第1391节
作者:
会做菜的猫 更新:2023-03-31 07:59 字数:4614
“我送你的?”雷题有点疑惑,也端起了自己面前的杯子凑到了鼻子面前。
一股槟榔独有的香味扑进鼻子,有点呛鼻,随后的浓郁茶香,让人觉得很舒服。
看了看茶汤,呈深红色,颜色纯正,汤色深浓,香味浓郁,一看就是极品。
“你没有闻错确实是我送你的那种白红茶,不过品质没有袁老板这边的好。”雷题道。
郭鹏浩得意地扬扬眉道:“看吧,我没有闻错,就是那个白茶。”
就在郭鹏浩和雷题打嘴仗的时候,邹云帆奉行闷声发大财的想法,直接就端起杯子来喝。
大概是因为处理过的,杯子是略带质感的磨砂玻璃,大约200ml的样子,里面没有茶叶,只有纯正颜色的茶汤。
“咕噜”
喝上一口,满嘴清香,咽下去以后嘴里似乎有一股清凉的感觉,让人口舌生津,还有隐约的槟榔香味留存,带着一股子乡野的气息,很是特别。
“好茶!”邹云帆忍不住赞了一句,此时杯子已经见底了。
这一声也将两个还在你来我往抬杠的损友给叫醒了,看到邹云帆盯着他们杯子的眼神,第一反应就是端起杯子就往嘴里倒,不快点都不行。
遗憾地收回可惜的小眼神,邹云帆将注意力转到了其他的点心上,他这次打算边喝酒边吃点心。
至于那边的闺蜜聚会,在吃了不少点心以后,扛不住再次一人点了一壶其他的酒比如,青梅酒和桃子酒,边喝酒边聊天还要边吃美味的点心,真是舒心极了。
等到酒馆时间到了以后,才在毛野的帮助下四散离去,有找代驾的,也有自己走回去的,自然也有打车的,都是袁州提供的可靠方式,安全问题完全不用担心。
送走了毛野以后,袁州才重新来到二楼。
“这猴儿酒我都没有喝过,今天倒是可以尝尝。”袁州道。
从吧台下面摸出一个小酒壶,就跟之前装米酒那些的陶瓷壶一般大小,只是上面的字迹不同,以及绑住瓶盖的布的颜色不一样,这次的是花色的。
好几种颜色的混合在一起,倒是不显得凌乱,反而觉得很是显眼。
这一壶是袁州得到猴儿酒配方以后自己第一次酿制的品种,跟后来完善摸索过的不太一样。
可以说后来的配方是袁州根据系统提供加上自己的厨艺积累改良的,而这一壶则是完全系统配方的东西。
……
第二千一百三十三章 万酒之王
“作为一个合格的厨师,一定要在食客之前,品尝一番。”袁州心里大义凛然。
“啪嗒”
袁州将瓶塞打开,细细缠绵的酒香就开始萦绕鼻尖,甜蜜的果香味以及淡淡的酒香味融合在一起,组合成一股十分让人舒爽的气息,闻着就觉得浑身舒爽。
猴儿酒出现在仙侠或者高武文里,有增加功力的效果,虽然袁州觉得不可能,但是也不妨碍他对于这酒的期待。
拿出一个碧玉一般的酒杯,拎起酒壶就朝着酒杯里倒去,“哗啦,哗啦”清澈的酒液顺着小小的壶口倒出来,没有杂质略带着一点翡翠的绿色,颜色很是好看。
本就是碧色的酒杯,在略带翠色的酒液的衬托下显得越发的如玉一般,温润如玉,这是这酒给袁州的第一印象。
酒液倒出来以后果香味越发重了,不是单纯的一种梨香,或者苹果香之类,而是好多种果香混合在一起的味道,多种香味混合在一起既不喧宾夺主,又不相互融合,而是达成一种微妙的平衡,让人的鼻子享受了一场水果的盛宴,各种香味轮番轰炸,却没有引起鼻子的不适,反而觉得越发的香甜。
袁州将酒杯端起来小小的抿上一口,明明没有冰镇过,但是入口就感觉到一股沁凉,似乎大夏天吃进去一支冰棒一样,很是爽快。
经过温热口腔的预热,本来影影绰绰的果香味道开始浓郁起来,桃子,枇杷,橘子,山里红各种水果的味道夹杂在一起,带着一丝丝果子独有的酸味,将果子的甜味提到极致,然后是发酵以后的酒的味道,浓郁优雅。
这一杯酒下去,有没有增加灵力不知道,但是袁州觉得从身体内部开始缓缓升起一股暖流,到达四肢百骸,整个人都觉得懒洋洋的,很是舒服。
“这猴儿酒可列为天下万酒之王!”袁州评价。
啤酒之王是百威,葡萄酒之王是罗曼尼康帝,白酒之王并无,因为华夏好酒太多。
百威是因为销量,而罗曼尼康帝是因为历史和品牌运营,而袁州认为他手上的猴儿酒的味道可以说是万酒之王!
