第145章 鱼面
作者:
熊猫巨神 更新:2023-03-03 17:47 字数:2301
众人知道她随口一说,没有当真,赫连锋年纪能当林小妹的爷爷了。
青影说:“你长得这么漂亮,一定有很多追求者吧。”
“不算太多了,我们向阳乡那些年轻男人、除了我哥,全是一样垃圾货色,我才看不上呢。”
曾经有一段时间,天天有人去林家说媒,被林小妹拿着棒子赶走,之后再没人敢去了。
“你皮肤怎么这么白?比我皮肤还白?”
青影面容一下变得极不自然,“我……是有病。”
“哦,我看你也是有病,太瘦了。”
青影听到过各种各样的安慰,林小妹痛快的承认,又满不在乎的神色,令她心中方才的沮丧消失一空。
因为病情,她大半生在医院度过,几乎没有朋友,乍一和林小妹相处,脸上的笑容渐渐多了起来。
和被胖老板张大通逗笑不同,赫连锋看得出她是发自内心,像普通人一样和朋友说笑。
赫连锋心中大为舒坦,脸上的笑容也多了起来。
一心想要讨得赫连锋好感的萧东和徐鸣大感奇怪。
老爷子心情突然变好了?
谁计得他的欢心了?
互相望了一眼,都有几分担心是对方。
在众人聊天时,屋外灶台和食材一应准备完毕。
孙利富和周大厨各自站在灶台前,准备听侯第一场的斗菜题目。
徐鸣和萧东一力同意,让赫连锋点菜。
赫连锋询问青影,“想吃点什么?”
青影不知道吃什么,问旁边的林小妹:“小妹你说第一场比试什么好呢?”
众人面色一阵变化,弄来弄去,弄到林小妹头上。
林小妹没有直说:“我怕某些人输不起,我要是开口出了题目,萧家菜馆输了又有借口了,你还是自己想吧。”
“随便弄一些吧。”
把题目转到赫连锋身上,赫连锋说:“林泽曾经有过要求,每道菜必须以鱼或者猪肉为主,那第一场比试,就以鱼为题,内容不限。”
“呼!”
“呼!”
大柱二柱给周大厨打下手,将灶台烧得旺盛,孙利富那这居然有四名手下帮忙。
烧柴的烧柴,洗菜的洗菜。
两听到题目,各自取来一条鱼。
周大厨拿的是林泽早晨带来的鱼塘青鱼,青鱼重约八斤,出水时活蹦乱跳,尾巴打着水花。
孙利富拿出的是一尾金色的鲤鱼。
鲤鱼大小与青鱼相似,品相甩平平无奇青鱼几条街。
两条鱼一出水,引得周围众人一阵唏嘘。
光从面相就看出孙利富又胜一筹。
普通的青鱼对上金色鲤鱼,没得比。
徐鸣面色不渝的说:“说是手艺比食材重要,结果你弄来一条金鲤鱼,有本事说话,没本事做事,既然说出大话,为什么不用普通的食材!”
萧东没上当,“我是那么说过,不过我们有好食材,不能不用吧,这可是斗菜,半点马虎不得。你们用向阳乡培育的青鱼,就不许我们用极品金鲤了?”
这条金鲤鱼本打算招待赫连锋的,没有等到杀鱼上菜,赫连锋被徐鸣和林泽请走。
也算是正好有了更妙用处。
林家青鱼再好、好得上极品金鲤?
两条鱼一入锅,香气四散,围观众人一阵口水大动。
周大厨做得是清蒸青鱼,工序简单,耗时却长。
孙利富居然将鱼去刺,在鱼半熟之际混入淀粉,最终成品菜一出来,惹得四下一片惊吧。
“面条?”
“不!是鱼肉做得面条!”
“不愧是临祁市过来的大厨,居然将一条极品鲤鱼做成一碗面条,这份手艺闻所未闻!”
“相比之下,周大厨的菜品品相就太差了。只是一盘清蒸鱼而已。”
“让周大厨将鱼做成面条,周大厨不会,周大厨出身乡下,厨艺可能不错,但拿手的都是家常菜。”
“乡下开宴席,都那样。”
“临祁高酒店不同了,做得菜品样式繁多,这个鱼面我就第一次见。”
“稀奇。”
孙利富和周大厨盛出菜品,两个小盘分别放到赫连锋和青影面前。
林小妹拍桌子抗议:“我的呢!”
两人目光分别望向林泽和萧东,最后又望向赫连锋。
到了最关键的品评阶段,都不想出现差错。
赫连锋:“给她盛一点。”
在给林小妹一小盘菜的同时,赫连锋拾起筷子,看着摆在他前面的两小盘试菜。
一盘是五菜鱼面。
“用金鲤鱼做面,以胡萝卜汁和蔬菜汁点缀其间,品相相当不错,闻着有一股淡淡的鱼香味,可谓相当不错。”
不过也有一个缺点,那就是用鱼做的面条不够筋道,没有纯面食的弹性。
嚼劲了差了许多。
疑惑的看向孙利富。
中年人孙利富稍矮,脸上留着淡淡的八字胡,眸光轻闪,自信十足的回望赫连锋。
噢?
赫连锋心中微动,夹入一块鱼面放入口中。
“面条带着浓郁的鱼香味,而且并没有丧失面条的劲道,嚼劲十足,面香味配着鱼香,两者的各个优点齐聚一盘,看着普普通通,实则内有天地,大为不同!”
最令赫连锋感到满意的是,此菜看似肉菜,实际没有一点肉质的油腻感。
看来双方已经看出青影在他心中的不凡地位,做菜时照顾到了青影不食油腻的特点。
特意做了一盘鱼面。
面、鱼和蔬菜三者相得宜章,完美无缺。
“这份手艺在临祁市也是极为难得呀。”
青影和林小妹吃下一小口鱼面,青影连连点头,吞下鱼面后,又吃下了两小口。
“挻清爽的,很好吃。”
青影因为病情,她的口味比赫连锋还要挑剔一些,说出的评价算是很高了。
林小妹吃下鱼面,“这不就是带着鱼味的面条么,我觉得没啥,这手艺不如我呢。”
她夹起一片鱼面递给林泽,“哥你尝尝,做的东西很一般。”
林泽吃下林小妹夹来的鱼面。
一如赫连锋所说,鱼中带着面味,面中又充满了鱼味,再以各色菜汁调口调色,这样的一盘鱼面很难得了。
林小妹的口味早已被仙水培育的各项食材弄得挑剔,乍一吃到鱼面反而觉得普通。
场上的孙利富面色很不好看。
周围一阵低语的声音。
他们没有尝到鱼面的滋味,也看得出来,那鱼面深得个中三味,是一道顶好的菜肴。
孙利富招呼手下,“把剩余的鱼面分给在场各位,让他们都尝一尝咱们萧家菜馆的好手艺,不是随随便便什么乡下厨师可以比得上的!”