第695章 圆满一餐
作者:斯文客南宫恨      更新:2023-03-07 23:08      字数:2204
  见到两道料理都有人品尝了,赵悠乾便低下了脑袋,马上苦瓜镶肉也会被人送入嘴中,而他剩下的最后一道主食也即将出炉。
  已经抓干了水分的芥菜被放在一旁,这次赵悠乾可是用了一点类似于炒饭,又很像砂锅饭的做法来对待最后的料理‘芥菜饭’。
  蒸煮好,早已经被赵悠乾打开盖子,全部摊入到大铁盘里放凉的东北大米,如今已经外层完全凉掉,水份深深的收敛到了米粒内部。
  这也正是赵悠乾需要的感觉。
  金华火腿油脂丰厚的部分几乎都已经因为蒸煮把油脂释放出来,融入了米饭里面,也让不算罕见的东北大米外围裹着一层油亮的光泽,更是已经做到了提前的入味。
  点火起锅,并没有放油,而是准备将挤干水分的芥菜再干炒一下。
  中火就行,不需要特别大的火,也不能炒得非常干,将外表的水分炒掉一部分,叶子微微有点类似枯萎的迹象了,便可以起锅,也不用放盐什么的,接着继续用炒过芥菜的热锅,下油。
  放入外表已经凉透了的东北大米,混杂着点点的粉红色金华火腿末,本身就已经有些油脂在外层的米饭,一入锅便绽放出了独属于主食淀粉的香气。
  也就是在米饭下锅,被赵悠乾以炒勺打散后,刚刚出锅的芥菜也同时下锅了!
  不用放什么多余的调味料,就是简单的芥菜,米饭,油脂,在锅中翻炒,大火将所有的食材包裹,只需要在最后的时刻加入胡椒粉,一点点的食盐,增加一些芥菜的底味,一切就已经非常的圆满。
  配上一碟熬煮出来的复制酱油,里面包含了生抽,老抽,红糖,陈醋,还有一些香料,通过熬煮得出,也算是一种可以用在很多方面的调味料,赵悠乾之前做过一次后,诸天小馆里便一直常备着。
  然后将炒好的芥菜饭放入,烧热的,刷了一层香油的砂锅里面,盖上盖子便可以直接出炉。
  喜欢单独吃的,可以搭配复制酱油增添米饭的风味和咸度直接入口,愿意搭配菜品的,那么原本就有些许底味的芥菜饭也绝不会抢过任何料理的风味,反而会搭配得恰当好处。
  这也是为何赵悠乾对芥菜饭调味如此清淡的原因,有着加热的砂锅存在,这芥菜饭吃到最后,还能享用一下锅巴的美味。
  可以说这样的一道芥菜饭结合了炒饭和砂锅饭的特色,配上其他的三道料理,算是一餐当中最完美的结尾了。
  伴随着阵阵香气,金色的光透过砂锅的盖子闪烁出来,更加关键的是好像田园号子的声音传出,就好像在那砂锅里装着的不是料理,而是一幅正在辛苦劳作的田园景象一般。
  原本就已经接连享受到了两道料理给自己的震撼,在场的食客们,在将注意力转向赵悠乾送来的新砂锅上的时候,也将筷子送向了第三道美味。
  早已经等待许久的...苦瓜镶肉!
  ...
  这道料理其实与腌笃鲜几乎是同一时间完成,也是一齐上菜的,不过大家的注意力大多数都落在了首先出场的腌笃鲜上,似乎有些淡忘了这道同样惊艳的美味。
  苦瓜镶肉的香气比起来就平淡许多了,也因为没有什么调味,加上每个人碗里都是三块苦瓜镶肉附上一些汤汁。
  因为分散装盘的缘故,哪怕是有着热气蒸腾,诱人食欲的味道也并不浓郁。
  加上荸荠和白萝卜本身就是味道十分清淡的食材,苦瓜内的肉馅也没有使用过重的调味,反而是让这道菜显得平凡而低调。
  可是越如此,熟悉赵悠乾料理习惯的食客们就知道,这道菜肯定蕴含了强大的力量,等待着他们发掘。
  白萝卜垫底,汤汁融汇了荸荠与白萝卜的味道,因为加入了生抽,蚝油带上了点酱油的琥珀褐色,加上肉馅在炖煮的过程当中释放出油脂,晶莹的光泽附着在这道菜的每个食材上。
  原本不是非常喜欢苦瓜这种食材的韦斯利,在尝过了前两道远超想象外的苦味料理后,对这道菜反而比其他人都多了几分信心。
  第一个拿起了勺子,看样子也知道这道菜要连着汤带着苦瓜一齐吃。
  白萝卜垫底,汤汁加持,配上依旧散发着淡淡白玉光泽的苦瓜以及丰满的肉馅,连汤带肉韦斯利一口咬下,顿时一股浓重的苦味在口腔里爆发开来!
  可还不等他皱起眉头,接着便是肉馅的鲜美不断的涌出非凡的肉汁,随即便是垫底的白萝卜发挥出它的作用清甜的味道缓和着味觉,等到汤汁里荸荠的甘甜也出现了,那苦味就好像是将味觉放大的工具一样。
  在感受到了苦味来袭后,无论是肉的鲜美,还是白萝卜与荸荠的清甜甘美都更加的浓郁浑厚,一下就把苦味冲散,反倒是整个口腔里都只剩下了那浓郁到了极点的鲜美甘甜的味道。
  叫韦斯利下意识的就拿起了碗,装上了一大勺的芥菜饭,然后拼命的将饭送进嘴里,让浓郁的味道有着一个可以融合的东西。
  清脆的芥菜在口腔里迸发出微微的苦甘,接着便是主食米饭被嚼碎散发的浓郁香气,金华火腿的香气,油脂的香气,渐次扩散,与口腔里剩下的鲜美甘甜融汇成一道主食的洪流,真是让人越吃越是兴奋,越吃越是难以停下碗筷。
  不止是韦斯利,包括炭治郎,祢豆子,小囡囡三小在内,只要开始对主食动筷子的食客,都仿佛只剩下了进食两个字在脑海里一样。
  浑身上下都仿佛有一股淡淡的光泽流淌笼罩,使得他们身体的元气不断的累加,体质也在潜移默化的改变。
  就算是冷静如默苍离,一直可以控制自己的每一丝情绪,也没有停下自己手里的碗筷,将所有的食材料理都一扫而空。
  因为他可以感觉到一种源自深层次的改变开始出现在他的体内,将他的功体打散重塑,给他带去更加强大的力量!
  要知道作为墨家的钜子,若非是资质实在不行,他又怎么会武力仅仅是普通水准?就连他们世界当中的六部水准也远远比不上。
  如今既然有了脱胎换骨的机会,默苍离自然要牢牢的把握住,这也会是成为改变他所有行为的一张最关键的底牌!