山海食堂[美食] 第79节
作者:
挽星霜 更新:2023-12-28 14:21 字数:4427
而鸡肉本身也炖的刚刚好,入口就是让人欲罢不能的紧致鲜嫩,
用水果来煮鸡肉,听起来很不可思议,像是一种黑暗料理。然而椰子鸡就是这样一道突破了想象的美味,最开始把这两种食材结合在一起的人一定是个天才,宋黛边吃边默默的想着。
一大份鸡肉被四人瓜分,剩下的配菜才被注意到。
何澜建议道:“先下这个竹荪,竹荪吸汤,味道一定好,它本身又鲜,煮过竹荪的汤也更好喝。”
事实证明果然没错,竹荪和椰子鸡相当适配,身上松软的孔洞吸饱了鲜美的汤汁,一放进嘴里就让人眼前一亮。脆嫩爽口的竹荪被椰子鸡汤浸透,别具风味,那种有点脆韧的口感甚至会让人恍然觉得自己在吃新鲜的椰肉。
吃椰子鸡就不能不吃荸荠,荸荠中带着与椰子不一样的清甜,切成刚好能入口的小小一块,口感脆爽。
又试了许多其他的配菜,宋黛发现椰子鸡汤几乎涮什么都好吃,它的清甜和鲜美能与大部分食材本身的味道相融合,丝毫不显得突兀。
最后连汤底的椰肉都被宋黛捞出来尝了尝,老椰子的肉很厚实,有嚼劲,越嚼越能吃出那种淡淡的甜味和糯糯的口感。
何澜和吴东华却都表示无福消受,牙口不好,椰肉又在汤里煮得颇久,对牙齿还真是个考验。本来已经吃得肚皮溜圆,就不凑这个热闹了。
“这个椰子鸡清热有营养,不需要加一滴油,爸妈,你们可以多吃这个,很健康。”宋黛说道,“其实椰子鸡火锅没有多大的技巧,如果不订这家的火锅,买来食材自己煮也是差不多的。”
何澜却摇头:“算啦,叫个外卖多方便。你看这一顿也是不少食材,有些还是菜场不常见的,像是沙姜,我就没见哪个地方有卖的。一种种食材买下来,还得保证样样都有今天外卖这样的新鲜度,才能复制今天这么美味的火锅。这么折腾,图什么呢。”
吴东华也说:“我和你妈饭都不怎么会做,哪会选食材,去了几次菜场总是被人骗,不是买到一些边角料就是缺斤少两,宁愿吃这个现成的。”
宋黛想了想也是,这个钱还是让人家餐馆赚吧。
果果拉了拉妈妈的衣袖,提醒道:“椰椰小方……”她不记得椰蓉小方的名字了,倒是记住了那股馥郁的椰香。
宋黛把椰蓉小方拿出来:“果果吃的那么饱,肚子里还有地方放椰蓉小方吗?”
果果扯了扯衣服,努力把圆圆的小肚子藏起来,竖起一根手指:“还有一点点地方。”
宋黛笑了笑,给她叉了两块吃,剩下的拿给父母分着吃了。
何澜:“你也吃一块,凉丝丝的,蛮好吃。”
果果恋恋不舍的吃完了自己的椰蓉小方,得知好吃的火锅和椰椰小方都是椰子做的,大声宣布:“妈妈,我要在家里种两棵椰子树!”
第76章
山海食堂歇业这天, 应玲珑去拜访张崖。
张崖正在家给船袜讲课,他盘坐在地毯上,手里抓着一个鱼形的毛绒玩具, 郑重的向船袜演示:“遇到目标匍匐前进,找准时机, 猛地扑上去!”
他操作着鱼尾摆了摆, 船袜眼神盯着摆动的鱼, 一个蓄力扑过去,小尖牙艰难的咬着鱼头。
“真棒!”张崖惊喜道。“不愧是我家的猫。”
他又找出一个半人高的大公鸡玩偶,推到船袜面前。
船袜被这个庞然大物吓了一跳,耳朵向后倒去, 迈着小碎步往张崖身后躲。
张崖鼓励它:“上啊!”
船袜四个白脚爪好像焊在了地上,一动不动。
张崖只好以身作则,压低了身体向前爬了几步,然后猛地起跳,一口咬住猎物的咽喉部!
