第75章 特级厨师证
作者:
石榴 更新:2023-03-23 20:53 字数:3447
是什么让杜杰次次都能化险为夷,是他有实力,还是因为幸运就站在他的一方。
假酒事件不但没能将杜杰搬到,他的名气再一次大增,那个供货酒商也连夜逃跑外地,而因事情恶劣情形严重,警方已经发出全国网络通缉令,在杜杰眼里看来,这假供货商便是指认幕后黑手的最有利的证据。
被收购来的康宇百货,陈玉娇花下重金将它打造成一个新海市商业科技博览中心,这种举动得到本市领导高度重视,不久的将来,世界各地的创造都会展现于此,给新海市制造更多外人认识的机会。
杜杰今天没有去上班,他焦急等待着磨磨蹭蹭的韩若晴。
“我说你能不能快一点,今天可是考核厨师特级证的日子,不是去参加酒会,没有人会等你。”
“知道啦!别催我,这不一直在赶时间吗!”
二人隔着门对声嚷嚷着。
门被打开,杜杰转身之时眼睛一亮,今天韩若晴雨真的很迷人,她没有化妆,也没有穿上那些高档的服装和修饰品,她清纯利落的衣着就像是一个刚刚大学毕业想要出来找工作的女生,杜杰还没有见过这般的韩若晴,甚是耀眼灼目。
“不错不错。”
“傻愣着干嘛?不说来不急了吗?”杜杰还在发愣之时,韩若晴出声提醒了起来,反倒像是杜杰不守时间观念了一样。
今天杜杰来开车,一路上韩若晴还在观察着自己准备的菜谱,杜杰不停的插嘴打岔着。
“有几个好消息要告诉你,第一是晴雨百货被列为本市标兵单位,还有就是我们海心岛别墅也快要竣工了,全程都是陈玉娇亲手抓的,对了,陈玉娇和杨华也在那里盖了一栋,这样我们就有邻居作伴了。”
说的好像很热闹,韩若晴嘴上没有吭声,可她的眼神已经亮了,做梦都没想过自己除了忙碌的人生,还有享受人生的机会,不过说回来这里都要归功于杜杰的努力。
“为什么不给叶楠也准备一套,那样不会更好。”
听到韩若晴突然的一句,杜杰眼神转向她扫了一眼,现在真的很担心将叶楠、陈玉娇和自己三人联系到一起,这就是一个团队啊!
发现韩若晴并没有别的意思,杜杰这才解释道:“哦!玉娇说在她的别墅里给叶楠准备了房间,所以就别浪费地皮了。”
“小气。”
谈笑中汽车已经开到了烹饪学校,其实韩若晴晚到了有几分钟,大家都在等她,谁让木土先生事先打来了电话呢,整个烹饪界有谁会不给面子。
“韩小姐,里面请。”
韩若晴有些惊诧,她不喜欢现在的这种气氛,处处都有别人帮忙的影子,如果顺利过关那是自己有本事,现在弄得,好像还没开始比呢名次已经宣布出来了一样,大伤脑筋。
还是那个熟悉的考场,很多在校一级厨师和在外工作想要晋级的烹饪技师都已经恭候在此,当杜杰一露面时,大家还是有认出此人的,身穿白色工服的他们纷纷上前所要签名,这叫杜杰情何以堪。
今天真的很轻松,没有比赛严峻的氛围,随处都能听到相互间的交流和经验探寻,大家没有什么私藏,把一些改良菜毫无保留的拿了出来与众人分享,杜杰听着热闹,不时也会发表一些看法,而就是这些看法,引得这些经验丰富的厨师门的敬仰和惊叹。
“杜总对烹饪这么有研究?”
“国外上大学的时候在酒店打过杂,单纯的喜欢而已。”杜杰很客气也很委婉。
韩若晴没有闲心与这些人闲聊,她的精神头全都放在了考试上,虽然她的厨艺有突破,可毕竟是个半路进门的,别人都属于那种经验丰富,有着理论和操作的专职人员。
“不用紧张,你要先了解这些人,这些晋级特级的厨师现在都是一级待升,大酒店中一般都是二厨或者行政总厨的助理,这样的考试一个季度一次,有多少人考了不知多少次了,依然在继续。”
他们不为别的,就为了能够拥有此证来提高自己的薪资待遇,可以换个环境做上大厨的位置,只要迈过了这道门槛,那么工资很可能也就达到年薪几十万上百万的待遇,所以杜杰说他们和韩若晴不一样,韩若晴是因为要利用这个证书去参加国际美食节,并不是为了工资,所以她的心要比谁都诚。
比赛前五分钟,裁判席上坐满了人,很大一部分杜杰都认识,这都是新海市餐饮界较有名气的美食家以及各大知名酒店的大厨,还有校方的几个代表,台下有新闻媒体,韩若晴面对着镜头,她显得特别紧张。
“爸爸不知道会不会看到。”
“放心,爸他对这样的节目不感兴趣。”
一司仪模样的人站台宣布比赛的开始,他对几十位参赛选手说道:“比赛限时四十五分钟,一道热菜一道凉菜,食材都是根据你们之前报上来的菜单所备,还有三分钟的时间,请检查你们各自考区的食材是否达标。”
正式比赛时间还没有到,可从检查食材这一个缓解就说明了比赛已经开始了,每一个特级厨师对食材的要求都是非常之高,有一点不合适的地方都会立刻提出来,韩若晴对主料还算勉强过关,可一旦涉及到调味品,她还真的是无能为力。
看着别的厨师很严谨很正规的挨着调味品进行着品尝嗅闻,韩若晴一脸的恍惚,她只是说自己面才的食材很新鲜,其他的也不知道应该如何下手。
杜杰笑了笑,他将面前所有调味品酱料打开,闭上双眼,静静闻着,常人是做不到同时对多种气味浓烈的调料进行检验,杜杰却能将这些混合气味在脑海中深层过滤,都有什么,品级如何,对杜杰来讲都是非常简单的事情,这也是天赋,不然在国外进行了一年的培训就能练到如此登峰造极的程度呢。
“都没有问题,可是你为什么要海鲜酱?”
