穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第85节
作者:奶糖团子精      更新:2023-03-19 20:12      字数:2753
  苏瑶朝林炎其望了过去,“去不去厨房看一眼?”
  林炎其兴奋举手:“去!”
  还用说嘛,他今天晚上压根就没吃饱呢。
  其他人对视一眼,皆跟着上去了,迈洛看看桌上剩下的菜,再看看一群人兴奋极了的模样,转头和女主人打了个招呼后跟进了厨房。
  厨房不算大,人多了就显得有些拥挤。
  “去去去,你们来的太多了。”苏瑶作势赶人,尤其是极怕油烟的温玉,她犹豫了半晌往后退了退,但还是不免问了一嘴:“那你准备做什么鱼啊?还是炸的吗?”
  “松鼠鱼吃不吃?”
  被那咸香的滋味给勾起来馋虫,苏瑶看了看水桶里畅快游着的大条湖鱼,忍不住想吃这道松鼠鱼了,也整好试试自己手艺有没有退步。
  这道菜自过来之后,她自己都没做过呢。
  “你做什么菜我都爱吃。”温玉极其捧场,然后比了个心心说:“不过我要分量多一点的,我现在是真饿了。”
  “行。”
  比划了个ok的手势,苏瑶转头让林炎其去房车拿调料,眼疾手快的挑了一条最大最肥的鱼上来,掐住鳃拿起刀背,瞬间把鱼给拍晕。
  刨鱼,去内脏,抠腮。
  速度飞快,从一条鱼变成一条死鱼,也就这么短短半分钟的功夫。
  越是处理这条鱼,苏瑶越是满意,可能真的跟水质有关系,即便是没有腌制过的鱼,身上的腥味也不大明显。
  当地人爱吃鱼肉,但只喜欢两侧的肉。
  这从女主人毫不犹豫丢弃的部分,以及晚餐那稀少到可怜的鱼肉就能看的出来,但对苏瑶来说,那种做法的确太过浪费了点,毕竟鱼骨附近还有不少的鱼肉呢。
  考虑到七个人下午的运动量,苏瑶想了想等会儿还是做两条鱼,就怕不够吃。
  刀尖斩断鱼的脊骨头,取出最大的鱼骨。
  苏瑶右手控刀熟练的挽了个刀花开始动作。
  只见双手这么微微一动,鱼肉就绽开了花,最后一道砍在鱼肉上,精准的将鱼头一分为二,肉眼上看着平均的不行。
  众人害怕被血溅三尺,连忙后退了几步。而迈洛因为个头高,眼神好,愣是将这些统统看到了眼里,惊诧的嘴都忍不住微微张开。
  瞅瞅这使刀的熟练架势!
  瞅瞅这杀鱼破腹的速度!
  瞅瞅这刨鱼不眨眼的定力!
  他之前是怎么得出这个女生十分柔弱的结论的?
  下一秒。
  迈洛就看见苏瑶用最快的速度处理另一条鱼。
  一条鱼才刚刚晕掉,然后死亡,最后很快被改刀,从两片厚厚的鱼肉变成了两片连续盛开,簇拥在一起的花朵,花瓣根根分明,清晰可见。
  静静躺在案板上的鱼尾甚至还在微微抽搐着,与前面那条一模一样,足以可见她有多熟练。
  对鱼是如此,若是换上脾气不好的兰斯……
  迈洛眼神顿变。
  忍不住打个寒蝉的同时,也在心底悄悄的给大侄子点上一根蜡。
  其实,有时候母胎单身也挺好的,不是吗?
  第68章 松鼠鱼
  松鼠鱼这道菜苏瑶其实很熟。
  这一地道的江苏菜, 苏瑶练了不知道多好次。
  而它嘛。
  曾经是苏瑶的梦魇之一。
  体会过一整天都在杀鱼,片鱼,改花刀吗?
  苏瑶就亲身经历过, 而且被督促的人还是她老爸, 从迈入厨房的那一刻, ‘慈父’这两个字会完完全全的从他身上退去, 变成一个严厉的大师傅。
  该斜成什么角度, 下多重的手, 这些苏瑶心里都清楚。
  苦练多年的技艺本来应该在后厨默默无闻, 可谁知道因缘际会, 这一手刀工还能秀到节目上来?
