第1609节
作者:
会做菜的猫 更新:2023-03-31 08:01 字数:5108
主要是即使是最简单的处理手段,袁州做出来跟其他人做出来都有几分分别,三个人虽然说的很是热闹,实际上干货并不是很多。
即使是亲眼看着袁州做出来的人都不一定会全部看清楚明白他做菜的情况,更何况展常发三个人还没有看见。
走出店门以后,三个人并没有离开,而是等到了营业时间结束趁着袁州出来送客的空档自我介绍了一下身份,以及来的目的,询问是否有时间说一下闽菜记名弟子的事情。
本来之前沪菜的记名弟子就已经等在蓉城一个多星期了,虽然没有人急,但是袁州还是觉得不能浪费大家很多的时间,他还在想闽菜大约什么时候能来呢,没想到闽菜上新第一天晚上就来了,速度真是够快的。
……
第一百二十三章 戏精的诞生
要是杨威他们知道袁州的想法,肯定会大声说根本没有浪费时间,他们感兴趣的沪菜还没有吃完。
自从杨威带着谷勋和焦辉在厨神小店驻扎下来以后,因为名分已定了就等着拜师,就颇有些乐不思蜀的意思。
虽然谷勋两个还是有点着急,没有拜师仪式,总觉得不太踏实,但杨威是了解袁州为人的,十分放心。
每天几乎照着三顿饭到厨神小店来报到的,有时要是有了灵感什么的,会留在酒店套房里的厨房里钻研。
今天也是不凑巧,是闽菜上新的日子,但从昨天开始杨威和谷勋他们都有了一点收获正在闭关当中,并没有收到消息,所以今天也没有来。
谷勋和焦辉还没有正式拜师,袁州也没有厚此薄彼先给他们一些笔记之类的,但是只要他们问到袁州这里他还是会详细开口指点的,即使只来了一个星期,谷勋和焦辉两个就已经有了一些头绪,这喜人的情况让杨威差点合不拢嘴了。
说到这里就不得不提一件趣事了,事情是这样的,连师父突然想起来要将他最近新研制的一个木工小玩意给袁州这个他最得意的弟子看看,实际上就是显摆显摆。
为了不耽误袁州做生意,事先并没有告诉袁州,直接让他的小弟子来给袁州送的。
实际上这个小玩意是连师父特意给袁州店里设计琢磨的,为了完成这个设计饶是连师父都是做了近两年才算是做成功的。
外表看就是一个巧夺天工的莲花,也就是小店的店花,但是连木匠出手肯定是不可能如此简单的。
本来是一朵含苞待放的莲花的模样,只要是用手指轻轻点点莲瓣的顶端,莲花就会徐徐绽放,最后变成一朵朵以假乱真的花朵,当然肯定是不止这么简单的。
在莲花盛放的同时,本来在手里或者是放在桌子上的莲花就会徐徐上升,没错这莲花是会凭空上升的,然后几乎到了一个半人高的地方就会不动了,反而会直接漂浮在那里。
这是连木匠的一点心意,就想要给袁州的小店里增添一些新鲜的气息,在了解到厨神小店的店花就是莲花以后,他就开始动手了。
莲花的原理其实跟机括有些类似,但是也是不一样的,是一个新的东西,新的研究方向,所以连木匠着实是研究了不少时间的。
连木匠肯定是不可能跟袁州说这些的,就是送都是让弟子送来的,袁州看到的时候就知道了这个东西的难为之处,当时就对来送东西的师弟道:“杨威师弟回去帮我谢谢师傅,最近比较忙,改日清闲了一定亲自去谢谢师傅。”
当时袁州正在准备酒类交流会和沪菜的上新真的是很忙碌了,于是只能改日再去谢。
就那么凑巧的当时杨威主厨带着谷勋两个就来了,然后两个杨威算是胜利会师了,那真的是一见如故。
袁州的一番感谢还没有亲自表达呢,就被连木匠的一个电话给连珠带炮的打消没了。
最后还是殷雅出主意说,一日为师终身为父,以后好好照顾连木匠就是了,不用在意那么多的细节,才算是把这件事情揭过。
为此短时间内袁州每次看到杨威主厨的时候就会想到小师弟杨威,以及连师父了,这也是没办法的事情。
闽菜上新的第一天是真的十分忙碌,即使到了小酒馆的时候,袁州将醒酒套餐这些交给毛野以后还是进厨房忙碌了起来,他是喜欢当日事当日毕的,很多需要提前好几天准备的食材,今天预定了的,他都想要今天准备好。
下午的时候做的是中午预定的,晚上的时候做的就是晚餐的时候预定的了,分得很清楚,很是井井有条。
