里面的水已经没有多少了,唐毅将那只已经快要破裂的瓦罐里面的汤汁滤进排骨罐,这才将瓦罐放在上面。
另外几人的瓦罐的汤底,已经完成了。
每个人都盛了两碗,一碗是给王甲的,另外一碗则是给唐毅的。
王甲没有尝,只是看了一眼,就示意唐毅可是尝尝。
唐毅倒是不客气,和芸芸两个人将几位厨师的汤底都尝了一遍。
虽然这些汤底都算是非常不错了,但是和王甲的大王汤比起来,还是逊色了不少。
唐毅似是十分满足的拍了拍肚子,道:“非常不错,就是和你的大王汤还有些距离。”
没有人说话,王甲只是眯着眼睛看着唐毅,又看了看还在灶上的瓦罐。
唐毅当然明白对方的意思,看了一下表,道:“再等五分钟。”
其实这一次,唐毅不仅是用了美食积分,更是用自己的精神力跟系统进行了短暂的沟通。
要不然就凭他这个做甜品的手艺,还真不敢在这些经验丰富的厨师面前造次。
副作用倒是也有,就是唐毅会感觉异常的疲劳。
不过跟那个十点美食积分比起来,还是划算的。毕竟那么一点积分技能让系统帮助自己搭配调料,要是十点积分,还不得起飞了!
终于,唐毅制作的肉骨茶好了。
将瓦罐里的肉骨茶盛出了几碗,唐毅还特意递给王甲一碗。
王甲接过之后,并没有尝,也没有说一句话。
其他的几个人只是闻了一下,就已经是一脸震惊了。
只是浅浅的尝了一口,更是惊讶的说不出话来。
王甲看了一眼,他记得这几个人第一次尝到大王汤的时候就是这个表情。
芸芸像是一只嗷嗷待哺的小燕子一样,一直想要唐毅喂她。
笑着拿起了汤匙,唐毅轻轻的吹了吹,才将那肉骨茶送进了芸芸的口中。
芸芸一边朝嘴里扇着风,一边不住的让唐毅快点喂他。
最后,芸芸实在是忍不住了,自己捧起了碗,一边吹一边喝着。
“你不尝尝吗?”
唐毅看向王甲,问道。
并没有任何的炫耀,更没有一点骄傲的意思,唐毅只是单纯的想让王甲试试自己做的肉骨茶。
王甲摇了摇头,道:“不了,我的味觉一直在退化,根本尝不出到底是什么滋味,只有强烈刺激的味道,我才能尝出一点。”
什么?
味觉退化?
唐毅不可思议的看着王甲,他想不到一个味觉退化的人能够制作出如此绝伦的大王汤。
“难以置信吗?要不然你以为我为什么不自己去参加厨神大赛。”
听他这么说,唐毅忽然觉着一切都解释的通了。
为什么王甲会用那么极端的办法去调试火候,而且还偏偏想找自己去揭露厨神李家的事情。
“好了,你们都回去吧。”
王甲朝着那些人挥了挥手,几个人连话都没敢说一句就走了。
“就是因为这个原因,凭你做的大王汤,只能在厨神大赛获得一个第五名的成绩?”
忽然,唐毅想起了苏筱给自己的资料。
王甲笑了笑,点点头,道:“不错嘛,看来你也是找人调查我了。”
唐毅的脸上丝毫没有尴尬的神情,只是嘿嘿一笑道:“彼此彼此吧,我可不相信,你会在不调查我的情况下就能跟我说这些隐秘的话。”
王甲带着芸芸和唐毅走出了后厨,然后将外面的卷帘门给关上。
从一张破旧的桌子里,他拿出一个本子,扔给了唐毅。
只是简单的翻看了一下里面的内容,还没等唐毅看清,却忽然听到了系统提示。
“叮咚!”
“系统提示:胜利任务完成,大王汤配方任务完成,获得美食积分加十分。”
得!
这一本肯定就是大王汤的配方了。
“你就不怕我拿了你的配方跑了,或者转投李家?”
唐毅对王甲开着玩笑道。
“我以前就是古惑仔,烂命一条,你要是敢阴我,我保证你不能活着走出港岛。而且……”
唐毅微笑看着王甲,等着他的下文。
“我也不相信我自己会看错人,对吗?”