  “苏老师,麻烦你给我让点位置。”
  随行pd扛着机器拉近,小声提醒。
  苏瑶往里侧猫了猫,任由他拍摄。
  “苏瑶, 你这一手刀工真漂亮。”林炎其毫不吝啬他的赞美,经过几天折磨,对厨房好像也不是那么抗拒, 探长脑袋张望。
  随后,他才突然想起什么似的笑道:“不过松鼠鱼是酸甜口吧?真可惜, 队长不在。”
  那位可是最好酸甜口了。
  不过……
  这也代表着他们今晚能多吃一点嘛。
  林炎其兴奋的搓手手。
  苏瑶也是想起对方这一茬, 突然福临心, 嘴角轻扯出一个坏笑来。
  起锅热油。
  麦穗花刀改好的两条鱼平躺在盘子里, 因为稍许腌制,呈现出光亮的色泽, 因为祛除过腹部大块的鱼刺,整个肉摸上去嫩滑又柔软。
  苏瑶捻起鱼肉背部朝下拍进淀粉里,让改过刀的鱼与它充分混合。
  最后拎在半空中轻轻抖了抖。
  多余的淀粉犹如雪花一般向下坠落, 之前刀痕还不明显的鱼肉沾了淀粉,每一块被分离出来的鱼肉看上去格外清楚,甚至因为鱼肉太过新鲜的原因,肉与肉之间相互碰撞挤压,发出轻颤。
  “哇!”
  身后传来齐声赞叹。
  苏瑶回头望了一眼,颇为意外,“你们怎么还在这?”
  “当然是馋鱼了。”
  “看你做菜。”
  “等你啊。”
  乔曼琳,季安文几人七嘴八舌给了理由,实则担心节目组作妖,但苏瑶却从随行pd恨不得把镜头粘鱼上面,以及一直有个镜头追随迈洛的做法看出了点门道。
  大致意思就是外人在的时候,苏瑶动手,那完全ok,还能制造节目效果,拉个反差出来。
  但是只有队伍成员的时候,就不行了,得听节目组的来。
  总之。
  来录个节目,里头的弯弯道道还挺多。
  苏瑶眉头微蹙,索性不去深想,全心全意做这道松鼠鱼。
  “滋啦——”
  鱼肉下入油锅,瞬间绽出细密的一层油泡,肉质也在高温下迅速炸定型,肉上的花纹绽放,比之前不知道漂亮多少倍。
  这一眼看过去,赫然不像花瓣了,整个就是蓬松的松鼠尾巴,漂亮极了。
  “cool~”
  迈洛忍不住吹了个响亮的口哨。
  苏瑶低头看了眼火力,再看看鱼肉,炸到全部定型,采用笊篱捞上来用热油一遍一遍的淋在鱼肉上。毕竟外面的肉是定型了,里面的鱼肉却还是生的。
  一勺勺的热油浇下去炸制,出来的肉才会更嫩,汁水更浓。
  炸完鱼肉炸鱼头。
  最后一整条鱼炸好后摆放在一处,呈现出漂亮的姿态,淋上一圈的酱汁,整个颜色的搭配简直勾人。
  “好了,松鼠鱼出锅!”
  看着两盘松鼠鱼,苏瑶紧绷的脸重新恢复笑容,光是闻闻味道,她就知道这道菜出不了什么差错。开玩笑,练了那么多次,方子她都倒背如流了,没道理整不好一道松鼠鱼。
  “可以开吃了!我来端,我来端。”
  林炎其现在极有眼力价,都不用催,就自觉的当跑堂小弟了。
  只不过,苏瑶赶在人端走之前,连忙道:“等会儿,我先拍个照。”
  “好嘞。”
  “咔擦——”
  一声轻响,苏瑶看着新鲜出炉的照片,迅速点开宋衍的号码,将这张图传了过去——
  【松鼠鱼.jpg】
  【酸甜口的,队长你觉得怎么样?】
  之后,苏瑶也没等回信,手机往兜里一揣,出去吃鱼去了。
  ……
  松鼠鱼一上桌,众人极有默契的掏出手机纷纷留念。
  乔曼琳和温玉更是各种找角度,拍了十来张,最后挑了一张最漂亮的调了个滤镜,加了个字存到了手机,美名其曰收集个菜谱,为此更是单独建了个文件夹,名字就是苏瑶的名字。
  苏瑶听的又惊又喜,随后认认真真的打包票说:“回去之后也欢迎你们随时来找我,要是准备做什么新菜了,你们也来帮我试试菜啊。”
  乔曼琳温玉:“好!”
  其他三名男士:“???”
  不是,为什么就邀约她俩,是我们不配吗?