第11节
作者:莫二月      更新:2023-03-11 06:58      字数:7189
  从批发市场带了桌椅和凉皮赶到服装商城那里已经接近正午了,小巷里已经有四五家摊子支了起来,文蓉把三轮车推到信用社的院门旁边,停好三轮车,先去了警卫室。
  警卫室里还是昨天那两个人值班,文蓉敲了敲门问道:“叔叔好,我昨天刚和我姑一起来过的,我想在门口摆个摊子,你们看看摆哪里不碍事?”
  两人对文蓉的印象特别深,听她这么说赶忙起身:“没事,你只要不挡在门口就行,我跟你去看看。”跟着文蓉出来的是昨天江广兰称呼赵哥的那个人。
  赵哥跟着来到小巷里,看了看文蓉三轮车停的位置点了一下头:“行,停在这里后院进车也不碍事,你们以后摊子就摆在这里就是了”。边说边帮着把三轮车上的桌子卸下来。
  文蓉赶忙阻止:“赵叔叔,您快去忙吧,这些我们三个自己摆就行。”
  “就这两张桌子,费不了多大的事,你们摆好了就准备开张吧,商城那边的人也快要下班了”赵叔叔帮着把桌子摆好就回了院里。
  文蓉把三轮车上的东西按照顺序放好,方便一会人多的时候取用,旁边摆摊的几家对小姐弟几个都有些好奇,见他们还认识信用社的人更不敢轻视了,有热情一些就来打招呼:“你们姐几个是哪的呀?今天头一天来摆摊吧。”
  “是,大娘,我们是东郊的,我姑在这边上班,我们就过来这边卖点凉皮,也不知道生意好不好?”文蓉笑着和对面的大娘搭话。
  大娘一听和自家卖的东西不同,自然更热情几分:“这边的商场虽然还没开业,可里边已经有人上班了,这周围也没几个饭店,所以中午在咱们这摊子上凑合一顿的人不少,不过你们这个凉皮不顶饿呀!就怕不好卖。”
  文静和文俊一听大娘这么说,心里就慌了,脸色顿时有些不好看了。文蓉却不着急:“我们姐弟不像大娘有一身好手艺,我们什么也不会做,只有这凉皮做法还简单点,就在这里卖卖试试,我调一碗凉皮大娘给尝尝味道。”
  文蓉说着话就快速的调了一碗凉皮端了过去,大娘赶忙推却:“我可不尝,都是要卖钱的东西,这一碗不少钱呢,你快留着吧。”
  “大娘,咱自家做的不值几个钱,你就尝尝味道”文蓉放下碗就回了摊子,又调了几碗让文俊和文静一起端了给其余几家送过去。几家都客套了一番收下了,不多会几家的摊主也端着自家的小吃送了回来。大娘跟着嘱咐道:“你们刚来还不知道,一会忙起来吃饭的空都没有,趁着现在人少,你们姐弟赶紧先垫吧一口。”
  文蓉冲大家道了谢,领着弟弟妹妹先吃了中饭,几家经营的生意各不相同,有馅饼、大包子、菜煎饼还有一家是炒菜,可以搭配米饭,也可以选择煎饼,不过都是如大娘说的都是实在的饭食,顶饿。
  快速的吃了饭,巷子里已经有人来买中饭了,文蓉也开始准备开张,许是因为她是生面孔,有几人一踏入巷子就奔着她过来了“这是卖的什么?”