当然就是再忙碌也不会忘记给殷雅准备宵夜,这一点袁州还是十分执着的。
“今天要不然就做烩面给小雅试试吧,好像有些时间没有给小雅煮面条吃了,倒是可以适当的补充一些碳水化合物了。”袁州有了主意。
主要是今天晚餐的时候肉米鱼唇这道菜的点单率很高,作为一道用烩的技巧制作的菜,跟其他的汤菜还是不太一样的,加上做了不少份,因此袁州还是很有印象的。
烩菜做多了,就想做些别的,那么烩面作为宵夜来说再合适不过了。
看了看时间差不多要到殷雅回来的时间了,袁州就开始动手做起来,选了几样殷雅爱吃的蔬菜,先处理起来,至于面是之前做清汤面的时候就已经发好了的,刚刚好可以用在这里。
还在庆幸今晚她下班没有下雨的殷雅是不知道小店里已经有热气腾腾的烩面等着给她贴膘了。
时间很快就到了第二天,即使昨天闽菜已经让大家疯狂了一把了,但是对于小店庞大的食客群体来说昨天吃到饭的绝对是杯水车薪,今天的人流量跟昨天几乎没有什么分别。
当然大家也很淡定了,这都是袁州小店上新以后的基本操作了,不用紧张,昨天怎么做的,今天照例怎么做就行了。
尤其是很多平常根本舍不得来小店,只有这种时候来小店试试新的菜犒劳犒劳自己的食客十分积极。
这种盛况一般是要到一个星期以后才会慢慢消退,即使消退了小店的食客也不会少很多,比起现在蜂拥而至的人流来说还是要少一点的。
而柯森带着林生一行人就是在这样的时候到达蓉城的。
实际上柯森也是十分委屈的,先是给大师兄程招妹打电话被骂了一顿,顺便给他指点了一下迷津以后,又得知了师傅上新菜的消息,真的是防不胜防。
要知道上新菜意味着忙碌,忙碌就意味着师傅可能没有时间搭理其他的事情,柯森一想到这些就觉得整个人生都是灰暗的。
加上一出机场就看到灰蒙蒙的天,简直是像足了他现在的心情,一时之间柯森觉得蓉城的天真的是十分懂他,知道用这样的天气来配合他目前的心境,倒是一时之间真有了一点‘风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还’的悲壮感。
这是长期在父亲柯林的高压政策下形成的条件反射的戏精套路,实际上人还是很正常的。
“今天师傅上新菜,我们只能去看看能不能说上两句话,其他的先不说行不行?”
柯森觉得出发之前他必须再次确定一下林生他们不会出什么纰漏才是,不然不说师傅,大师兄都要飞奔过来揍他了。
……
第一百二十四章 阳光明媚的下午
从机场到酒店的一路上,柯森说了好多遍了,林生以及其他人一直在保证,但他就是不安心。
第一次做这种事,事先还没有知会师傅,怎么都感觉自己要凉凉。
这是要是搁在柯林身上柯森都不用考虑了就知道有好几口铁锅等着他了。
想想那个场景就浑身发毛,因此柯森是抓紧时间在酒店大堂出发之前再是说了一遍。
林生倒是不觉得烦,不管是什么事情,只要是关于袁州的,他都觉得怎么小心谨慎都不为过,其实也不光是林生这么想,就是另外跟着林生一起来的五个人都是这样的想法。
“放心,我们说好了,你先进去问问袁主厨,方不方便,要是不方便我们将准备的山货交给袁主厨就行,不用他动手,我们给搬到店里的指定位置保证不耽误事情。”林生不厌其烦道。
这话他说过很多遍了,只要是柯森问他就会再说一遍,没有例外,就是旁边的几个人也是猛点头,以示他们听见了。
人是看着很是乖巧安分的,但是每个人身边都有两麻袋东西可还行?
当初林生他们说是给自家师傅带些山货,他想着都是林生他们自己在山上采的一些香菇、木耳,还有其他的一些山珍或者是像是野茱萸、野花椒之类的调料,不怎么值钱也就没有放在心上。
但是看着这些专门托运过来的几大麻袋东西,柯森是整个人都不好了,他确实查过了,除了数量多一点,大多不珍贵,也就是数量多一点而已,这才是他轻拿轻放的原因。
要是数量多还珍贵,不用想,肯定会被师傅拒绝的,根本不用送,不过柯森还是止不住好奇,不知道云峰山有没有被这些家伙给媷秃了?
