第326章 你的汤品问题很大
作者:
少封 更新:2023-03-07 00:55 字数:2083
不知道是故意想要为难于晓,还是说这道汤品真是柯大厨独门研制的特色,总之看起来非常清汤寡水,甚至都无法让人产生浓厚的食欲。
整个汤品的汤汁也不浓稠,看起来就和清水没什么两样,只是上面漂浮着些许的葱末和蛋花。
甚至连蛋花的量,都少得可怜。
柯大厨一脸得意地看着于晓,道:“于先生,如果你能品尝出这道汤品的食材配料以及制作工序的话,那老夫我绝对佩服得五体投地!”
“柯大厨,你这是成心为难于先生吧?这汤我以前怎么没见你做过?”唐晚澄无语地看着柯大厨,说道。
柯大厨耸耸肩,笑道:“大小姐,既然于先生提出要这个考验,那我肯定要整一些特别的嘛。再说了,从于先生如此自信的样子来看,我相信这道汤品,肯定难不倒于先生的。”
“这……”唐晚澄还想指责柯大厨的时候,被于晓打断了。
“唐小姐,没关系,我先尝尝再说。”于晓朝唐晚澄笑笑后,拿起了勺子。
于晓只是舀了小小的一勺,放进了嘴里,随后闭上眼,细细地品尝了起来。
“山药。”于晓很快说道。
不过由于山药的味道本身就比较浓郁,所以能品尝出山药的味道,柯大厨一点都不意外,笑着问道:“于先生,然后呢?”
“葱花。”于晓微微一笑。
听到葱花两个字,柯大厨更是哈哈笑了起来,道:“于先生,你逗我呢?这葱花就漂在汤品上,傻子都知道里面有葱花啊。”
“傻子都知道,难道就不需要说了吗?葱花就是食材之一。”于晓不假思索地反问道。
这一反问,顿时让柯大厨哑口无言,一阵尴尬。
“蛋花。”于晓又淡淡地回答道。
当然,这蛋花同样也是傻子都知道。
不过,除了山药,葱花以及蛋花之外,剩下的食材,可就没那么容易判断出来了。
柯大厨也是在这一刻眯了眯眼,想看看于晓到底有多少本事。
见于晓一时间没说话,柯大厨不由得问道:“于先生,你不会觉得就这三个食材吧?”
于晓看了眼柯大厨,道:“柯师傅,别着急。”
然而,就在所有人以为,于晓肯定还会拿起勺子再多品尝几口的时候,于晓却把勺子给放下了。
见于晓放下了勺子,柯大厨下意识地问道:“怎么,于先生,你放弃了?”
“柯师傅,你误会了,我是已经品尝完了,基本已经知道了所有食材。”于晓微微一笑。
此话一出,柯大厨的瞳孔猛然收缩了一下,道:“年轻人,吹牛谁都会,但是吹牛要讲究啊,不能瞎吹啊。”
“剩下的食材是,胡萝卜。”
“香菇。”
“青菜。”
“香油。”
于晓又一口气说了四个食材,然后看着柯大厨,问道:“柯大厨,我说的这四个食材,汤品里面都有的吧?”
由于确实都有,这一点柯大厨自然不会撒谎,道:“没错,确实都有。但……”
然而,就在柯大厨表示还有别的食材时,于晓又开口道:“这个汤品里面,除了这些常规的食材之外,还有非常微量的西梅汁水,以及百合,柯大厨,我说的没错吧?”
不得不说,当于晓真的说出里面有西梅汁和百合的时候,柯大厨的眼珠子真的瞪大了。
毕竟,这西梅汁和百合的量,实在是太少太少了。
正常情况下,就算是告诉你这个汤品里面有西梅汁和百合,大部分人都不一定能够品尝得出来!
然而!
于晓直接说了出来,并且仅仅只是尝了一勺而已!
这一刻,柯大厨已经意识到,眼前的于晓,是真的不简单了!
不过,这还远远没有结束。
于晓依旧微笑地看着柯大厨,道:“刚才我虽然说了食材,但是我并没有准确说出食材的量。如果我没判断错误的话,胡萝卜的量应该是半根左右,山药一根,青菜一株,香菇三颗,至于西梅汁和百合的量,那是微乎其微,几乎可以忽略不计,柯大厨,我说的应该没错吧?”
由于这一次所有食材都是柯大厨自己准备的,所以当于晓连食材的量都说出来之后,是真的彻底心服口服了。
柯大厨讷讷地点了点头,回答道:“没……没错,全部正确。”
“另外,我再来说说工序吧。在这个汤熬制之前,柯大厨你应该是先用香油打底,然后将香菇炒香之后再加的热水,随后一次放入胡萝卜,香菇,山药,青菜。等汤汁沸腾之后倒入打好的鸡蛋,没错吧?”
于晓所说的步骤,和柯大厨操作时的步骤,一模一样。
虽然,这是汤品比较常规的制作方法。
但其中香油打底,香菇爆香的操作,是另辟蹊径的。
可是!
于晓仅仅只是用了一勺,在都没有品尝香菇的情况下,就说出了这一切!
简直恐怖如斯!
这一刻,柯大厨不由得倒吸了一口凉气,且内心对于晓的佩服,更是源源不断了。
“当然,步骤还没有完。”然而这个时候,于晓的声音,又响了起来!
而这一次,就连柯大厨都震惊地看着于晓,问道:“于……于先生,你说的都没错啊,我就是这个工序做出来的汤品。真的,老头子我现在是打心底佩服你了啊!”
“柯大厨,做事需要严谨,我之所以说步骤还没有完,是因为你在最后完成汤品之后,为了增加难度,把所有食材都捞了出来,只剩下了眼前这份看起来清汤寡水的汤汁,这当然也是步骤之一。”于晓认真地说道。
此话一出,柯大厨的老脸突然红了。
毕竟为了为难于晓,他确实这么做了。
“柯师傅,我说的应该都没错吧?不过,最后呢,我还是想给你一个忠告,你这个汤品啊,存在着非常大的问题。”于晓真诚地看着柯大厨,说道。