导演叫徐正，大大小小的奖拿过不少，拍摄风格独特，他拍出来的电影，介于商业片和艺术片之间，普罗大众喜欢的轻松幽默，小众人士追求的阳春白雪，他能够很好的融入进同一部电影中。
  甚至在此之余，他还能借自己的故事，隐射社会中的某种现象，而且还能逃过官方的审查机制。
  总之，徐正在圈子里是很神的一个存在，但另一方面，他也是最让人头疼的存在。
  徐正在拍电影上，拥有着异于常人的天赋，同时也有着异于常人的挑剔。
  从剧本到演员，从场景到服装，甚至小到每一帧画面中的一个道具摆放，他都亲自上手，反复斟酌，绝不将就。
  这份挑剔成就了他，也让与他合作的众人苦不堪言
  就比如这部电影中，金苗苗这个角色的设定是一个厨艺天才，十几岁的时候就厨艺超群，名扬天下。
  换成其他导演，这个角色特别好拍，镜头错位，替身一上，别说十几岁的厨艺天才，三岁的天才都能给拍出来。
  奈何导演徐正挑剔的老毛病又犯了，钻了牛角尖，说什么都不肯让演员用替身，就要真刀真枪的上。
  金苗苗是个年轻漂亮，厨艺超群，刀工一流的天才，他也就非要找一个年轻漂亮，厨艺超群，刀工一流的天才，还要演技好，比金苗苗这个天才还天才的人来饰演这个角色。
  这说难听点就是为难人。
  但凡换成其他导演这么事儿，投资商早就没好气了。
  也就是徐正有真本事，投资商愿意纵容他的臭脾气，整个剧组绞尽脑汁到处给他找合适的人选。
  可上哪儿能找到这么合适的角色？
  人长得漂亮又有演技的，谁乐意下苦功夫钻研厨艺？
  厨艺合格的，大部分又都是素人，外形条件达不到是一回事，素人也不会演戏啊。
  所以拖了这么久，上到主演，下到跑龙套的，全都找齐了。
  就一个金苗苗，死活找不到人，整个剧组在这一个配角上花费的精力，比主角都要多了。
  眼看着电影马上就要拍了，徐正却还在跟这个角色较劲，不找到合适的演员就无限延期，直到找到人再重新开拍，急的副导编剧投资人天天劝，可也劝不动这头倔驴。
  就在这个关头，赵世杰把陆芝芝给推荐了过来，声称这个演员绝对百分之百符合要求。
  投资人跟赵世杰是朋友，出于信任，再加上急着开拍，投资人见了陆芝芝一面，就直接把人给定了，前后花费时间不到一小时。
  徐正得知这事的时候，双方合同都已经签完了，他想阻止也没办法，气的给投资人接连打了好几个电话质问。
  就算投资人三番五次跟他保证，这次找的演员一定符合要求，也没让他气消半分。
  因为他根本就不信。獨jgskl
  徐正也是欠的，找不到合适演员的时候，他死活非要让选角导演找这么个人出来。
  现在投资人告诉他，符合你要求的人找到了，他反而开始怀疑了。
  这么苛刻的要求，真有人能符合？现实生活中真能找的出来？
  然而就算他再怎么不接受陆芝芝这个扮演者也没用，合同签了，白纸黑字不能反悔。
  但徐正要是能捏着鼻子乖乖认了这个连面都没见过的，不知道哪儿来的，别人硬塞过来的扮演者，他就不叫徐正了。
  在剧组里面，导演本就凌驾于演员之上，是说一不二的存在，他拍戏时的作风更是强硬，陆芝芝的表现要是没达到他的要求，那他有的是办法让陆芝芝自己滚蛋。
  带着这样的情绪，剧组准时开机。
  陆芝芝并不知道徐正对她的想法，到了剧组后，她看到导演的冷脸，还以为徐正就这这么个不苟言笑的性格，并没有多想。
  况且，就算她知道了徐正心里的想法，也不会有什么反应。
  能不能行，有没有实力，往镜头前一站自然就明白了，用不着多说什么。
  剧组一上午都在拍摄男主，快到中午十点多的时候，才轮到了陆芝芝的戏份。