最终柯森还是没有问出口,感觉他要是问了估计林生得不顾多年友情和现在的引领之情揍他,毕竟林生对于云峰山的感情那是贼深的那种。
否则不会以林生的能力还窝在山旮旮里面不出来,凭白浪费了一身的天赋,不知道怎么干事。
在林生他们一再的保证下,柯森最后还是带着人朝着桃溪路而去了。
他特意挑选的是早上早餐结束以后到准备午餐食材之间的这段时间,多数时候这时间袁州一般都是在练习刀工,这样的话,打扰的几率小,等到袁州停下练习说上几句话的功夫还是有的,而且本来人就在外面,自然也不会存在什么特意耽搁的情况。
为了能够不给袁州添麻烦,尤其是这麻烦还是他带去的,柯森可以说是煞费苦心,就差‘头悬梁锥刺股’的来想办法了。
有句话叫做‘人算不如天算’,因为今天是闽菜上新的第二天,袁州在营业时间结束以后并没有练习刀工的打算,而是在厨房里,准备佛跳墙等一系列闽菜大菜的准备工作,尤其是佛跳墙间隔的时间有明确的规定,因此袁州还算是颇为忙碌的。
也就是当时的那一段时间,忙完也就可以休息一下了,袁州还准备了一本古籍打算一会还有时间就研究研究。
柯森带着人到达桃溪路的时候,就是袁州在厨房里忙完打算出来看会书的时候。
这时候柯森是不知道的,在店门外没有看到著名的桃溪路一景,心里就有点方了,简直是计划赶不上变化了。
之前看到桃溪路的人流量的时候,他就有点猜测了,倒不是人不够多,而是比较分散,没有集中的意思,那多半袁州肯定没有在练习雕刻。
要是袁州在雕刻,绝对会引起许多人来观看的,不说人了就是摄像机照相机都会集中出现,现在没有,几乎可以断定袁州今天没有练习刀工了。
不到黄河心不死,人总是不到最后一刻都坚决不认输的,直到到了店门口,柯森才算是放下了所谓的侥幸心理。
生无可恋地转头看了看殷切的林生他们再是看了看面前的招牌不着痕迹的在心里祈祷希望师傅没有在厨房里忙碌正经事,不然大师兄那顿打估计是逃不脱了。
反复在心里念叨了几遍柯森觉得差不多该求的神都已经求到了,就抬脚往店里走去。
在进门的时候,柯森可疑地停顿了一下,才是继续抬脚朝着店里面走进去,可喜可贺的是厨房里没有袁州熟悉的身影,瞬间就松了一口气。
那边刚刚在小院那里摆好茶具点心将书拿出来的袁州听到了店里那边传来的动静,有系统在完全不用担心安全问题,因此一听到响动就知道是有人来找了。
“难道是展会长他们等不及想要先来?”袁州猜测道。
他昨天跟展常发他们约的是下午的时候见面,毕竟下午时间长一点,而早上要准备食材这些时间不多。
心里有些疑惑,袁州速度也不慢抬腿就朝着樱井虾墙那边走去,不过还是柯森快了一步,毕竟小店的距离短,还没有等袁州走近,那边柯森已经从店里转了出来了。
然后就看到了走过来的袁州和他身后袅袅的茶香,没有其他人,瞬间紧绷的心就是一松,幸好临时抱了一个好佛脚,不然一首凉凉也不够送的。
“师傅,早上好。”柯森笑容满面地问好。
“柯森来了?是有什么事情吗,还是黔菜那边出什么事情了?”袁州有些好奇。
他的这些徒弟还真有些无事不登三宝殿的意思,主要是不好来打扰他,来的话必是有要事才会来的,因此直接就询问。
“是这样的师傅,您认不认识一个叫林生的人,他说您帮了他和他的家乡一个大忙,想要来谢谢您,我跟他是多年的朋友了,求到我这里,想要让我引荐一下,所以我才来问问的。”
柯森竹筒倒豆子似的,将事情的前因后果都说了出来,说的那叫一个清楚明白,没办法这都习惯了,只要是袁州一问,他就能将所有事情说出来。
也不知道该说是袁州教得好还是柯森家教森严了。
袁州记性是相当好的,但是这么猛地一问,还是有点反应不过来,一时之间倒是真的没有想起来,不过凝眉想了想突然倒是想到了一个身影。
那是大约两三个月前的一天,那天下午阳光挺好,本来袁州是打算将练习刀工的工具搬出店去练习练习,顺便沐浴一下阳光的。
……
第一百二十五章 山货
此前蓉城阴了将近一个星期,因此才觉得阳光很亲切。
在袁州弯腰拿工具的同时,店外刮进来一阵风,等到风停下,才发现是个人。
来人大约是三四十岁的年纪,主要是红膛脸,一脸的风霜不太好判断年纪,眼睛有些红,瞪得老大,一看就很激动的样子,粗糙的大手紧握双拳,额际还有青筋在跳动。
说真的,要不是袁州眼力好,看到他微微发抖的双腿以及轻颤的手臂,神情激动但不凶狠,都要以为是来找自己打架的了。
那个人好像就说自己叫做林生的,也不知道是不是这个人,主要是林生留给他的印象还算是深刻,他是一个不是乡厨胜似乡厨的存在,不管方法对没对,但是精神是值得人赞扬的,因此袁州还算是格外有印象,柯森这么一问,稍稍一想就先想到了这一位。