第27节
作者:凉故生      更新:2023-03-08 14:33      字数:6170
  “这位小公子,是开桌还是雅间?”店小二看着谢锦秀和谢家云问着,谢锦秀一身青衫,自然知道是读书人,而谢家云一身书童短打装扮,一看就是书童或者小厮,所以才直接热情的这般问候谢锦秀。
  “就开桌吧!”谢锦秀是来谈生意的,自然不会想着多花钱,吃顿饭而已,还上什么雅间。
  “好嘞,您这边请!”店小二麻利的带路,然后带到一张方桌边,就用肩上搭着的布巾清洁着桌面,顺便问着:“小公子,您要吃点什么?”
  “店家这边拿手的鱼给来一份,炒一盘青菜,再来一碟花生米,上两碗米饭,一壶清茶!”谢锦秀来卖鱼,自然想要知道酒楼中的鱼做的怎么样?
  进来的时候,环视四周,他发现吃鱼的开桌不足四成,所以只能自己试菜看看。
  “好的,您稍等!”说完店小二就往厨房那边报着菜名。
  谢家云以前也做过店伙计,只是不是这边的,不由得开口:“三叔,这边的鱼大多是炖煮,少量的清蒸,不过据说这家做的清蒸鱼极好!”
  谢锦秀一听,有些奇怪,不过对于古宋国的饮食结构,他还不算了解,当然不了解,以谢明陈家之前的状态,最了解的也不过是各种野菜粥,蒸蛋肉食都算是高端的了。
  花生米应该是提前炸出来的,所以上来的最快,清茶上来后一品后让谢锦秀皱了眉头,略微有些苦口,没有茶的清香。
  等清蒸鱼一上,谢家云一副果然如此的表情,谢锦秀一伸筷子,送入嘴里只觉着腥味去的不够彻底,而且明明是鲤鱼,居然是清蒸,这要哪样?
  第43章
  谢锦秀想想在家吃的几次鱼,本来以为是家里条件限制,调料不足,所以才会味道不佳,腥味颇重,没想到在这边的酒楼特意点了鱼吃后,才发现是鱼的做法本身就有些问题,那么之前村中半大小子说的鱼的价格上不去也是有情可圆,可是私塾中的王婶子做出来的鱼又是怎么一回事呢?
  想不明白的谢锦秀摇摇头,不想他一边吃鱼,一边摇头的动作被店小二看了个正着,连忙走上去问着:“小公子,您可是对饭菜不满意?”
  这家酒楼是王家族里的私产,过来上工的基本都是族里旁系的子弟,所以店小二基本都姓王,而且一个个都以之为家,自然都十分注意酒楼的口碑。
  “不满意倒是不至于,我口味略微清淡,所以就是尝着觉着有些腥了!”谢锦秀笑着开口,跟店小二实话实话。
  “这样啊,真是对不住,小公子,这清蒸鱼这些日子确实是腥了些,按理说做这道菜我们店里一般是用河中鲈鱼做,因为这道菜用河中鲈鱼做最好,只是十分的不凑巧,前些日子雨水重,似乎是河流发生了变化,以至于鲈鱼几乎消失不见,自然渔民也是难网,没有了河中鲈鱼,所以大师傅才以鲤鱼代之,小公子真是味蕾绝伦!”店小二弓腰的在谢锦秀耳边说了实情,还赞了谢锦秀的味觉。
  谢锦秀倒是听了真章,说到河中鲈鱼,脑中似乎有什么一闪而过,但是太快他就没有抓住。
  “其实鲤鱼,红烧是最好的,糖醋鱼也是不错!”谢锦秀直接开口,他正好想和酒楼这边多了解一些,却不知道旁边的人都惊讶的听着谢锦秀报出来的菜名。
  “红烧鲤鱼,我知道,这位小公子,可是糖醋鱼是什么?”旁边桌上的一位胖食客,好奇的开口问着,一看那个样子就是个吃货。
  “额,我只是偶尔听说!具体如何,我也是不知。”
  糖醋鱼,不知道?是什么道理?糖,醋不是很明显么?那么这其中一定是有问题,谢锦秀脑中一闪,话语就回环回来。
  得了个不知道糖醋鱼是什么的消息,谢锦秀马上闭口不谈,他发现了一个问题,也许这里不只是启蒙书籍不一样,就是连饮食上也有些菜这边也可能不知道,不过一想,就是前世的饮食文化也是不停发展的,菜谱也是每朝每代都在增加,是厨师的创新,不知道这菜,才是正常的。
  谢锦秀脑子里面一回忆,才发现家里居然没有醋这个东西出现,但是家里有酸味,一般都是做的酸菜或者酸果子出来的酸味,因为之前忙于应试,他也没有太过在意这些,此时有了这方面的考量,这才发现似乎家里很多东西不是很齐全。
  “那真是可惜!”胖食客有些惋惜的说着,“不知道为什么听了名字,就应该很好吃的样子!”
