第50章酸味料理
作者:
青衣殇 更新:2023-03-26 04:02 字数:1996
沐云与鲍大人一番较量以后,双方约定明天相同的时候在城镇空地上碰面,然后所有人就各自散去了,很自然的都汇聚在了四郎家的菜根馆,沐云也有是有些话要和这里的百姓说。
“我说师傅啊,你怎么就答应给那个大肥猪做菜呢,我看他到时候八成会找个借口说你做的菜难吃,然后将你关进大牢里一辈子当苦力。”一进自己家门,四郎这小子胆子就肥起来了,敢直呼姓鲍的大肥猪。
“四郎你这孩子,不是告诉过你不要这么说话的么,万一传到知县大人的耳朵里,我们可就要遭殃了。”四郎母亲无奈的说道,这孩子就是太野了一些。
“那个知县不可能会这么做。”向恩淡淡的说道。
“向恩大姐为什么这么说啊,我师傅之前可是将他打伤了啊,难保他不会公报私仇。”四郎好奇的问道。
“你以为特级厨师是随随便便就可以被关押起来的么,那个男人说到底也只是被中央政府从北京下放到这里的知县而已,真的论起地位来还不见得比特级厨师高呢!”向恩淡笑道。
为何每四年一度的特级厨师测验让无数厨师为止疯狂,甚至走上不归之路,难道就只是为了一个光荣的称号而已么,这只是其中一点原因,在光荣的称号背后,社会地位的提升与影响力也是极为重要的一点,总之是好处多多就是了。
“那个知县不会再刻意为难我了,这一点你不需要你多担心。”沐云淡淡的说道,顿了顿看着周围的百姓说道;“我想大家一定很好奇,为什么他那么不喜欢这里的菜对不对,其实我已经发现原因了。”
“那你快点告诉我们啊,要不然等你走了以后,我们估计还是不会好过的。”百姓们急忙问道,这可是与他们的日常生活息息相关啊。
“主要还是水土不服的关系,你们难道没有看到他身边总有侍女在用力的扇扇子么,因为他非常怕热,不适应这里的炎热天气,导致完全没有食欲,你们又给他热气腾腾的料理,他会开心才怪呢。”沐云的一番话,顿时就让所有人豁然开朗,这些细节他们都没有注意到。
“不愧是沐云大哥,连这么细微的事情都注意到了,那你打算怎么办呢,毕竟做的再好吃他也不会满意不是么。”嘟嘟说道,有些好奇,他准备这么做。
“我就现场做几道菜好了,你们也可以看一下。”沐云说着,走到厨房准备了起来,当地的厨师们看到特级厨师要露一手一个个全都兴奋的不得了,纷纷打起精神来准备好好的学两手。
“师傅我也来帮忙!”四郎自告奋勇的说道,不过这小子笨手笨脚的很快就被沐云赶到一边去了。
“你就帮忙添柴火和准备食材就可以了。”向恩淡淡的看了四郎一样说道,和嘟嘟一起配合沐云做菜。
对于食欲不振的人,想要让他口水生津大吃特吃,最好的办法就是利用酸味刺激味蕾!
所以沐云准备给姓鲍的吃的料理,全都以酸味主要核心内容。
“四郎,准备虾仁,豆腐,香葱,番茄酱,盐,淀粉!”沐云喊道,四郎立即手忙脚乱的将食材一一送过来。
虾仁一定要选足够大的那种,将虾洗净后剥壳开背,豆腐则切成大小均衡的长方形,,
烧锅热油,将豆腐煎的两面金黄后取出沥干油分备用,然后调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,用手抓匀。
之后煎虾仁至金黄色出锅,在放番茄酱与砂糖做成酱汁,等到番茄酸酸甜甜的香气彻底激发出来以后,加入之前的豆腐与虾仁一起开大火快速的翻炒!
烈火熊熊,食材的灵气瞬间被火焰萃取出来,出锅后花点心思摆盘一下,豆腐在下虾仁在上,最后撒上一些葱花,如此一来一道外观与味道都俱佳的‘鲜虾番茄豆腐’就大功告成了!
大家都纷纷吃了一下,全都赞不绝口,那酸酸甜甜的滋味让人口水生津不停的下筷子吃,没一会儿一盘子菜就被吃光光了。
“接下来是第二道菜,柠檬蒸鲈鱼……”
“接下来是第三道菜,菠萝咕咾肉……”
沐云接连的做了好几道以酸味为主的美味佳肴,让今天过来四郎家的人纷纷一饱口福,每每一道菜一上桌很快就被百姓们哄抢一空,真是好吃的不得了。
不只是主菜,沐云还特意做了一些酸味的甜点与饮料,比方如山楂糕,桂花酸梅汤,青柠柚子茶,这些加起来再稍加变化一些花样,足够那个鲍大人吃好一阵子的了,到时候他估计也可以适应这里的水土与气候了。
“不愧是特级厨师,真是厉害!”百姓们纷纷敬佩的看着沐云,一种种在平常不过的食材,落在优秀的厨师手上就可以化腐朽为神奇,创造出令人难以忘怀的美味,这就是烹饪的魅力,也是食之一道的精髓!
“不愧是我的师傅,太帅气了!明天就用这些菜去喂那头大肥猪吧!”四郎一脸崇拜的说道,而沐云则是淡然一笑,缓缓的擦拭着七星刀,那锋利的刀刃足以映射出他的脸庞。
“喂四郎,要和你说几次才明白啊,沐云大哥可还没有同意收你做弟子呢,你不要自说自话随便乱喊师傅行不行啊。”嘟嘟双手叉腰,冲着四郎不满道。
“哎呦,难得嘟嘟姐姐你长的那么漂亮,气质那么优雅,说起话来怎么那么粗俗啊,我这是有诚意你难道看不出来么!”四郎作死的说道。
“你!”嘟嘟气坏了,精致的脸庞气的红红的,心里已经给四郎判死刑了。
沐云与向恩对视一样,不禁会心一笑。..