“不知道我改良了以后的配方酿制的酒会是什么样?”袁州一边自斟自饮,一边思考着前两天才重新酿制的猴儿酒。
“滴滴答答”
蓉城的夜晚总是喜欢偷偷地下雨,细雨绵绵的,雨滴连成线,不一会儿,蒙蒙的水雾就开始笼罩整个大地,整个世界都充满了水汽。
“下雨了,时间也不早了。”袁州站着看了一会雨景,就转身下楼回了那边的二楼打算睡觉了。
太阳升起又落下,新的一天就来了。
今天早上袁州的早餐是待用面因此早餐的份量又变成了一百份,一个小时的时间很快就过去了。
虽然这段时间毛熊和乌海每顿饭都同进同出的,狗粮就跟不要钱似的到处撒,但是袁州很淡定,他是有未婚妻的狗,不用吃狗粮。
不过其他人就不一样了,于是在王鸿的牵头下,很多单身汪自愿入会,成立一个保护单身汪的协会,该协会的主要宗旨就是“坚持单身,生活自由。”
这种fff团脱胎的东西,也就王鸿那个脑子才能想得出来,作家想法就是清奇,关键是还挺受欢迎的。
在厨神小店的食客群体里面存在着各种各样的小团体或者协会组织,比如暮小云成立的小店临时工团队,现如今已经登记有十个人在线了。
因此袁州根本不用担心苏若燕和毛野如果有事请假怎么办了,后面有十个替补的,总有刚好有空的。
还有圆圆发起组织的一个挑战新吃法的创新团队,这个团队的成员比较复杂,涉及了二十多个人,其中会长是圆圆,但是副会长却是俞矗,没错就是数字一哥俞矗,这两个人联手简直就是强强联合。
这边厨神小店很是热闹,那边也有人很热闹。
“我说老柯你这架子得端到什么时候,成不成不就是一句话的事情吗,有这么为难吗?”一个矮胖矮胖的老头不停地围着柯林转圈圈。
脸上的表情略带急躁,看着在那里气定神闲喝茶的柯林,更是气不打一处来,差点原地爆炸。
“我说冯老头,你急什么,老祖宗都说过‘心急吃不了热豆腐’,咱们得慢慢来。”柯林放下茶杯慢条斯理道。
“这是慢的时候吗,我已经收到消息,苏菜协会,粤菜协会那边可是连计划都做好了,川菜协会就不用说了,你也不看看那会长是谁,但是我们黔菜协会这里可是啥都没准备的,不是直接就输给别人了吗?”冯国庆一听到柯林的话直接就开始跳脚了,口沫横飞的,简直不要太激动。
“那你觉得袁主厨会答应吗?”科林不急不缓地反问道。
“这个倒是不清楚,不过大概率应该是不会答应的。”冯国庆顿了一下老实道。
作为黔菜协会的副会长,对于袁州这个人基本的了解还是有的。
“那不就行了,这有什么好着急的。”柯林直接道。
“但是不怕一万就怕万一,如果答应了呢?”冯国庆下意识道。
说完自己都觉得站不住脚,因此也不转圈了,直接在柯林另外一边的椅子上坐了下来。
这下子整个堂屋就陷入了安静中,只有柯林茶盖碰触茶杯发出的清脆响声。
“你家柯森不是在吗,要不要问问他的意思,袁主厨是他师傅,他应该更加了解才是。”没安静一会,冯国庆又开始乱想办法。
其实也不怪冯国庆这么着急上火,最近两年黔菜协会老是在走下坡路,除了几个璀璨的新星以外,就没有其他的青年厨师冒出来,有点青黄不接的意思。
因此今年黔菜举办的一年一度的“山水杯烹饪大赛”,冯国庆希望能够搞多点新意,吸引更多人的注意,看看能不能提高大家学习黔菜的热情。
要说当代青年当中最具影响力的绝对是要数袁州,因此冯国庆跳上跳下的想要请袁州来给这个大赛当个评委啥的,要是成功了,简直不要太完美。
知道柯林一家跟袁州的关系颇深,因此冯国庆从半个月前开始就差不多长在柯林家了,每天都在念叨。
可惜柯林定力太好了,好像并没有什么用。
其实要说冯国庆的想法,每一个菜系协会都有,每年都会给袁州发请帖打电话邀请,有的还会提前亲自前去邀请,袁州基本都没有参加过。
今年大家的动作就更多了,主要是跟程招妹当上了川菜协会会长有关系。
……
第二千一百三十四章 百寨百宴
柯林眉头一皱,脸色有些不好:“冯老头,这种事情是走后门的吗?!拿出自己的诚意,袁主厨要是有时间和兴趣自然会来,像你这么搞的话,那粤菜、苏菜那边都有袁主厨的弟子,到时候岂不是让袁主厨为难?”