  金苗苗这个角色，电影开场的时候，已经不在人世了，但她作为一个有着天才之名的传奇性人物，是剧中很多人心目中的白月光，所以虽然她去世了，却一直活在那些人的心里，被无数次回忆怀念。
  电影中她只出现在别人的回忆中，台词中，其中回忆金苗苗最频繁的人，就是她的儿子，电影的男主角。
  在男主二十几年的人生中，最快乐最温情的时刻，都是妈妈带来的，每当他遇到困难危险的时候，都会回忆起妈妈，进而从这些回忆中汲取到力量。
  金苗苗这个角色，是男主的妈，也是她的精神支柱，红蓝buff。
  由于这部剧的主题是厨艺，所有很多情绪的传递表达，都是借助菜肴来传递的。
  所以作为一个白月光角色，承担了大量温情戏的金苗苗，她的戏份很单调，就是做菜，做菜，还是做菜。
  其他演员在这部戏变着法飚演技，然而她在这部戏里，不但要跟着大家一起飙演技，还有变着法地秀厨艺。
  这也是为什么徐正非要找一个厨艺好的演员来演金苗苗。
  因为专业相关的镜头太多了，如果镜头少，还能适当运用一些替身和拍摄技巧弥补，这样拍出来也不会影响什么。
  但镜头太多的话，频繁使用替身，一定会影响到整体的拍摄质量，进而影响到成片质量。
  这些影响对于别人来说或许无所谓，但对徐正来说却是不可饶恕的，所以他才会这么苛刻。
  如果陆芝芝的表演不达标，无论她是谁的人，无论她有什么样的背景名气，他都绝对不会留情。
  换好衣服的陆芝芝走到了镜头前。
  这场戏是金苗苗带着儿子隐居在小山村的阶段，这个时候的她还很年轻，扮相是普通村妇的样子，算不上好看，但配上她这张脸，就只能说一句“荆钗布衣，难掩绝色”。
  无论陆芝芝的厨艺怎么样，她这张脸来扮演一个白月光角色，是绰绰有余的。
  更别说接下来，她走到镜头前，站在了剧组布景的小厨房里，拿起菜刀，指腹轻刮刀刃，这一个熟悉刀具的动作，瞬间就给人带来一种信手拈来的感觉。
  还没开拍，陆芝芝就已经入戏。
  镜头后面，原本态度冷漠的徐正，在看到她这个动作之后，立马脸上的表情看起来更冷了，比之前的样子还要可怕，像是生气了一样。
  熟悉他的人却明白，他这不是生气，而是严肃，是看到值得自己认真拍摄的场景之后，全身心投入后的专注。
  第57章 秀厨艺
  演员拿到的剧本, 实际上是很简练的。
  比如陆芝芝今天要拍的戏份，剧本上只有八个字：烹饪，刀工展示。
  陆芝芝却得根据这八个字在镜头前进行长达十几分钟的长镜头表演。
  在其他剧组, 演员开始拍摄之前，导演和编剧会根据剧本上的内容，反复跟演员沟通补充这场戏的各种细节, 可能沟通的时间比真正拍戏的时间还要多。
  但徐正却不是这样的，他几乎从来都不跟演员沟通，因为在真正想要的东西拍摄出来之前，就连他自己都不知道自己到底想要什么样的拍摄效果。
  他更擅长的是挑选演员, 亲手让剧本中的人物活生生地站众人面前，然后给演员营造最好的环境，最大的自由，让他们尽情绽放, 而徐正就在旁边用自己独有的镜头语言记录下这一切。
  这种独特的拍摄方式成就了他, 也限制了他, 毕竟这种方法对演员的要求太高了，很少很少能找到契合的, 导致徐正入行近三十年了，拍摄出来的影片也只有五部。
  不过就算少, 但他拍出来的每一部作品分量都不轻，买好又叫座, 票房口碑齐丰收, 做到了真正的雅俗共赏。
  演员们对徐正也是又爱又怕，爱他能拍出佳作的实力，又怕他苛刻挑剔精益求精完全不给指导的拍摄态度。
  不过陆芝芝却是不怕的，自由发挥而已, 她做得来。
  她不知道导演心目中的标准是什么样的，但她有自己的标准，那就是努力往最好了做。