  他一说完,周围的人都哈哈的大笑起来:“罗掌柜,你也不怕你这么吃下去,胖的走不动了?”
  瞬间旁边的人都说笑了起来,看来那些都是酒楼的常客。
  “那真是谢谢这位小公子,我们下次会注意给食客,上拿手的鱼!尽量避免这种情况。”这样说完,店小二告罪离开,不一会儿,就从后厨拿了一小碟的酱肉出来,倒是让谢锦秀刮目相看。
  这酒楼居然知道赏菜营销。
  “小二哥,我瞅着酒楼的生意真是不错,不知道你们这边的鱼怎么收?”谢锦秀直接问着,可能是基于前面店小二的认真负责,让谢锦秀才放心的问出来这个问题。
  “每天早上会有渔家,有农家,送到酒楼来,一般不是很多,卖完为止!”店小二自然的答着,现在河里的大鱼不是很好打,所以每天送来的鱼也是有些数量限制,一些用鱼做的菜也因为食材限制做不出来,要不然也不会有今天清蒸鲤鱼的存在,都是因为这几日几尾鲈鱼也没有,所以才用鲤鱼代替。
  这时古宋国,都知道做鱼费油,家里李氏即使水田中有鱼,也很少去动,一个养成了大鱼可以换钱,另一个也是怕耗油多。
  “小二哥,不知道我家里要是有鱼,想要送到贵店来,应该找谁?价格几何?”谢锦秀拱拱手问着。
  “啊?”店小二一愣,食客变成推销人员,也难怪他愣住,没有反应过来。
  “食材的话,都是店内后厨的大师傅负责,掌柜的只负责给结算,要是有鱼送来,都要经过大厨师傅过目才成!”店小二说着,就不由得一笑,“不新鲜,我们可是不收的,所以小公子,你若是有鱼可以带来再说,没有,我们这样说,也是白说!”
  听了这话,谢锦秀就懂了,这是见了实物才能给出来价,他就有了盘算。
  和店小二道谢后,谢锦秀结了饭钱,就连忙带着谢家云去粮店肉店以及药店,去买自己想要的东西,等谢家云看着谢锦秀买了两背筐的有的没有的东西,不由得头皮一紧。
  “三叔,这些东西是不是有些多了?二奶奶要是看着了,又要训我了!”谢家云嘟嘟嘴巴,虽然谢锦秀是叔叔,谢家云是侄儿,但是谢家云比谢锦秀大了好几岁,这种乱花钱的行为,自然会让李氏训谢家云,毕竟他这般大了居然不去劝诫着点三叔?不训他训谁?
  “放心吧,有我呢!这些东西,我买了自然是有用,回去,我绝对不让你受训就是!”谢锦秀拍拍谢家云,只是如此也安抚不了谢家云的心,一路上都是忐忑。
  果然一到家里,李氏一看着从马车上放下来的东西,就是心里一疼,等自己拿了看看,幺儿居然买了那么多看起来无用的东西,这怒气就起来了,就要开口训斥谢家云,毕竟幺儿还小,旁边人劝诫下,是应该的,怎么能让谢锦秀被忽悠了,花了银两,买了无用之物?
  不过还没有等她开口,谢锦秀连忙拉着她衣袖晃了下:“娘,这些都是有用之物,我这都是为后日,同窗学兄来访准备的,你可要消消火!莫怪家云,他是劝了我的。”
  李氏一听,家里要有幺儿的同窗来访,心里不由得一喜,自家幺儿可是从小就没有什么玩伴的,自然也没有人来家找幺儿玩,于是那些东西全被李氏忘到了脑后。
  “是么?都是我儿的同窗?”李氏好奇的问着。
  “对,都是私塾里面的学兄,同窗,我们等秋收后,都会去参加乡试!”谢锦秀给李氏提前介绍着。
  “哎呀呀,那不都是未来的秀才公?那可要好好准备,可是要留宿,留宿的话,咱们家的被褥好像是不够呀!”李氏盘边想着,边心里盘算着,一盘好友来访,家远,自家得留宿的吧?
  想着被褥不够,李氏就喊着钱氏:“老二家的,老二家的,赶紧过来!”
