如意宴 第14节
作者:
鹊上心头 更新:2023-03-03 22:03 字数:3675
沈怜雪低头看女儿,在围裙上又擦了擦手,才去给女儿扶正发间的绢花:“是团团厉害,能卖出去,全靠团团。”
她真的很为女儿骄傲,别人家的孩子,没有一个能比得上团团,没有一个比她再贴心懂事。
沈怜雪抱着团团从板凳上下来,擦干净板凳让她坐下歇会儿,自己则收拾干净推车,然后跟团团一起回了巷子。
她把自己的东西放在背篓里放好,把推车干干净净还回去,这个时候刘家还在睡,沈怜雪也没打搅,安安静静走了。
母女两个回了家,沈怜雪才觉得有些饿了。
两个蛋根本不顶事,她找了昨日剩下的煎饼,就着温水吃了,然后便跟女儿一起数钱。
这是她第一次,只一日就靠自己赚这么多钱。
因着今日准备的油果儿是有定数的,一共一百根,再加六个没有油果儿的煎饼,一共卖了一百零五份,有一份沈如意自己吃了。
按照之前粗算,一份煎饼成本四文,售卖八文,一份的利润在四文钱。
也就是说,娘俩忙了一早起,一共赚了四百二十文。
等把这一笸箩沉甸甸的铜钱都数完,沈怜雪跟女儿都有些愣神。
沈如意一开始鼓励母亲做吃食售卖,只是心疼母亲浆洗辛苦,没日没夜洗那么多衣服,冻得手上都是口子,即便这样,也没攒下什么银钱,还险些累病。
反正她看过《菜谱》,知道许多新奇吃食,只要母亲能做出来,无论卖得如何,应当都比洗衣那□□十文强。
但她确实没想到,不过一个时辰,所有的食材就都卖完了。
煎饼的香气实在太有诱惑力,那香气扑鼻,热气腾腾的烟火气,能让人从心底里感到舒坦。
沈如意趴在母亲腿上,杏圆眼睛里闪着开心与满足:“娘,我们能行的。”
“我们可以赚大钱,可以吃饱穿暖,可以住大房子!”
沈如意如此说着,眼睛突然泛起水波涟漪:“娘,你不用再去洗衣服,也不用再被坏人骂。”
“真好啊。”
沈如意把脸深深埋进母亲腰腹,感受她身上熟悉的温暖。
沈怜雪轻轻摸着沈如意的头,唇角也扬起笑意:“是啊,真好啊。”
第14章 (15-16章双更)忙……
今日沈怜雪四更就醒了,忙到现在,自是又累又困,母女两个高兴劲儿过了,便一起倒头就睡。
待到正午时分,沈怜雪方才醒来。
沈如意肚子咕咕直叫,她是饿醒的,醒来就问:“娘,中午吃什么?”
沈怜雪看了看外面天色,耳边听得钟楼声响,自也知道到了正午时分,便问她:“可想吃炙肉?”
刘二娘家的炙肉在附近小有名气,总有老饕循味而来,但沈怜雪母女两个搬来两载,却从未尝过。
吃用一次,母女俩大约就要六十文上下,沈怜雪不舍得,沈如意也不舍得。
不过今日,大抵是心里欢喜,母女两个竟很舍得,一说起要吃炙肉,就不约而同点了头。
沈如意笑得眼睛都弯了:“娘,我想吃油豆腐,也想吃香菇。”
她最爱吃油豆腐,往常若是有闲余,沈怜雪就会买了豆腐自己回来煎,煎得金灿灿油汪汪的,便是烩菜做汤,都很得宜。
不过,刘二娘家的油豆腐好吃,就连沈如意都有耳闻。
一说起要吃午食,两人便都饿了。
本来午食都是随便吃些点心果饼,但刘二娘家偏好午时开门,倒是也能吃上一顿热乎饭。
母女两个穿好衣裳便出了门,一路来到刘二娘家门口,还未曾走近,就听到里面热闹声。
“老板娘,再添半斤山药、油豆腐,”一个粗犷的声音响起,“再来一壶桂花酿。”
然后便听林娘子柔和的嗓音:“这就来。”
这个时候的刘二娘家刚开张,桌只占了八成,却也热闹非凡,浓郁的肉香伴随着刺啦的油声刺激行人的口水,让人忍不住踮脚张望。
逐渐寒冷的早冬里,烤上一盘肉,喝上一杯酒,幸福能从心里溢出来,温暖整个冬日。
沈如意忍不住咽了咽口水:“好香。”
沈怜雪点头:“二婶娘的手艺确实出众。”
在这热闹的汴京中,能把生意开得一直热闹,总是有些本事的。
沈怜雪领着沈如意刚一踏入铺子,林娘子便瞧见了。
她忙上前来,笑着说:“怎么这会儿来了,那炉子今日不用,你要是用便取走。”
沈怜雪摇了摇头,她先谢过林娘子,然后才说:“搬来这么久,一直馋嫂子家的炙肉,今日正好得闲,便同团团来尝尝。”
“好香好香,”沈如意仰着头对林娘子说,“团团都流口水了。”
林娘子笑得弯了眼睛,她知道沈怜雪胆子小,便领着她们找了个最靠近厨房的偏僻位置,待她们坐下,便招呼女儿给两人上了酸梅汤。
林娘子的女儿叫刘春燕,今年刚及笄,往常都是她跟着忙午食,待得刘家长子下了学归来,便替换忙晚食。
刘春燕自然认得沈怜雪和沈如意,她性子同母亲一般温婉,以前总领着沈如意玩,沈如意一看她就咧嘴笑。
