表姐皱眉道：“那你都能成功，我成功不了？”
  杜清和笑道：“那你创业试试看？”
  “……像你这么懒的老板，居然还能让企业正常运营，看起来你真的是走运了。”表姐显然是不太明白，为什么杜清和能这么潇洒，潇洒到自己的公司也不用打理？事实上，杜清和觉得公司真的是不用打理的，管好人和财就行了。
  世界上最难管理的，就是人。
  那么怎么轻松管理人呢？
  很简单，给他们目标，给他们高于市场平均水准的薪水，他们就会自己行动起来了。要是你还有一个懂得帮你管理的经理，那你不偷懒，还真的是没天理。可惜的是，表姐还处在一个打工仔的视界里，没有转变成老板视界。要是事事亲躬的话，那还做什么老板？要是不给员工找活干，那还算什么老板？
  咳咳，当然了，杜清和不是那种bt老板，他其实很和善的，除了会神出鬼没之外。
  “表姐，所以说，没有大气运的人，还是打工比较好。说不定，你能干到退休呢。人生呢，几十年的，做什么不是做？”杜清和的话真的好有道理，可惜表姐没想通。
  好吧，是电话响了。
  “喂？莹莹，你那边怎么样了？哦，挺好的啊，都能吃午饭了啊？我们这估计要等我下厨呢。行，我会掌握时间的。好了，你先吃饭吧……”
  表姐在一旁起鸡皮疙瘩：“你谈恋爱都是用这种肉麻的语气吗？”
  “是吗？哪有肉麻啊？”杜清和觉得这不正常嘛，热恋期当然是这样的了。“别说太多，给我打下手去，我要做饭了。”
  表姐吓了一跳：“你做饭？！”
  “当然啊，哦对，你都有四年没回外公家了，这几年都是我在做饭。”杜清和叹了口气，“这就跟打工一样，你要是想摸鱼的话，就可以假装没有这个技能，那么老板就不会找你做东做西了。但是你一旦拥有了这个技能，老板就会让你时时刻刻去做这件事。
  我突然有点后悔，在亲戚面前展露厨艺了。”
  表姐笑了：“说得你好像真的很会做饭一样。”
  “你怕是不知道，我那餐厅，真的是我一手做起来的。嗯，虽然现在不亲自下厨了，但偶尔还是会给粉丝们发一下福利的。”杜清和想起前几天在餐厅，一个人忙到天昏地暗的情形，忍不住打了个寒颤。有时候，老板真的要去体验一下员工的辛苦，才会多招几个人。
  毕竟不是每个老板都那么无人性的，要把员工的剩余价值都榨取出来，榨个干净。杜清和就不一样了，因为体恤厨师，杜清和又多招了两个帮厨，然后让有经验的帮厨，也尝试做一些没有技术含量的菜肴。
  “说得跟真的一样，行，我倒要看看，你是怎么做菜的？”
  表姐是真的没见过杜清和做菜，因为前些年她读研，难得的假期，都是满世界去跑。嗯，所以说，见过世面的女人不好骗就是这样，她们见多识广。而且，如果你连国都没出过，建议你还是知难而退吧。就好像一个高档货，可能很久摆在货架里。直到有一天，会有一个不差钱的人把它拿下。这么说好像是有点不对劲，但意思是差不多的。穷人嘛，咳咳，就是普通人嘛，还是远观好了，切不可亵玩焉。
  杜清和没多说，站起身来，放荡不羁爱自由的拍了拍屁股上的草屑，然后转身进了院子。院子里，他们还在聊。
  然后，杜母看到杜清和，就是一通责备：“哪玩去了？都等着你做饭呢，别想偷懒，快去！”
  杜清和认命一样点了点头：“嗯。”
  然后，一旁的大舅、舅妈都说：“阿和这么听话，你算命好了！”
  姑妈和姑丈们也夸奖：“诗诗你要多学着点啊！”
  表姐一脸乖巧，实际上，内心却是想要看杜清和怎么出糗的。
  进入了厨房，围上了围裙的杜清和，俨然好像换了一个人。就好像一把菜刀，锋利地出了鞘一样。好像有点不对劲？不过意思是差不多的，就好像一个漫无目的，混吃等死的人，突然就……焕发出了让人恐惧的目光？
  好吧，其实就是面对兴趣，任何男人都会做出的动作而已。
  认真，就是男人最好的标签。
  杜清和相当的认真，因为走地鸡，已经被舅妈杀好了，就差没拿去煮汤而已。
  放入红枣，枸杞，防党，北芪，元肉。嗯，你没猜错，粤省人最爱的老火靓汤时间又要来了。这一次，杜清和加了一点虫草花。虫草花是什么？其实也就是北冬虫夏草，是菌结合的药用真菌。很多人都误以为北虫草就是冬虫夏草，其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材，因为冬虫夏草还不能人工培育。
  虫草花不说便宜吧，一斤也要大大几十块钱，但是还是有点作用的，因为富含各种维生素和氨基酸。不过嘛，按照中国人的原则，切忌不可多吃。过犹不及的道理，相信很多人都会懂。
  煮汤，永远是粤菜里面最重要的一步。吃粤菜没有汤，是没有灵魂的。
  然后，过年一定要吃鸡，对吧？
  粤省人说，无鸡不成宴，所以，鸡煮汤，再白切就顺理成章了。
  整鸡下汤，但是不能太熟，太熟的白切鸡，肉就老了。大概六成熟的时候，杜清和就把整鸡捞起来了。然后，汤继续煮。把汤煮了半个小时后，关火，再把整鸡浸泡进去。没错，这样的白切鸡，肉质才会在熟透的情况下，更加嫩滑。
  如果有粤省的朋友，或者经常吃粤菜的朋友就会知道，其实在饭店里面吃的白切鸡，骨头都带血的。很多厨师为了不暴露秘密，都会说，白切鸡是这样的啦，不带血的白切鸡，怎么好吃呢？虽然，这样的白切鸡，鸡肉确实嫩滑，但是注意了，鸡肉没有熟透的。在禽流感……咳咳，不排除的今天，这你敢吃？
  所以，在家庭做饭的时候，又想吃到好吃的白切鸡，又不想煮得太老，就一定要用这个办法。
  热汤把整鸡泡熟！
  在泡鸡的同时（感觉怪怪的？），杜清和见表姐已经帮忙择好菜了。行吧，姑且相信表姐不是一个十指不沾阳春水的大小姐，杜清和先是准备切肉。这年头，能吃到猪肉的，都是富贵家庭，过年的猪肉，那是身价倍增啊，一斤猪肉接近五十，排骨已经超过五十。