  “娘,来了,来了!”钱氏手里拿着针线的从屋里跑出来,听着婆婆叫的急,生怕出了什么问题。
  “你和我把棉布和棉花找出来,咱们做几床被褥,幺儿有客人来家!”李氏脸上的笑容都藏不住了:“可是都跟咱们幺儿一样,都是未来的秀才公。”
  “哎哎,娘,我这就去做!”钱氏一听,连忙应着。
  谢锦秀看着两人开始要团团转,连忙扶额:
  “娘,二嫂,你们不要着急,此次来的同窗应该也就只有四五人,都是先生的入门弟子,后日来访,时间尽够的,如果被褥不够,两人盖一床也是可以的,再不济当天就让家云去镇中秀坊去买就好,娘,二嫂,你们真的不用如此劳累!”谢锦秀握下李氏的手,让她镇定下来,可是他不懂一个母亲看着儿子没有好友玩伴的担心,所以也不懂李氏这般的激动。
  看着实在拦不住,谢锦秀只能看着李氏和钱氏一起忙碌,而他则有更重要的事情要办。
  “醋?那是什么东西!”
  这是谢锦秀在路上问谢家云是不是认识醋的时候,得到的回答。
  由此,谢锦秀想到了给家里增加私产的另一个方法。
  所谓衣食住行,算是生活的根本,而食物里面的调料,在古宋国本身就很贵,一般的人家也就只有盐巴葱姜用来入味。
  所以作为柴米油酱醋茶的其中一种,醋,大有可为。
  所以遍寻了图书馆,土法家常制醋的办法,就有上百种,谢锦秀选择了谢家村中就能很好的完成的一种,而谢锦秀买的那些东西中就有一些为了制醋做准备。
  有谢家云在,谢锦秀不用自己动手,加上二哥家的谢家海谢家乐两个孩子也跟着帮忙。
  谢锦秀很快的做好了醋制曲的准备,让谢家海和谢家乐,帮着把买来以及家里有的小麦,芝麻,绿豆等分别浸泡后,经过几人手工破碎,然后谢家云带着谢家乐在厨间把它们都蒸熟,谢锦秀则是负责把荆子叶和花椒叶浸泡两个小时,等这些都准备齐全,然后和谢家云几人来回把这些都搅拌成团,之后谢锦秀亲自动手把搅拌好的曲料,装到提前准备的模具中制造成块,然后被放到柴房里,用些麻袋盖上,制曲的准备工作就做好了。
  看着满满的几个模具中的曲料,谢锦秀是心怀期待,这算是文科的自己,第一次做生物实验类的东西,有一种自豪感。
  因为李氏和钱氏忙着制作被褥,谢明陈他们也在旧宅做水车,倒是让谢锦秀他们这帮人直接混了过去,让他也是松了一口气,要不然解释起来也是麻烦,只等醋成了就好了,谢锦秀心想。
  第44章
  谢锦秀有友来访,还是要一起参加乡试的准秀才们来访,这话当李氏晚饭时分在饭桌上提出来时,谢明陈全家都停下了吃饭的动作,这时就连不太懂怎么回事的的谢家菊也停下喝粥的动作,依靠着自己娘,眼睛滴溜溜的瞅着家里大人们的动作,一声清咳后,她也老实的看着爷爷,知道这是代表家主爷爷要说话了。
  “可是定了几时到访?”谢明陈眼睛打量着家人,然后问着谢锦秀。
  “已经约定好了,巳时左右到咱们家,约定了在咱们家中吃午饭,下午我会带着众位学兄前往竹庐。”谢锦秀简短的说了自己的心中招待计划。
  看着家中有些重视的样子,谢锦秀有些拧眉,觉着不应该给家里造成压力。
  “爹,娘,家里该怎么忙活就怎么忙活,既然是同窗交游,就等闲视之就行,午食的话,该怎么吃还是怎么吃,主要我要做谢师礼中的饼给几位学兄品尝,而且几位学兄为人都很好相处!”谢锦秀觉着这不就是家里来小朋友么?
  “那不成,咱家多年没有文人学子来往,想当年……”谢明陈想到他父亲所在时,高朋满座,可是又想到后来债台高筑,不由得打了个顿。
  “我有准备,如果爹娘实在不放心,不如让家里多买些猪肉,羊肉备着,菜蔬咱们自家菜园子里面就有,鸡鱼咱们家里都有,这般饭食,已然是极好。再说娘和二嫂已经是备好了被褥,住宿也已然准备妥帖了!”谢锦秀皱眉说着。
  朋友相交,以利则输,以势则散,唯有平等交往,交心才算是朋友,想着这些人,也是要经过交谈,来往,才能筛选出适合的朋友,谢锦秀觉着不急,平时就能看出来品行,要是因为家贫,就觉着有所慢待,谢锦秀更是不屑,也不想交往这样的朋友。
  听了谢锦秀的话,谢明陈点点头:“也是,幺儿,你自己觉着少了什么,就让家云去采办,你娘和你二嫂,都帮你把餐食预备起来,再者,咱家今年乔迁了新屋,新屋新气象,让孩子都穿的体面点,如果时间不够,明日就去镇上买些成衣,莫要在这方面节约!”