“燕子姐,等你得了闲,带我去放风筝。”沈如意拉着她说。
刘春燕给她换了一杯不加冰的酸梅汤,笑眯眯说:“好的呀,我们团团最近可比燕子姐忙。”
沈如意咧嘴笑了,跟着母亲一起看食牌。
因是做炙肉,刘二娘家的食牌很多,上面一排都是肉类。猪肉有梅花肉、带皮五花肉还有咸肉肠、猪肉杂等,羊肉则是小羊排、羊里脊和肥瘦相间的羊肉块。
除此之外,还有鸡翅和鸡胗,不过上面写了数量不多,大抵不到天黑就要卖完。
下面一排则都是菜。
有沈如意爱吃的油豆腐和香菇,还有春韭、山药、萝卜、白菜、冬瓜、竹笋等,还有各种饭食。
若是省钱,便点两样菜品加一样小肉碟,一人大约三十文便够,可自己烤,也可烤了送上来,配了二米饭,吃起来特别满足。
沈怜雪跟沈如意都爱吃梅花肉和羊里脊,便要了这两种,又配了油豆腐、香菇和白菜,这一顿饭算下来,要六十二文。
沈怜雪自己手艺好,只叫上了生的,待桌上小炭盆里炉火旺盛,便把肉铺在铁盘上。
滋啦一声,肉香顿时在鼻尖爆开。
刘二娘家的肉都是腌制好的,羊肉里面放了孜然,加了料酒,去除了腥膻味道,且因是特地选的小羊羔,肉上有一种奶香味,吃起来特别爽口。
而梅花肉加了蜂蜜,甜甜的,是沈如意的最爱。
把两样肉都吃完,沈如意的小肚子都鼓起来,沈怜雪便用煎肉剩下的油给她煎豆腐和香菇,待到用完所有菜,母女两个连米都吃不下,就直接结了账。
林娘子过来收钱,她道:“怎么样?”
沈如意抢着回答:“特别好吃!婶娘厉害。”
林娘子腼腆一笑,说:“以后生意好了,还来吃。”
生意好,便能赚到钱,自然吃得起炙肉。
沈怜雪点点头,道:“嫂子,明日蛋得要两百个,菜也翻倍,我想一直卖到午时,看看能卖多少。”
第一日担心卖不完,不敢多准备,但有了经验,沈怜雪就大概能算出每日营生。
只要她做的味道不变,大概就能卖上十天半月,或许可以更长久。
林娘子也觉得她那生意不错,笑道:“好,那炉子就放在后门边上,回头你放个箩筐在那,进了菜我直接放那,你直接取了便是。”
沈怜雪点头道谢,付了钱便领着女儿回家。
下午母女两个就准备油纸,叠了一整个下午,准备了厚厚一筐,才算作罢。
很快便是第二日,今日沈怜雪要了两百根油果子,她把前一日用完的背篓还给卖油果子的摊贩,同他定:“明日我还要两百。”
因着已经熟练,今日沈怜雪没那么早起来,待到出摊时也比昨日要早一些。
出乎她的意料,她们刚到昨日的位置,便有客人上来排队。
“团团老板,今日好早。”
客人们大多都是跟沈如意打招呼,沈如意还有些困,心里却很高兴,揉着眼睛说:“早哦,婶娘叔伯辛苦啦。”
小姑娘声音软软的,仿佛秋日里最温柔的风,温暖每个人的心田。
在汴京,什么样的家户都有,往常也有孤身带着孩子的娘子努力生活,她们能养活好自己,也能养活好孩子。
不用问,沈怜雪跟沈如意便一定是这一种。
做母亲的不善言辞,手艺却极好,摊子也干干净净,每一样东西都让人觉得放心。
女儿却伶俐可爱,一张小嘴叭叭叭,就没有她应不上的话。
客人们排好队,一份两份报了数,沈怜雪便默默做起煎饼来。
今日来的人大多都是昨日的老客,吃了一次上瘾,今日便来再排一次。也有昨日没吃上的,今日早早就来,生怕又是明日请早。
如此一来,摊位前的人就比昨日要多。
这一热闹起来,就有不知道的行人过来张望,小摊子一下子便显得人声鼎沸,生意好得不行。
沈怜雪额头都出了汗,但她手很稳,每一步都不乱做,紧张之余却不慌张,把每一张饼都做到最好。
等煎饼的时候,客人们也相互聊天,就有一个南边来的汉子说:“说起来,我昨日吃了觉得味道很好,但少了些辣味。”
汴京一带人是不怎么吃辛辣之物的,不过在听闻在蜀州赣州等地,因潮湿多雨,所以人多食辛辣。
其中有一道芥辣瓜儿,最近在汴京很是流行,听闻味道特别冲,配饭配粥都很得宜。
沈如意闻言心中一动,她扭头看母亲,见母亲也是若有所思,便知道她虽一直不怎么吭声,却在认真听食客的意见。
沈如意就问:“伯伯,您说的可是芥辣瓜?”
那汉子点头:“正是,我昨日还想,若是把芥辣瓜切碎放进去,那味道指定更好。”
好味都是人们品尝推敲出来的,沈怜雪也从不认为自己就是最好,如此听了,心中颇有感触,难得抬头对他道:“多谢这位郎君,我记下了,回去若能做成,过几日便会带来,郎君到时可来尝。”
她摆摊摆了两日,这是说的最长的一句话,足见她对吃食的认真。
那汉子也没想自己随便一句,店家就当了真,颇有些不好意思:“我就是说说,到时难为你们上心。”