  “凉皮,正宗的西北凉皮,给你们来一碗尝尝?”文蓉热情的打招呼。
  “多少钱一碗?”见文蓉切好的那碗凉皮晶莹剔透的,再浇上红彤彤的辣油,着实有些诱人。
  “小碗七毛,大碗一块”文蓉指着两个不同的碗给几人介绍。
  “这么贵呀,还是买两个包子去吧”立刻就有人嫌贵转身走了,剩下两人有些犹豫“天天吃包子都腻了,要不来一碗尝尝吧。”
  文蓉一听,赶忙招呼:“姐姐,你们尝尝,保证好吃,不好吃不收钱。”
  两人笑了,“行,来两个小碗吧,多放一点辣椒,我们坐这吃。”
  文蓉迅速的切了两张凉皮,放好黄瓜丝,调入调料,再浇上红彤彤的辣油,文静帮着端给两人,凉皮一入口,两人就忍不住夸赞:“嗯,小妹妹,你这个凉皮调得还真不错,味道还真挺香。”
  “好吃以后姐姐就常来吃”东西有人喜欢文蓉心里也高兴,文静和文俊的脸上也乐开了,这会子她们看着别家的生意都很红火就只有她们家的摊子人少,早就有些心急了,能够得到肯定,心里就踏实了不少。
  “蓉蓉,生意忙不忙?”来的是小姑江广兰。
  “小姑,你下班了”三人都围着小姑打招呼。
  “嗯,刚下班,我来给你们帮忙”小姑说着就在三轮车旁帮着文蓉招呼,小巷里来的人多了起来,又有人停在了文蓉的摊子前。
  大家都以为小姑是摊主,都来和她询问,小姑招揽起生意一点也不逊色,几人都跟着点了凉皮,文蓉姐弟一时都忙活了起来。
  第27章 刘主任
  有了小姑帮忙,虽然客人多,可大家分工合作丝毫也不忙乱,一转眼,就卖出了二十几张凉皮,,小吃生意就是这样,客流都是一波一波的,这一波客人走了终于能歇一口气,文蓉刚想让小姑歇会,就见小姑和人寒暄上了:“刘姨,你下班了。”
  来人是一个五十来岁的妇女,烫着一头小花卷,穿一件蓝底白花的短袖衬衫,黑色的裤子,推着一辆自行车和江广兰说着话:“下班了,小江,你这是还没回家呢?”
  江广兰推了推文蓉和刘姨介绍:“刘姨,这就是我昨天和你说过的我娘家的侄女,在咱们街道这里摆几天小吃摊。”又低头和文蓉说道:“这是咱们街道的刘主任,你们在这里摆摊,以后要听从街道上的安排,有什么要注意的地方以后多问问刘主任。”
  文蓉赶忙跟着打招呼:“刘主任,我们头一天摆摊,什么事情不懂的,哪里做的不合适您说就是。”
  刘主任摆摆手:“你们和我孙子差不多大,叫我奶奶就行,在咱们这摆摊,主要就是要注意卫生。现在天气热,你们的剩菜、泔水什么的不要随便乱倒,容易招苍蝇,前面公共厕所那里有垃圾桶,全部都要放到垃圾桶里。再有一个,你们摆摊的时候尽量靠着路边,不要妨碍居民的正常通行,至于卫生费和管理费,昨天你姑和街道说了,我们商量了一下就给你们减免了,以后你们有什么事情的可以去前边街道办事处找我们。”
  不得不说九十年代的时候,街道居委会的管理还是相当人性化的,江广兰带着文蓉姐弟和刘主任道了谢,又闲聊了几句,刘主任见这边的客人多了起来,就和几人告辞回了家里。
  刘主任和江广兰的婆婆住一个小区,她今年也五十五了,还差几个月就该退休了,可她从年轻的时候就参加工作哪能闲得住?每天在单位还是第一个来,最后一个走。
  刘主任到家的时候,儿媳妇已经摆好了午饭,见着刘主任进门,赶忙打招呼:“妈,您下班了,正好吃饭,您洗洗手,我去叫阳阳他们爷俩。”
  刘主任点了点头,问道:“阳阳在家一天都干什么了,又光看电视了吧,你们两口子别光顾着工作,孩子的教育也要抓紧。”
  “奶奶,你又说我了,我都放暑假了还不能看电视呀?天这么热,我们同学都在家里看电视呢”。刘主任的孙子唯恐奶奶抓住他的学习不放,赶忙给奶奶洗脑。
  “你们这些孩子都是赶上了好时候,家里就你们一个,就像报纸上说的都成了‘小皇帝’了。父母给你们创造了这么好的条件你们还不知道珍惜,你没看那些家里条件不好的孩子连学费都要自己去挣呢”。刘主任忍不住又开始教育孙子。
  可她孙子不服气:“奶奶,我们老师说了我们上学是义务教育,不要学费,再说了哪有爸爸妈妈不挣钱,让孩子去挣钱的?”
