勿cue,小饭桌开业了_496
作者:为仓      更新:2023-04-08 18:19      字数:1532
  鹿原野要是敢那么浪费的话,鹿爸爸鹿妈妈肯定得训他。
  但是不好吃的地方,鹿原野也不想硬吃啊,只能想办法让它变得好吃了,刚出锅的咸菜饼是最烫,但是又最好吃的时候。
  鹿原野一般都是让老板帮忙把咸菜饼卷成长条,这样一来,除了最开始的一口,以及最后的一口,剩下都能吃到咸菜。
  虽然他们这边一直称之为咸菜,但是实际上,咸菜饼一点都不咸,用来做咸菜饼的咸菜也不是咸的,就算是空口吃也不会觉得咸。
  相较于咸菜这个称呼,鹿原野觉得酸菜这个名字更合适一点。
  不过本地人都这么叫,鹿原野也就跟着叫了。
  早几年的时候,也就是鹿原野上高中以前,做咸菜饼的人还有很多,随便挑一家早餐店,都必然会有咸菜饼的存在。
  咸菜饼都是早餐店的老板自己做的,手艺自然是不比专门做咸菜饼的老板手艺好。
  但是现在早餐店的咸菜饼开始退场,而专门卖咸菜饼的摊子或者是店面,鹿原野也看不到了。
  高中早餐经常吃的咸菜饼,还有那种里面包着绿豆粉丝的菜角,自然也就买不到了。
  不得不说还是挺遗憾的一件事情。
  相较于常见的咸菜饼,菜角可就少见多了。
  那会儿鹿原野随便挑个早餐店,都能买到咸菜饼的,可是菜角的话,就只能在专门卖咸菜饼的摊子上才能够买到。
  菜角就像是个大饺子,里面包的是用粉丝,蔬菜还有肉末一起炒出来的料,把这些包成菜角,然后丢进油里面炸,炸到金黄了之后捞出。
  喜欢吃脆的,就在油里面多炸一会儿,喜欢吃软一点的,炸熟了就可以捞出来了。
  热腾腾的菜角看着很难下手,但是只要捏住他的饺子边,就可以避开他那个滚烫的温度,准备下口了。
  一口咬下去,先是菜角经过热油锻炼的面皮,然后是里面的内陷,热乎乎,又香喷喷的菜角,真的别提有多好吃的。
  一个菜角足足有一个巴掌那么大,鹿原野每次不吃够两个,是绝对不会罢休的。
  鹿原野想吃,但是不想自己做。
  又是一个鱼与熊掌的选择题。
  要是不想起菜角,鹿原野还不会想吃,但是现在都已经想起来菜角了,鹿原野就忍不住了,抱着最后的希望,鹿原野上外卖软件搜了一下,结果……
  不用多说,看鹿原野老老实实地去泡粉丝就知道,他肯定是没找到。
  吃不到现成的,那就只能自己做了。
  做菜角的话,面不用揉得像咸菜饼那么软,也不用发,直接用沸水和面就可以了,
  泡好的粉丝要切一下,加韭菜肉末鸡蛋一起拌好,放些香油锁水,然后再加盐味精十三香这些调味料。
  等到面冷下来之后,就可以分成小份,然后擀成圆饼,鹿原野擀面的技术不是很好,擀得奇形怪状,根本不能称之为圆。
  不过没关系,技术不行工具来凑,直接找个碗往上面一摁,标准的圆饼就出来了。
  圆饼的大小没有任何的要求,想吃大的菜角,就找个大点的碗,摁一个大的圆饼,想吃小的菜角,那就找个小点的碗,摁一个小的圆饼。
  鹿原野这么大,他肯定得吃大的。
  他做这个的时候,几个小朋友没上课,就围在他旁边看热闹。
  在鹿原野看来,做菜没什么意思,而且特别费工夫,要不是实在没办法,只能自己做,鹿原野还是喜欢等着吃现成的。
  但是在鹿白花花呦呦他们看来,就不一样了。
  他们觉得鹿原野在厨房里面折腾来折腾去,然后就端出了好多好吃的,超级厉害的!
  作为过来人的鹿原野,表示理解他们的想法,因为鹿原野以前也是这样的,觉得鹿妈妈在厨房里面待一会儿,就能端出那么多好吃的,就跟变魔法一样。
  当然了,理解不妨碍鹿原野使唤他们。
  反正他们上赶着帮忙,鹿原野要是不使唤,那就不是鹿原野了。
  鹿原野家有一个手摇的面条机,买过来的时候,说是想要自己在家里做面条,初衷是好的,但是买回来发现,面条机能够制作的种类有限,而且拆洗过于麻烦,鹿原野才用了两三次,就彻底不想用了。
  最后就放在那边堆灰,今天正好想到这个,就把面条机拿出来了。