第428章 寐鱼三吃
作者:斯文客南宫恨      更新:2023-03-07 23:05      字数:2212
  “说什么胡话,这肯定是肉啊...”
  开口的声音清脆,是一直看着炭治郎一举一动,觉得这个孩子非常不错的商秀珣,虽然对异类有些害怕,不过她依旧还是想要认识一下这两个孩子。
  “只不过是比较特别一些的肉。”
  商秀珣看了赵悠乾一眼,自从上次开业庆典以后,这个家伙就十分的吝啬,几乎没有再使用过类似的梦幻食材了,偶尔一次完全不能满足所有人的食欲。
  普通食材的料理固然好吃,却远远没有梦幻食材制作的震撼。
  这也是赵悠乾有意控制的,不然就诸天小馆的这些食客,他的积分再怎么多只怕都供不上复制梦幻食材的了。
  而从这些食客身上的变化也可以看出,igo一直有意控制梦幻食材的进入已知世界是有意义的。
  要不是现在美食细胞逐渐扩散加深,哪怕是普通食材也变得更加美味,igo也未必会开放梦幻食材投入世界。
  这两种食材的差距太大,对普通人来说,尤其是对食欲控制能力稍弱的人而言,如果吃过了梦幻食材后再也不能品尝,那种难受的症状简直比某些癔症更加严重。
  被称为‘食瘾症’的疾病不是什么笑话,而是实际存在于美食世界当中的严重心理疾病。
  尤其是在接触到梦幻食材后,又不能接触的人,很容易得上这样的疾病。
  除非原本就美食细胞锻炼程度比较高,或者是料理人,才能克制住这样的心理意欲。
  所以在积分没有大量获取来源的情况下,赵悠乾也不可能开放诸天小馆梦幻食材的供应,对商秀珣略带幽怨的眼神也只能假装看不到了。
  反正他每次休业之后开业的那天就会专门做几道梦幻食材的料理,已经算是良心店家了好么!
  看着商秀珣来到炭治郎他们身边,给他们科普梦幻食材,把两个小孩子唬得一愣一愣的,赵悠乾就想笑。
  不过并没有打搅商秀珣的好事,赵悠乾对张小凡招了招手。
  “小凡是你带的寐鱼,正好来看看我是怎么料理的,也许对你之后学习那两道食谱也有点帮助...”
  在料理的时候,赵悠乾还是十分严肃的,并没有让张小凡进入厨房,却直接给他开放了吧台最靠近厨房的位置,那里可以看得到他所有的料理步骤。
  这里一般是用挡板挡起来的,虽然未必有什么作用,不过防君子,不防小人嘛。
  真要能学,这些食客早就学了,也不至于每天来这里吃饭,几乎是一日三餐了。
  这次开放给张小凡也代表了赵悠乾的一个态度,他想将厨艺传授给这小家伙,毕竟随着诸天小馆的食客日益增多,食客们也可以感受到赵悠乾的料理压力。
  多一个人来分担,对于大多数的食客来说还是欢迎的。
  尤其是对洪七公这个家伙来说,每次为了品尝到最及时的料理,现在居然都学会了错峰出现了。
  弄得赵悠乾都有点哭笑不得,他这里又不是什么网红店,居然还有人开始错开高峰期了,这也让他培养一个副厨的想法越发的强烈。
  这才几个人,诸天小馆就有点拥挤和制作料理来不及了,要是再多些人,或者多来几个食客的食量巨大,只怕他都要料理不过来了。
  赵悠乾对张小凡也是真心想要改变一下他的未来,所以教导的时候也颇为认真。
  “小凡,你也料理过几次这种寐鱼了,说一说这种鱼的特点吧...”
  这次张小凡带来的寐鱼数量其实不多,大小也只是在每条半斤上下,不过却是寐鱼最美味的重量和年岁,所以哪怕是经过冰冻,其鲜美依旧没有损伤几分。
  “肉质细腻,味道鲜美甘甜,最关键的是有着一股特有的凉凉的味道,刺也极少,只有一根主刺,不过也因为这样的肉质,纹理颇为易碎,很容易就被烹饪的时候破坏,最后我也只能用清蒸的办法来处理...”
  说到这个,张小凡就有些丧气。
  毕竟寐鱼的味道其实比较特殊,他却无法完全控制,只能用最简单的方法来展示食材的味道,对于一个厨师来说算是比较大的挫折了。
  因为这就说明他们根本无法控制这一样食材。
  说好听点是让别人品尝食材的原味,不好听点就是根本没那个手艺料理。
  “知道太湖三白么?”
  赵悠乾轻笑一下,看着手上的这条寐鱼忽然开口。
  他只是稍微摸了一下这种鱼,就知道它的料理方式该从何方下手了。
  见到张小凡茫然的摇头,倒是商秀珣听到这话,忽然接话。
  “太湖三白?难道店长说的是那太湖白鱼?”
  点了点头,赵悠乾倒是不奇怪商秀珣知道,因为按照古书记载,隋朝时候太湖的白鱼就已经入洛阳作为贡品了,在天底下也是鼎鼎有名的美材。
  “太湖白鱼最出名的特点就是肉细腻而多刺,鳞下脂肪多,酷似长江鲥鱼。”
  赵悠乾给张小凡解释着寐鱼和白鱼的相似点和不同点,手上却也已经开始了动作。
  菜刀入手,就好像有了灵性一样,从肚子上轻轻的划上那么一刀,内脏和淤血就全部流淌了出来。
  早已经准备好了的垃圾袋很快就将这些东西扫了进去,然后用流水冲洗鱼腹内部,可以看得到刀口切的不深,却刚好把鱼腹切开,没有碰到一点内脏的部分。
  又将鱼鳃,鱼齿取下,在鱼腹开出的地方顺着脊骨再稍微划深一点,去掉鱼身内部残留的淤血,所幸的是这寐鱼生存的水源清澈,鱼腹内没有什么黑膜,清理的时候鱼腥味也极淡。
  要不然就这么一会的功夫,诸天小馆里就该满是鱼腥味了。
  不过赵悠乾还是难得的在处理了寐鱼之后稍微开口。
  “这可是小凡他们世界带来的特产,今天主菜就是寐鱼三吃了!”
  “没有意见吧?”
  商秀珣和几乎没有存在感的韦斯利连忙摇头,托尼则是完全陷入了对祢豆子血液样本的解析去了,一时间也不会搭理赵悠乾。
  而奴良滑瓢只要有酒,你做什么他都不太在意。
  只有刚刚才品尝了铁板肉排的祢豆子和炭治郎,浑身上下散发着一股热浪,就算想说什么,这个时候也没有精力了...