  这场戏的要求是展示刀工，但并没有告诉她要怎么展示，做什么菜。
  陆芝芝就按照自己的标准，从记忆中挑出了几道最能展示刀工的菜肴，开始处理食材。
  提起刀工，避不开的一道菜绝对是文思豆腐羹，这道菜可以说是刀工能够达到的巅峰。
  单是把嫩的用力碰一下都会碎的豆腐切成头发一样的细丝，这份功底就足以让业内人苦练数年，让外行人惊讶赞叹。
  既然要她秀刀工，那就玩个大的，把最牛的展示出来。
  正好厨房里豆腐，陆芝芝从水碗中捞出豆腐放到案板上，抬碗运刀，伴随着刀剁在案板上的笃笃声，几乎是眨眼间，刀刃就已经挥出了一道残影。
  一分钟不到，陆芝芝收起菜刀，案板上的豆腐看似还是原样，没有半分被切割过得痕迹。
  然而陆芝芝伸手一抹，看似完好的无损的豆腐瞬间散开，一片片切好的豆腐就顺着手心的力倾斜贴服到了案板上。
  众人这才发现，因为每一片豆腐都切得太细，几乎到了薄如蝉翼的地步，加上豆腐上有水，刚被切下来就被水渍重新沾合了回去，导致他们肉眼根本看不出任何痕迹。
  只这一手刀工，别说周围的工作人员了，连请来做现场指导的老厨师看了，眼睛都亮了几分。
  镜头中，陆芝芝把豆腐切成细丝之后，放进了盛水的碗中，原本白生生的一团瞬间绽放，雪白的细丝飘在水中，晃晃悠悠，看起来着实令人赏心悦目。
  切完豆腐之后，她将其他配菜切成同样大小的细丝，放入碗中备好之后，又开始处理下一道菜。
  接下来她准备做的菜是金毛狮子鱼。
  这道菜跟松鼠鳜鱼做法相似，虽然名气没有松鼠鳜鱼大，但从做法难度，观赏程度，还有食用起来的美味程度上来说，都是金毛狮子鱼更胜一筹。
  陆芝芝从水缸里捞出一条鲤鱼，干脆利落地将鱼砸晕，然后开膛破肚，去鳞去鳃，然后从鱼的下唇处入刀，剖成两半。
  接下来就是刀工展现的时候了，金毛狮子鱼不需要切成文思豆腐那样的细丝，半个指头粗细就可以。
  但难点在于，她要把鱼身上的肉切成七厘米长的条状，而且还得让肉丝的一端粘连在鱼身上，且在切丝的过程中，还要把鱼里面的大刺小刺全部清理干净，跟文思豆腐相比，做这道菜对刀工的要求又是另外一种难度。
  不过陆芝芝却丝毫没被难到，她一手按鱼，一手持刀，动作流畅迅速，那轻松自如的样子，根本不像是在做难度这么高的一道菜。
  在场众人看了她的动作，凭空生出一种，好简单好轻松好酷炫，我也想上去试试的冲动。
  处理完这条鱼之后，陆芝芝同样把鱼放进了水碗中，鱼丝一端紧连鱼身，剩下的部分却在水中散开，普普通通的一条鱼，被她这样一切，愣是多了几分飘逸仙气。
  之后陆芝芝又处理了三套鸭的食材，家鸭、野鸭、鸽子，分别脱骨，一把刀轻巧转挪切割，骨头剔去，肉却完整地留了下来，然后套娃一样，鸽子塞进野鸭腹中，野鸭塞进家鸭腹中，空余地方再塞入其他配料。
  三道菜的食材处理完毕，时间已经过去十几分钟了。
  这十几分钟里面，她变着花样秀刀工，各种角度都给来了一下，动作专业流畅的同时，又兼具了美感。
  原定的拍摄任务已经达成，按理说导演应该喊卡了。
  然而镜头外，导演却没有任何反应。
  不喊卡，演员就得继续拍。
  陆芝芝只能继续。
  导演不给任何回应，其实就是最好的回应，这说明她之前拍的内容都可以，接下来的内容也任她自由发挥。
  但菜已经处理完了，再秀刀工就有点没意思了，陆芝芝索性抛开剧本，接着做菜的流程往下走。
  也好在工作人员搭景的时候用了心，里面放置的食材调料一应俱全，她想要的都有，不会影响正式烹饪。
  文思豆腐下锅调羹，三套鸭入煲慢炖，最刺激人感官的还是金毛狮子鱼。