  “怎么没有,咱们楼东单元,你李奶奶家的小儿媳,就是在信用社上班的那个你江姨,她娘家的侄女就在我们街道摆了一个小吃摊,这么大热的天,姐弟三个都在那里卖凉皮。”江主任说着这事,不自觉得就带着心疼。
  “哟,那她们爸妈怎么舍得呀?”刘主任的儿媳停下筷子好奇的问道。
  刘主任叹了一口气,把从江广兰的嘴里听到的关于文蓉姐弟的事情讲给一家人听,刘主任的儿子听了也忍不住夸赞:“确实是自立自强的好孩子,有头脑,有毅力,只要坚持住了,这样的好品行以后肯定会出人头地的。”
  刘主任赞成儿子说的:“可不是这么回事,所以我说阳阳的教育要抓紧了,别人家的孩子条件这么苦,学习成绩还那么优异,咱们可不能放松松……”
  奶奶和爸爸妈妈一时达成了一致,都要在暑假对孩子进行重点培训,韩瑞阳郁闷死了,他的暑假啊!他计划满满的悠闲假期全部泡汤了,这个江姨的娘家侄女是哪个呀?为什么会来影响他的生活!这时候的韩瑞阳还不知道‘江姨的娘家侄女’这个别人家的孩子一直影响了他的整个学生时代,甚至于他每次听到就忍不住哆嗦。
  就在刘主任一家吃中午饭的时候,文蓉也卖完了今天的凉皮,小姑帮着文蓉收了摊子,找到警卫室的赵哥,开了后院一间杂物室,把桌子、马扎等大件的物品先存放在那里,这样文蓉来回也轻巧了许多。
  告别了小姑,文蓉又赶到批发市场,和马哥订下了明天要货的数量。今天的凉皮销量不错,后来还有一波人没有吃上,文蓉决定以后先预定二百张。又去了周姐的店里和周姐说了说情况,免得周姐挂心。文蓉再一次感叹,这个年代通讯的不便,要知道在后世智能手机满天飞,可现在就是一个小小的bp机都不是一般家庭买得起的。
  姐弟三个回到家,可把姥娘心疼坏了:“你看看这才一天呢,你看看这小脸晒得,这都累坏了吧,吃没吃饭呀?姥娘给你们留着午饭了。”
  “姥娘,我们吃过饭了,姥娘我们就是站那卖点东西,一点都不累。”文蓉赶忙宽慰姥娘。
  文静也开始喋喋不休地和姥娘讲她们今天的生意:“姥娘,你不知道我大姐调得那个凉皮可好吃了,市里的人也都喜欢吃,刚开始……”
  姥娘饶有兴趣地听外孙女讲着,不时的插嘴问一句,一老一小说得热闹,文蓉笑着去收拾了三轮车上的东西,又洗了洗脸,换了身衣服才觉得舒服一些,姥娘也撵了文静去收拾:“你们收拾完,就去床上躺一会,这中午歇一会好解解乏。”
  文蓉看了看墙上的挂钟,已经快三点了,就不打算歇了,想把粽子包出来,姥娘不依:“必须去休息,也不要睡太长时间,要不然晚上容易走了困,一会姥娘叫你们。都歇过劲了,才能接着忙活,要不然小小年纪累坏了身子,挣再多的钱有什么用?”
  文蓉拗不过姥娘,只好带着弟弟妹妹去休息,连轴转确实是累,文蓉头一沾枕头就睡了过去。再次醒来已经过去一个小时了,姥娘正坐在过道里和三奶奶一起包粽子,文蓉洗了手过去一起忙活。
  三奶奶也很是心疼:“这一天可把孩子累坏了,蓉蓉,要不行这市里咱就不去了,在家门口挣点钱就行了。”
  “三奶奶,我们不累,就是今天把我小姑累着了,她跟着我们忙了一中午,也没有好好休息,她下午还要接着上班呢。”文蓉想着让三奶奶劝劝小姑,中午可不能跟着她们受累了。
  谁知三奶奶一听,却说道:“她帮着你们不是应该的吗,她上班也是坐在那里,风不打头雨不打脸的,哪能累着她了。”
  文蓉却不赞同:“三奶奶,可不能这么说,小姑在信用社上班,每天在柜台接触的都是现金,精神要高度集中,要是休息不好,一个恍惚就容易出岔子。”
  姥娘一听文蓉这么说,也觉得不是小事:“老嫂子,蓉蓉说得对,她这个小生意一天才能挣几个钱,她小姑可是管大钱的人,咱可不能因小失大,你跟她小姑说说这中午可不要她跟着受累。”
