立秋之后早晚的天气已经逐渐转凉，柳圆圆坐在室内也觉得身上稍微有了一丝凉气，吃了两口羊肉，手心才慢慢升温。这样的天气，实在是太适合围着火锅聊聊家常了。
  “现在这天气倒是确实适合吃火锅，只是京城的羊肉实在是不顺口，还是觉得金祺你带来的羊肉肉质肥嫩，泽国距离京城路途遥远，你可是要给我供肉？”柳圆圆觉得要做还是要做好，与其拿不适合做火锅的羊肉凑合，还不如干脆不做。
  金祺眼前一亮，“我正有此意，不瞒你说，之前给你提供羊肉，给我们草原上的牧民带来了不小的经济收入，牧民都很感谢商会，现在一下断了你这条线，牧民的收入来源少了一大部分，个个怨声载道，来找我想再和你合作呢。”泽国盛产牛羊，这些牛羊出了泽国，到了柳圆圆这儿，价值几乎是翻了倍，这些牧民自然乐于如此。
  柳圆圆略微沉思了片刻，“只是据我了解城郊只有一座松山，山上倒是有些草皮，不过山势陡峭，适合饲养牛羊吗。”在柳圆圆的认知里，牛啊羊啊这类的家禽，只适合在一望无垠的草原上奔跑，这种陡峭的山势不适合牛羊生存。
  金祺微微一笑，“这便是圆圆你不了解的地方了，牛啊羊啊这些禽类，就算在陡坡上也可以来去自如，其他地方还有些羊可以在悬崖下的陡坡上生存。你若也有此意，我这次回去便带些最强壮的羊群过来。”
  两人一拍即合，柳圆圆负责在金祺回家的这段时间在山坡上建造一个大型的养殖场，一切准备好之后等待金祺把牛羊一路赶过来，以后就在山坡上自给自足。
  吃过火锅原本柳圆圆要留金祺和兰夫人一起在客房睡下，可是两人坚持已经在客栈定了房间，柳圆圆把二人送到了门口，却见到玉蝶也已经披上了披风准备离开了。
  柳圆圆瞧了下天色已晚，就想着先留玉蝶在长乐楼住上一碗，“楼上客房都准备好了，今天就在这儿休息一晚吧，明早再回去。”玉蝶却坚持着要回胧月阁，“天还透亮呢，我快点走，很快就回去了，明天一大早还要开门呢。”
  “你怎么比我这个老板还要积极，明天给你放一天假，休息一天，今天就住下吧。”柳圆圆挽住玉蝶的手臂，不肯让玉蝶离开。柳圆圆坚持要玉蝶留下来，其一是因为天色已经见晚了，担心玉蝶一路上遇到什么危险，而来则是上次玉蝶见到刘毅和林家小姐在一起，伤了心，担心这些日子只有玉蝶一个人在胧月阁，天天也没有个说话的人，时间长了憋闷出病来，所以借着今天的由子，想和玉蝶晚上聊些知心话。
  玉蝶却来了尽职尽责好员工的劲儿头，婉言谢绝了柳圆圆的好意。“我这人认床，在那边住的习惯了，换了地方反而睡不着，你就不必担心我了。”柳圆圆见玉蝶如此坚持，也不好再说些什么，只能嘱咐李飞把玉蝶送回胧月阁。
  第二天一大早，柳圆圆叫上了蒋三哥，在早集市上买了许多牛羊肉和辣椒，回到长了楼熬起了牛油和芝麻酱。又叫李飞写了块板子，“今日点菜满五十辆银子有独家秘制赠菜。”
  有好奇的凑到门口问柳圆圆，“柳老板，秘制赠菜是个什么菜啊，说出来我们也好听听。”柳圆圆神秘的一笑，“说出来还算什么秘制，你进来尝尝不就知道了。”
  长了楼这段时间已经在京城打响了名头，一些老食客见柳圆圆神神秘秘的搞了秘制赠菜，都跃跃欲试的想要来尝尝鲜。郭小云一直是柳圆圆的忠实食客，今天又恰巧是富太太们聚会的日子，几位太太现在已经固定选了长了楼来用餐，今天见到柳圆圆出了新菜，更是跃跃欲试。
  “柳老板今天有什么好酒好菜，弄得这么神神秘秘的。能不能给我们透露一二啊。”郭小云和柳圆圆早已熟络，和柳圆圆说话也是半开玩笑。
  “郭夫人来了的话，哪还用说什么，一会儿直接给您这桌端上一份儿。”对熟客柳圆圆一直都是有买有赠，特别是郭小云这样，隔三差五就要来一趟的老主顾，自然是要招待好了。
  “几位太太今天想吃点什么，尽管说，趁现在人不多，我先给你们做。”柳圆圆把菜单拿出来递给了郭小云。“今天既然是柳老板有新鲜玩意儿，就全凭柳老板来，我们就等着尝鲜了。”郭小云没有接过菜单，反而让柳圆圆随意发挥着来。
  柳圆圆叫李飞从厨房拿了铜锅，拿了一块牛油块轻轻放到了铜锅里。又把炒好的底料倒进锅里，刚煮好的高汤沿着锅壁缓缓的注入。光是高汤的鲜味儿已经让人垂涎欲滴。几位太太不知这是火锅的汤底，还以为是今天上的新汤水，拿起勺子便要舀上一勺尝尝鲜。
  “这可不是喝的，几位稍等片刻。”柳圆圆把火升起来，铜锅受热散发着滚滚的热气，锅里的高汤随着温度的上升慢慢沸腾起泡，牛油块也渐渐融化成一滩红油。柳圆圆叫李飞在一旁用长柄勺子小心的搅拌着，自己在厨房把新鲜的羊肉沿着纹理切成了薄片，又将鲜活的黑鱼去骨去皮，片成了比纸还薄的鱼片。新鲜的蔬菜洗净装成一筐，一并放在托盘里给郭小云一桌端了上来。
  一旁有个富家太太见端上来的还是生肉，立刻用手帕捂住了口鼻，“柳老板这是什么意思，怎么肉还带着血丝就给我们端上来的，还让我们茹毛饮血不成。”
  “这位太太稍安勿躁。”柳圆圆拿起一只特制的加长木筷，夹起一片羊肉下到已经烧的滚开的火锅底料里，在红油汤底里涮了一会儿，看到羊肉变色了，夹起来放进了刚才捂住鼻子的太太碗里。