冯国庆被这么一提点,脑子倒是清醒了一些,有些讪讪道:“我这不是太着急了,你看看这两年协会里的情况,看着就糟心。”
说着似乎想起了一些事情冯国庆的脸色是越发难看,整个人都显得颓废了一些,显然是真的对现在协会的情况很担忧。
年轻人都不怎么爱学厨艺了,就是想学的也就是随便学个几手,也不管什么派系,只要能够做出菜来就好,更何况就是有想学菜系的,八大菜系还杵在那里,黔菜就得靠边站。
即使是排十二大菜系,黔菜也排不进去,要不是黔菜还有个柯森,冯国庆头发都秃了。
目前黔菜在全国的影响力,还是袁主厨已宣传了一波的情况下,都比较披靡。
“你说的这个情况我心里有数。”柯林慢悠悠来了一句。
冯国庆觉得要是再多跟柯林说几句话估计一口老血就得喷出来,合着说了这么半天,就得了一句心中有数?
正当冯国庆想要再开口的时候,柯林又道:“所以我觉得我们这次的山水杯必须得有新意,有亮点才行,要有能够吸引袁主厨的亮点。”
冯国庆暗暗翻了一个白眼道:“这就是我刚才的意思,所以才想问问你家柯森能不能知道一些情况。”
“冯老头你也是聪明一世糊涂一时,这种事情,哪里需要询问柯森,对于你自己来说,能够吸引你的是什么?”柯林说得更直白了一些。
大概是觉得再跟冯国庆扯下去,他能扯到明天都没有什么建设性的意见。
作为黔菜大师,冯国庆条件反射道:“当然是有什么失传菜谱,或者少见的菜了。”
“所以我想了一下,在咱们黔省其实存在着很多肉宴的做法,这是我们这里的特色,一种肉就可以单独成宴,比如全鸡宴,全牛宴,全猪宴,全羊宴等等,就算是同一种宴席到了各寨子也会不同。川菜不是有百格百味吗?我们黔菜也有百寨百宴,这也算是发挥了我们黔菜的特色。”柯林气都不带喘的说了一长串话。
冯国庆越听眼睛越亮,虽然不能确定能不能吸引袁州的注意,但是这个弘扬一下黔菜的文化那是妥妥的,现在很多人都有猎奇心理,没有见过的东西自然兴趣就会比较大了。
“老柯真有你的,这个主意好,我们再来细细商量一下,等差不多了,再找协会里的人,大家一起集思广益,说不定可以想出更多的办法。”冯国庆这会也不急了,干脆坐了下来,打算慢慢跟柯林说说。
接着两人就怎样既能标新立异又能宣扬黔菜特色为主题展开了讨论,其实不光是黔菜这样,就是其他的比如苏菜,粤菜,滇菜这些都在讨论,毕竟今年不一样了。
作为今年不一样的主人公程招妹同志倒是没有大家想象的忙碌,这会人正在自己的小厨房里忙着呢。
“叮铃哐啷”
作为袁州的唯一嫡传弟子,程招妹受到的教导自然是很多的,时不时就会有灵感需要用厨房。
今天程招妹做的就是一道普通的宴席菜夹沙肉,九斗碗之一,说起来这道菜是说简单也简单,说难也难,当然要能达到袁州的要求那就是千难万难了。
要做好夹沙肉最主要的其实是火候和刀工的问题,比如第一次煮肉时候的火候拿捏,糯米煮熟的火候拿捏,以及猪肉过油时候的火候,还有核桃过油等等,都是需要注意的地方。
“咕咚,咕咚”
程招妹聚精会神地盯着锅里翻滚着的水和一点点变颜色的猪肉,最后的收尾时候,必须一秒都不能错。
“咚咚咚”
就在这时候门被敲响了,程招妹眉头一皱,平常是不可能有人在这时候来打扰他的,多半是有急事。