  三奶奶不以为意,摆摆手道:“她这么大的人了,心里肯定有数,要是耽误工作她肯定不能去给蓉蓉帮忙,她自然去了,一定是都安排好了,你们不用替她操心。”
  文蓉见三奶奶这里说不通,也就没再争辩,想着明天见了小姑再好好劝劝她。几个人一起忙活,很快就包好了粽子,三奶奶要回家做晚饭,文蓉赶忙拿出中午留的两张凉皮,切了调好让三奶奶端一碗回家尝尝。
  晚上,文蓉家的晚饭也有一碗调好的凉皮,这是专门给姥娘留得,姥娘尝了一口,不住的点头:“这味道确实好吃,怨不得生意好,咱们蓉蓉熬得这个辣椒油真香。”
  文俊和文静也爱吃,中午的时候他们俩就没吃够,不过看着生意这么好,也不舍得自己吃,这会都忍不住去挟一两筷子。以至于吃过晚饭,一碗凉皮连料汁都不剩下。姥娘看她们姐弟收拾饭桌不禁说道:“和你妈小时候一样,你妈一到夏天就不爱正经吃饭,就爱吃这些凉津津,不顶饿的东西,每次我要是做了蛙鱼,你妈准能吃一大碗。”
  “姥娘,你还会做蛙鱼呀?”一听姥娘说到蛙鱼,文蓉不禁眼睛一亮,她怎么忘了这凉皮和蛙鱼是一对最好的搭档,卖凉皮的怎能不卖蛙鱼。
  “会做呀,姥娘还是跟当年一个插队的知青学的,你妈和你舅他们都爱吃。”
  “姥娘,这做蛙鱼需要什么材料,你说,我明天准备好,你教我做蛙鱼,我带着在市里一起卖。”
  姥娘一听能卖钱,也高兴起来“这蛙鱼用豌豆粉做最好吃,不过就是萝卜干没法弄,现在也没有萝卜呀这怎么腌?”
  “萝干干我去街上买,现在卖腌菜的摊子多了,总能买到合适的,豌豆粉也好弄,咱们沙河集上就有卖的。”文蓉觉得原料都不是难题,关键还是技术,这个可不是谁都会的。
  和姥娘说定了明天做蛙鱼,又多了一个进项文蓉很是高兴,现在她满脑子都是挣钱,恨不得像后世那些小说里写的,买一张彩票,一夜中个五百万暴富。可是现实是,你想要有钱,就得一分一分的去努力挣。
  第28章 蛙鱼
  第二天,文蓉卖完早点,就在沙河集上买了一袋子豌豆粉,回家交给姥娘,就又往市里赶去了。中午小姑一下班就又来给文蓉帮忙,文蓉撵着小姑回家:“小姑,你回家休息去吧,中午我们能忙过来,你下午还要上班呢,可得休息好了。”
  小姑不以为意:“没事,中午你姑父和你表弟都在我婆婆家吃饭,我帮你们忙一会,等人少了,我回信用社歇会就行。”
  小姑不听劝,文蓉也无法,很快摊子上就忙活开了,昨天吃过文蓉家凉皮的,今天又有不少人过来,“天热,不想吃别的,再给我调一碗凉皮,要大碗的吧。”
  “好的,你坐那等一会,马上就好……”文蓉热情的招呼着客人,手上忙个不停。小姑帮着文蓉切凉皮,调味的事情却要文蓉自己做,小姑有些拿捏不准。文俊就负责收钱,人多时就和文静一起收拾碗筷,把用过的塑料袋都收到一起,一块拎到垃圾桶那里倒了。几个人分工明确,生意也忙的井井有条。
  二百张凉皮今天也卖的差不多了,文蓉留了几张让小姑带回去,小姑家的表弟今年四岁,特别的可爱,也是一个小吃货,小姑想想婆家的几个孩子都喜欢吃这些东西,也就没和文蓉推让。
  收了摊子,文蓉又去了市里最大的一个菜市场,这里主要经营的就是青菜、肉食,只要是能端上餐桌的东西在这里都可以买到。文蓉走了好几家酱菜摊子,才在一个中年大婶那里买到了合适的甜萝卜干。
  姥娘已经把豌豆粉都准备好了,等文蓉回到家休息好之后就开始教文蓉做蛙鱼。蛙鱼的做法并不复杂,先把豌豆粉按比例用清水稀释,锅里水烧开,小火把豌豆粉下入,用勺子搅成糊状。
  再准备一盆凉开水,把搅好的糊糊放在带漏眼的模具上挤压,糊糊顺着漏眼挤到凉水里就变成了一个个小蝌蚪状的了,做好的蛙鱼晶莹剔透煞是好看。