船袜好像也知道了这个丑陋的大公鸡只是个徒有其表的花架子, 跟在张崖身后冲上去, 又抓又啃,把公鸡的尾巴毛抓成了流苏。
应玲珑进门的时候, 正好看见这一幕, “师伯,你嘴里怎么这么多棉花?”
张崖:“呸!呸呸!我在教船袜捕猎。”
他又教育船袜:“我教你的看来你都忘了,咬要害!咬屁股什么时候能把猎物咬死?”
船袜自顾自的玩着公鸡尾巴,对张崖的话充耳不闻。
应玲珑看了看脖子那里只剩下一点粘连的布料、内里的棉花都翻出来的大公鸡,好像明白了刚才发生了什么。
“师伯, 为什么一定要教船袜捕猎?它只是一只好吃懒做的小猫咪啊!”
张崖振振有词:“我家的猫,不要求它威猛过人, 但总要有自保能力吧,万一我不在家的时候,它遇到危险怎么办?”
“你是说会有长成这样的巨型大公鸡闯到你家,破门而入,对船袜发起攻击吗?”应玲珑指着大公鸡玩具,凉凉的说。
张崖眼神游移:“说不好,万一呢……”
难道是张崖因为自己的臭脾气树敌太多,才怕有人对船袜下手?应玲珑有些警觉起来,大妖兽打架不要冲着小猫咪来啊!
听到应玲珑的疑问,张崖表情十分平和:“仇家确实有,但是没有活着的仇家。”
听着这十分符合张崖行事风格的答案,应玲珑反而放下心来,问道:“那没事了,师伯,船袜在你这里这么多天,你还习惯吧?”
“什么习惯不习惯的,就是个小跟屁虫,一刻也离不开我。”张崖故作烦恼,表情里却全是得意。
应玲珑看看船袜,在张崖这养了这么多天,船袜肉眼可见的圆润了,毛色也光滑多了。想到张崖堂堂睚眦竟然也会趴在地板上教小猫捕猎,看来应玲珑当初把船袜交给张崖的决定还是十分正确的。
他们两个又陪船袜玩了一会儿,看着十分活跃的船袜,应玲珑心有感触:“船袜真有活力呀,不像我师叔,看见他我总觉得自己养了一盆猫型盆栽,还是塑料的不用浇水的那种。”
张崖讥笑道:“那可不,你师叔活了几千年,身上的关节拆下来还是九九新。”
应玲珑试探着问道:“那师伯你想不想活动一下筋骨?”
张崖捏了捏拳头:“说吧,你的仇家是谁?我帮你教训他。”算起来也有很长时间没有痛快的打一架了,张崖摩拳擦掌,就等着应玲珑说出那个名字,他就立刻找上门去。
应玲珑:“不是你想的那样……”
————
半个小时后,应玲珑和张崖出现在宣山后山。
这里是个天然的采石场,大片裸露的岩石分布在地面上,此刻其中已经有了不少忙碌的身影。
建温泉池需要大量的石头,买这么一大批石材加上运费价格很高,明明之前后山就有那么多石头,谁会花这个冤枉钱。
应玲珑和桑宣宣商量过后,决定召集一些员工来开采宣山后面的石头,按开采量计工资,还包一顿饭。
于家三兄弟干的格外起劲,但是因为灵力低微,开采出的石头数量并列倒数第一。见到应玲珑,他们热情的摆手:“老板,快看我们开采的石头~”
应玲珑上前去帮忙,没一会就累得气喘吁吁,张崖好奇的围着她打量:“大侄女,你最近吃饭怎么样?有没有突然胃口大开?或者食不下咽?”
应玲珑奇怪道:“师伯,你这都是什么问题?我食欲很正常。”
她想到什么,惊喜道:“是不是我师父联系你了,问我的近况?”
张崖果断摇头:“我是你师伯,关心你一下怎么了,你师傅还曾经托我关照你呢。”
应玲珑用怀疑的眼光打量着他:“是吗?师伯,那我过去的二十年怎么从来没见到你。”两个人结识不是张崖找上门来认亲,而是因为一盆蛋炒饭相遇的。
张崖打了个哈哈:“二十年多么短暂啊,弹指一挥间,我也没想到你长得这么快。还没来得及照顾你,你就长大了。”
他可能也觉得有点羞愧,一伸手拦在应玲珑面前,“采石这种小事,哪用得着你动手,我来!”