“因为我想给这道菜提鲜,所以料单上有写。”
韩若晴看出杜杰有顾虑,他的这样的神情也使得韩若晴心有不安,杜杰解释道:“这种牌子的海鲜酱需要和排骨酱混合用比较好,如果你要做清淡一点的菜品,建议你别用,它会影响到其它味道的突出。”
“我听你的。”
韩若晴将海鲜酱扣上盖子,对杜杰百分百的相信。
比赛开始了,每个参赛选手个有一名助手,杜杰今天就是韩若晴的助手,他在检查刀具,神情不紧不慢,心中有数。
左右环顾周围时,检察人员不时的会从选手们中间经过,防止有违规操作或者进行一些提醒,而所有的选手也都是紧张而忙碌着,杜杰不可能用他精湛的刀工,这样太过明显。
杜杰精工细活,韩若晴调整火候,二人相互间有着莫名的默契,不时间还会对视一眼,接着便会笑出声来,他们觉得今天真幸福,仿佛这里根本就不是什么考核现场,只是家中的一个厨房,夫妻二人共同完成着当天的晚餐。
“放轻松,你做的东西不是一定要比谁强,这不是比赛,只要能得到评委的认可,你就拿到证了。”
对,这是一次挑战自己的机会,韩若晴只是想证明给自己看。
韩英在外陪同客户,今天本应该由韩若晴接待的,可因她有事外出,这才由老爹亲自上阵。
在茶社中,合作谈的很顺利,签下合同众人以茶代酒共饮,就在此时,一位客户还是通过茶社单间的电视里看到了正在直播中的韩若晴,她与杜杰的特写画面非常平凡,此人开始还没敢认,后来还是说出声道:“韩总,这不是若晴吗?”
屋中多人听到此人提醒便一同望了过去,甚至有人走到电视机前去辨认,那特写放的老大,韩若晴冰清的容颜有如明星般璀璨,大家顿时来了兴致,纷纷叫好道:
“没想到韩若晴还有这样的爱好,这好像是特级厨师考核吧?”
“对啊!若晴总经理做什么事情都是这么认真,韩总,您有这样的女儿简直是福气啊!”
茶社里气氛浓烈,在顺利合作过后,这档节目相当于给加了一道开胃菜,可韩英却心急如焚,他恨不得立刻将女儿从电视机里揪出来,好好问个明白。
还有杜杰,他就伴于左右,二人配合的默契,这是一起欺骗自己的节奏。
“来,为了若晴能够成功晋级特级厨师,我们干一杯。”
一人举起茶杯提议,众人效仿,韩英的笑脸不自然到僵硬住,他全身颤抖不发一言,只是不停点着头。
考场上,墙壁上的挂钟一分一秒的过去,有的成员已经进了最后关头,韩若晴却意外发现蒸锅在漏气,几次调整都不能解决。
“坏了。”
如果一直处于这种状态,那规定时间内食材的味道肯定达不到预期的口感,而且味道也随着透气而散发掉,韩若晴一直心急起来。
杜杰刚刚忙完手头上的工作,他看出这边发生的事情,上前道:“不用着急,不行就换菜。”
比赛只要你有足够的时间是允许临时更换考核菜品的,只不过现在的时间已经所剩不多,单凭一道凉菜怎么可以。
“你好,这个蒸锅不好用。”
韩若晴心急如焚,她不安的将事故报了上来,而那个人只是看了一下时间,杜杰连忙插嘴打断道:“没事的,我们可以处理。”
工作人员听后离开,韩若晴不解的瞪了杜杰一眼,接着咬牙小声道:“你在干嘛?”
“听着,就是现在给你换个锅,也要在规定时间内做好菜品,不然就要弃权,等到三个月后的再次考试。”
韩若晴对这个规矩是不清楚的,听完杜杰的解释,韩若晴的心顿时崩溃,绝望的她恨不得大声的哭出来。