  听了这话,李氏连忙应了,就是她也想着应该添置一些,莫要给幺儿丢了面子。
  虽然谢锦秀的话有些道理,但是确实也有很多人,先敬罗衣,现在谢家不是以前那般家贫,就是没有谢锦秀带回来的银两,家里也有了上百积蓄,虽然穿绸带银,还稍显不足,但是给家里人都换上两身棉布衣衫,还是能做到的。
  底下的孩子们,听了要更换衣衫,一个个都欢喜了起来,他们的里衣虽然是棉布的,但是外衣都是自家织出来的麻布做的,灰扑扑的,很不好看。
  就连最小的谢家菊,都开心的直看着她家娘。
  “爹,娘,要不让人帮着做一下,之前三叔带回来的布料还没有做完,去秀坊买成衣,有些浪费了!”钱氏盘算着,还是要给家里节约一些,听着当家的意思,大哥那边的房舍也是这边家里给修缮的,公公婆婆到底是慈爱,现在家里因为连着盖房,应该是没有多少银钱了,未来几月小叔就要去参加乡试,哪里都需要用钱。
  “就这样说定了,一天时间,自己做哪里来的及,不管是大人孩子,咱们都换!”谢明陈直接拍板,难得李氏也是满心眼的配合。
  第二日,李氏早早的带着钱氏让谢家云赶着马车,去镇上采买东西,而谢锦秀则是在竹庐那边简单的收拾了一下,就再次的温书练字,对于朋友来访,他心知要淡然处之,合则聚,不合则散,而且以方先生的眼力,入门的弟子,品行应该不差。
  这一日就在谢锦秀淡然的温书中,李氏等人的忙碌中匆匆而过。
  约定的时日来了,谢家的门庭天不亮就都打扫干净,大人孩子们都穿上了新衣,只是该干活去的人,还是要去干活,孩子们该怎么样还是怎么样。
  谢家成,谢家海,还有谢家烘,谢家乐,都还是在早食前在院子的二进处书房里面读书。
  读的自然是,谢锦秀写的千字文,每日里,只要是谢家村人从谢明陈新宅经过,总是会听到这些幼童朗朗读书声。
  “家海哥,家乐哥,你们怎么都穿新衣了?”通读一遍后,是休息时间,谢家烘,谢锦山的次子,刚满五岁,也被送来开蒙,看着两个哥哥穿着新衣,包头的布巾也是新的,他满眼的羡慕。
  “家里今日要来客人,所以爷爷给咱们每人都做了一套新衣!”谢锦乐没有多想就直接说出来口。
  “爷爷给每人做的?为什么我们没有?”谢家烘突然出口,直接让他大哥谢家成变了脸色。
  “谢家烘!”谢家成脸色很不好看的看着谢家烘,自家出继出去以后,还能回到三叔这里读书识字,已然是不易,现在要是再和二叔家里的两个堂兄弟起了争执,那可怎么办才好。
  “大哥,本来就是,为什么他们就有,我们没有,爷爷偏心!”这话一说,直接让进来的谢锦秀脚步一顿。
  咳咳两声后,谢家成脸色变得苍白的看着谢锦秀,连忙惶恐的请安:“三叔!早!”
  家烘看着了谢锦秀眼睛一亮:“三叔,两个哥哥都有新衣服穿,我和大哥就没有。”
  童言稚语让谢锦秀也是哏了一下,其中涉及事情的复杂,孩子们是不懂的,就连是他,也应该在父母那边表现的也是不懂才对。
  “当然有你们的,只是你们住的远,所以才没有给你们,你们稍等!”谢锦秀直接跨出书房,去二房那进院子。
  “二嫂,能不能把家乐和家海的另外一套衣服,借我一用,后日我给两个侄儿买套新的!”谢锦秀没有多说什么,直接问着钱氏,钱氏疑惑,不过谢锦秀开口,又说会买新的,自然不会拒绝。
  “叔叔,你有用,拿去便是,还说什么买不买新的!稍等!”说着便回了屋里把衣服给谢锦秀拿了出来。
  于是等谢锦成他们从谢家新宅回到谢锦山家新宅的时候,就看着两人穿着棉布的布袍回来,一看就是簇新的,就连包包头也被重新用新的布巾包过。
  柳氏看着了,就是一愣:“你们这是哪里来的衣服?”
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