第二百二十二章:烤鹿肉(二)
作者:
少辞 更新:2023-03-29 09:24 字数:2158
郑家两兄弟回来没一会儿,许家三口便先登门了。
致远娘一来,便钻进了厨房里,高声笑道:“快,再烧些水,我们提了一只鸡过来。”
杨氏忙不迭的道:“叫你们过来吃饭,怎的还提只鸡过来?若是想吃,我这也有,杀一只就是了。”
“哪儿啊,我提来的这是野鸡,就今儿他爹带回来的。他们这回去山上收获还真不少,我家那个也打到了两只野鸡,家里还留着一只呢,这只拿过来,让晚儿给咱炖汤喝,许久不吃晚儿做的饭,还怪想的。”
致远娘说完,一把拉起蹲在灶前烧火的郑杨,推他出厨房:“这里让婶子来,你去外头吧,致远也过来了,他一个人怪没意思的,你去跟他两人凑一块说说话去。”
郑杨腼腆一笑,知道这里自己也插不上话,便先出去了。
杨氏听她家里还留了一只,也不客气,当下便舀了半桶水倒进锅里,准备煮开了用来收拾鸡。
郑晚儿早就把一应做菜的配料准备齐全了,闻言,又从橱柜里捧了两把之前在山上摘了晾干的蘑菇出来用水泡着:“那等会儿咱们就用野鸡炖汤,配上咱们之前自己采的蘑菇,滋味肯定不差,婶子你可得多喝几碗才行。”
“那是当然,我晚儿炖的汤,我可不得多喝几碗?”
正说着话,只听得外头又是一阵喧闹,黄大粗犷的嗓音传来,没一会儿,圆满娘也进来了,手里提着一只野兔,还有一篮子的干笋。
几人见面,厨房里更是热闹了起来。
圆满娘一看致远娘已经到了,对她笑道:“哎哟,我来晚了,还是你住得近,往来也便利,回头我们家要盖新宅子,我也得跟我家那口子说说,建在这边才行,咱们三家才算有伴儿了。”
“那你可赶紧的……”致远娘看见她手里提着的野兔,眼睛一亮:“这可是来给咱们加菜的,也是这回在山上打着的?”
圆满娘把那兔子往她面前一提:“可不是?这只是最肥的,正好给咱们打牙祭。”
郑晚儿看着那只肥肥的野兔,眼里差点冒光,今天这一顿可太丰盛啦。
兔兔这么可爱,做成麻辣兔、红烧兔还有干锅兔一定很好吃!
眼泪不争气的从嘴角流了下来……
郑晚儿一撸袖子,冲着外头呼唤郑来田:“爹~黄婶儿拿了一只兔子过来,许婶儿拿了一只野鸡过来,您快过来拿出去收拾好给我送过来呀!”
郑来田飞快的响应了闺女的呼喊,乐呵呵的去把东西提了出来。
正在跟许致远说话的郑杨,听见妹妹的呼喊,只觉她声音里说不出的兴奋跟……垂涎,嘴角不由得抽了抽。
妹啊,从你的声音里我都听出来你差点儿流口水的模样,能不能注意点儿形象?你的未婚夫还在这里呢。
他转头看向许致远,本打算替妹妹遮掩一番,没想到,对面跟他说着话的这人心不在焉,悄悄的朝厨房那边瞄了好几眼,满脸写着‘期待!想吃!’。
好吧,不愧是一对。
许致远感觉到兄弟鄙视的眼神,理直气壮的瞪过去。
哼,你一个媳妇儿都没有的人,知道个什么?
许致远的内心充满了雀跃,欢喜不自觉的从眼睛里流露出来。
媳妇儿真可爱!媳妇儿又要做好吃的了!
等郑来田把野鸡还有野兔都收拾好送进厨房,郑晚儿又开始忙碌了起来。
野鸡先焯水,然后锅里烧干重新放油,再放如姜片跟野鸡翻炒了一会儿,倒水没过野鸡,煮开后转倒入砂锅里,盖上盖子,放在小炉子上慢慢的炖。
准备完汤后,郑晚儿又拿过一旁收拾干净的野兔。
这只兔子果然很肥,她拿在手里掂了掂,估摸着得有四五斤重。这么大一只,要是只做一个味儿的未免浪费,想了想,便分成了两半,准备一半做麻辣兔,另外一半就做干锅兔,都是下酒的好菜。
她心里有了主意,手上的动作也没停。手起刀落,野兔便都被切成了丁。
杨氏已经很熟悉闺女做饭的流程,早就把锅洗净倒好了热油,见她那边的兔肉都切好了,便把一旁早就准备好的佐料倒进了锅里,姜片、大蒜还有花椒一倒进锅里,便被热油激起一股浓香,
紧接着郑晚儿便把兔肉倒了进去,手里的锅铲不断的翻炒,直至兔肉颜色呈现出金黄,才往锅里倒入酱油调色,另外放了小半碗的干辣椒,接着让帮着烧火的致远娘把灶里的小火抽出几根来,转成小火,手里仍然不停的翻炒,等到差不多了,又往锅里加了些盐调味,这便可以出锅了。
她接过杨氏递过来的盘子,把锅里的兔肉盛在盘子里。
兔肉色泽金黄,配着火红的干辣椒,光闻味道,便已是麻辣鲜香,叫人食指大动。
郑晚儿看着眼前的美食,手里的动作更加快了。
不多时,干锅兔也已出锅,里面还加了些青菜作为辅料,跟麻辣兔是两个完全不同的风味。
光吃肉当然不行,必定得要荤素搭配,才是养身的道理,杨氏见闺女把重头菜都做好了,自己也亲自动手炒了两个青菜。
那边的鸡汤也熬得差不多了,郑晚儿揭开砂锅的盖子一瞧,里头的汤已经炖得有些发白,想必鸡肉已经软烂了,便把之前发好的蘑菇倒了进去,还放了一把红枣,又炖了一刻钟,放了盐调好味,野鸡汤便炖好了。
郑来田进来把里面炖鸡汤用的小炉子提了出去,里面只剩下木炭,他把之前扎好的铁网架在上头,之前腌好的鹿肉也早已用竹签串好了,郑来田拿了一把放在上头慢慢的烤着。
今天因为要吃烤鹿肉,便干脆,把桌子也搬到了院子里,这样边吃边烤,才算得趣。
里头的女人们陆续把做好的菜都端了出来,摆好了碗筷,郑来田闻着香味,不禁咽了口口水,忙不迭的进屋去打了两壶酒出来,一壶是普通的地瓜酒,另一壶便是泡好的山楂酒。
致远娘一看,不禁喜上眉梢:“哎哟,正想着说今儿这么多好菜,不光是你们男人喝,咱们也得喝几杯才尽兴。”