  姥娘又兑好了甜醋,盛一碗蛙鱼,浇一勺甜醋,放上萝卜干榨菜,炒熟的花生碎,如果吃甜口的就加勺糖,吃咸口的就再加点辣椒油黄瓜丝,文蓉姐弟几个一人一碗吸溜着就吃进了肚里。姥娘做的实在是好吃得紧,蛙鱼软滑,料汁酸甜,姐弟几个都吃着过瘾。
  姥娘见她们爱吃,脸上笑开了花:“好几年没做了,手都有些生了,明天你们要是带出去卖,姥娘就再改进改进。”
  “姥娘,这个口味就非常好吃了,明天这个一定卖的好”文蓉对姥娘的手艺相当的有信心。
  转过天来,文蓉姐弟去卖早点,姥娘就在家忙活开了,做了大半桶蛙鱼备好,调料也都准备妥当,文蓉直接带着就可以去市里卖了。文蓉做吃食一直特别注意食品卫生,姥娘也不敢轻忽了,泡蛙鱼的水都是烧开晾凉的凉白开,大夏天的,如果水不干净了就容易闹肚子。
  这两天黄瓜的用量有些大,文蓉家里菜园的黄瓜都摘得差不多了,三奶奶也把自家的黄瓜摘了送来,三爷爷在家给文蓉用木板拼了一个两层的架子,文蓉放到三轮车上,把凉皮和调料放到架子上,空间一下子宽敞了起来。
  三爷爷又用毛笔在货架的外侧写上了“凉皮、蛙鱼”四个大字,三轮车往巷子里一摆,摊子立马醒目了起来。
  果然不出文蓉所料,姥娘做的蛙鱼很受欢迎,吃的人都赞不绝口。旁边几个摊子就闹不明白,文蓉卖的都是不当饱的东西,而且价格也不便宜,怎么也和他们一样生意这么好呢?其实这些文蓉上辈子做了十几年的小吃生意很容易就能明白。
  文蓉摆摊的地点是服装商场,现在商场还没有开业,在她们这些小吃摊吃饭的,都是在商场里做前期准备工作的,有来上货的服装摊主,有负责给摊位装修的工人,有商家雇的店员,消费的群体不一样,选择自然就不一样了。
  那些干体力活的,一上午消耗的体力大,都会选择面食这些实在顶饿的吃食。而那些年轻的小姑娘,本身没有做什么太耗体力的工作,夏天天又热,胃口也小,文蓉卖的凉皮和蛙鱼就正对她们的胃口。
  服装商场的准备也忙的差不多了,文蓉摆摊的这十几天每天都会听吃饭的人念叨几句,商场要在十六号正式开业,到时候市里的领导还会来检查工作。文蓉他们也都接到了街道的通知,那天他们如果摆摊的话不能来的太早了,上午十一点之前不允许摆摊,因为街道要打扫卫生。
  对于开业那天,大家都非常期待,开业带来的客流,也可以让他们的小吃摊生意火爆起来,这两天生意不忙的时候,几家的摊主都在讨论这事:“你们说,开业那天,我们得准备多少东西呀?别到时候不够卖的?”
  “你个老李还挺贪心的,准备多少?你焖它十锅八锅的米饭准备着就是了。”卖菜饼的大娘和他说笑。
  “十锅八锅我也不嫌多,能卖它上百锅才好呢。”老李也不生气,乐呵呵的在那憧憬。
  “还卖它上百锅,你咋那么敢想呢,不过你要是不要钱,上千锅也卖的出去。”大家都在那里打趣。
  “不要钱可不行,就指着这小本买卖给儿子买房呢,”生意好大家都高兴,出来摆小吃摊的哪家都不是手头宽裕的。
  大娘也在那里交代文蓉:“你们明天也多带点凉皮,明天人多,要是不够卖的话,就可惜了。”几家的摊主可能都已经打听了文蓉姐弟的事情,最近一段时间对她们都相当照顾。
  文蓉虽然不喜欢别人用怜悯的眼光看她们姐弟,可是也不是不知好歹的,别人的善意她还是愿意接受的:“知道了,大娘,明天我让我弟弟也拿个大包来装钱。”
  大家一起哄笑:“蓉蓉这话说得对,明天咱们都准备大把大把数钱吧,不用担心装不下,咱们旁边不就是信用社吗?往里面一存就行了。”
  商城开业这天,天晴的格外的好,难得的是起了阵阵微风,吹散了些这几天焦烤的燥热。文蓉赶到小巷的时候,大家也都是刚刚到,都在忙着摆摊子,准备饭菜。商城那边,开业典礼已经结束了,停车场上到处都是散落的炮仗皮、拉花彩带。