叫大家都让开位置,张崖身上红光大盛,瞬间窜了出去,没有地动山摇的动静,只是一阵旋风刮过,吹起无数砂石,等眼前的视觉重新清晰,数块巨大的原石已经整整齐齐的摞了起来。
“够了吗?”张崖问。
“够了够了!”
采石的任务量瞬间完成,剩下的变成了处理石材。
开采出来的大块原石先由重明切割成适当的大小,再由金乌和于家三兄弟完成火烤和水浸泡等处理,加强石材的耐久性和稳定性,最后由虞三周和高山进行打磨。
一块平滑光亮的石板就做好了。
这里没有应玲珑能帮得上忙的,于是她悄悄退场,为大家准备午饭。
她准备做些笋丁鲜肉包子,配杳鸟蛋花汤。大家做了那么多体力活,就该吃料多馅足的肉包子。桑宣宣和应玲珑一起包包子,桑宣宣虽然不能拍着胸部保证自己已经熟练掌握了馅料的配比,但擀皮和捏褶的动作已经非常娴熟。
做包子用的是狪狪肉,狪狪长得和猪差不多,肉质也相似,不过更加细嫩。
又因为狪狪以蘑菇和草芽为食,肉中自带一种香气。应玲珑曾经用狪狪肉煲汤,不仅汤汁浓郁,还绕齿留香。
不过留给应玲珑印象最深的,是狪狪体内有许多珠子,莹润生光,所以也有人把狪狪叫做珠豚。
这珠子不止一颗,大大小小的,桑宣宣把它们收集起来,选了几个格外圆润细腻的,在应玲珑手腕上比划了两下。
“我给你编个手链吧!”桑宣宣兴致勃勃道。
“好啊。”应玲珑伸出手让桑宣宣量了下尺寸。
桑宣宣一边用十分柔软纤细的蔓条把狪狪珠环绕在其中,一边解释:“以前有很多妖把狪狪珠当做法器送人,狪狪虽然是没什么战斗力的妖兽,但是狪狪珠能很好的储存灵力,甚至能把来自别人的灵力温养成自己也能吸收的灵气,将来遇到危险,自身灵力耗尽的时候,狪狪珠里的这些力量能派上大用场。”
说着,桑宣宣在狪狪珠上抹了一下,原本白色的珠子变成了很淡的青色,像是刚生出来的柳树芽。
应玲珑很惊喜:“好漂亮!”
这个青色很淡雅,还能看到珠子里面若隐若现的花纹。
包子快包完的时候,外面突然吵闹起来,应玲珑洗了手出去,发现是张崖在抓鹅。
已经成了宣山的明星鹅的大白此刻正在张崖手中拼死挣扎。
应玲珑连忙说:“师伯,这鹅不能吃,肉包子马上就好!”
张崖:“谁说我想吃鹅了?我就想弄两根鹅毛下来给船袜做个玩具。”
“船袜的玩具那么多,还用你亲手做?”应玲珑看着张崖嘎嘎大叫了两声,两根翅膀无力的耷拉下来,心也跟着抖了下。
张崖把它放下来,大白歪着屁股一下窜出好几米。
“别心疼它了,装的,心机鹅。”张崖把手里的几根鹅毛给应玲珑看,切口很整齐,长
度也没有贴着羽毛根部,他不是生拔下来的,而是用灵力切断的。
“买的玩具一股塑料和颜料味,不如真正的鹅毛好玩,这叫野性的呼唤,说不定船袜完了新玩具以后,突然就愿意和我学捕猎了。”张崖振振有词。
他看见应玲珑手腕上戴着的手链,露出一种我怎么没想到的表情:“狪狪珠?”
他把自己的灵力注进去,原本青色的珠子顿时变成了石榴红。
应玲珑拨弄了两下手链,这红色也不错,配着细蔓编织的链子,仿佛是上头结出的果实,有种新奇的野趣。
诱人的肉香味渐渐飘出来,是桑宣宣把包子蒸上了。
在采石场工作的其他人也得了消息下山来,闻到飘散在空气中的那股透过包子面皮的肉香,根本坐不住,纷纷站在厨房门口翘首张望。
笼屉盖一掀开,磅礴的水汽混着浓郁的香气喷涌而出,把小小的一方厨房变成了云遮雾绕的仙境。
就是这仙境的雾气可不怎么雅致,是肉香味的。
水汽散去以后,露出的是笼屉里饱满圆润的大包子,一色规整的褶子,像复制粘贴过似的。