第107节
作者:曹家大小姐      更新:2023-03-11 08:20      字数:3717
  其实说是说不限食材,可真放到一起煮的话,还是会尽量选择味道平缓的,一旦里面有食材味道很大,就容易影响到其他食材。
  后厨这边拿过来的食材就是皮肚,还有猪肉木耳以及香菇冬笋,陈白微想了想,开始拿刀剁起了猪肉。
  吴师傅路过的时候看了一眼,“做肉丸啊?”
  “嗯,放到烧杂烩里面,做成小肉丸,不然不够分。”陈白微笑了笑说道。
  “你来做确实得做小一点,待会学生们又要抢疯了。”吴师傅勾着唇笑道。
  不远处的年轻厨师听到这边的对话,暗暗的哼了一声。
  他来的时候就一直听食堂的人说起陈白微陈白微什么的,那会他是新来的,还以为会得到一些关注呢,结果所有人都念叨着一个已经离开食堂的人。
  他觉得自己做的菜味道很不错,但食堂的人尝尝,摇头说没白微做得好。
  他觉得自己切菜切得好,人家看了眼,又说没白微切得好切得快。
  就连他炖汤,大家都说味道还行,就是没白微炖得那么香。
  几乎无时无刻都有人提陈白微,尽管他们没有把他和陈白微对比的意思,可那种处处不如人的感觉,怎么都让人憋屈。
  人没来,咱们都好说,你说就说呗,我铆足了劲努力就是了。
  后勤部说领导要过来,他就想着好好表现,做几道好菜出来。结果人家一商量,决定把陈白微请过来掌个勺,这就让他非常的不得劲了啊。
  现在看到陈白微,还以为是个多能耐的人呢,不也就是个二十来岁的小姑娘,能有多厉害啊!
  既然人来了,他还真的就想跟人比一比,他做的要是比这个陈白微做得好吃,哼哼,看这些人还说不说他不如陈白微了。
  陈白微专心剁着自己的肉沫呢,可不知道有人暗地里想跟她比一比。
  剁着肉沫的时候,沈丽华拿着一篮子洗干净的菜过来,放到了她旁边,“菜都洗好了,我来给你打下手吧。”
  她是主动提出来的,之前是刘姐和周泰会给陈白微打下手,但现在他们都在忙,沈丽华就过来了。
  陈白微没啥意见,就指了指旁边的葱姜蒜,“给我调个葱姜水出来,再拿一些淀粉过来。”
  “行。”沈丽华利落的点头。
  在肉沫里浇上葱姜水,又拌上淀粉,开始慢慢的揉时。陈白微看了眼沈丽华。
  刚进来的时候,也就扫了那么两眼,这会再看,才发现沈丽华居然变白了一些。
  之前她太黑了,又黑又不爱打理自己,整个人看着邋邋遢遢的。现在白了一点,头发清清爽爽的,看着顺眼了不少。
  “你白了不少啊,挺好看的。”陈白微说了句。
  沈丽华诧异的抬头,“是,是吗?”
  “嗯 ,这发型挺适合你的,又白了,是好看的呀!”
  陈白微夸了一句,可能是因为知道她的遭遇,同情心泛滥,现在看到沈丽华,陈白微也宽容了不少。
  沈丽华想摸摸自己的脸,但手里还拿着菜呢,又放下了手。
  她想到了之前卢倩倩抱着她对象的手,耀武扬威的对她说:长得这么难看,人又黑,穿衣服都不会穿,有什么资格找对象?以前鼓励她去追求真爱,都是想看她笑话的。
  那时候她是真的难过,她信了卢倩倩说的她不知道她舅舅的事,也信了她流着眼泪说的那些话。自己谈了对象,第一时间就把人带给她看。
  却没想到他们俩居然背着她勾搭在了一起。
  她是不漂亮,她是黑,她是不会穿衣服。但她对卢倩倩多好啊,真心把她当朋友,也是唯一的朋友。
  卢倩倩说想要什么衣服,她省吃俭用也会买回来送给她。卢倩倩说想要雪花膏,她宁愿自己忍受着脸上的皲裂,也要给她买。
  但到头来,人家只是把她当笑话一样看待。
  也是,她确实是笑话,这么多年了,居然一直没看清卢倩倩这个人。
  现在她也想明白了,卢倩倩喜欢那个人,就抢去好了,她也不稀罕。转头她就把自己的头发剪短了,又去买了衣服和雪花膏,她挣来的钱,还是花在自己身上好。
  “我一直觉得,有一种人是垃圾,垃圾就该和垃圾一起生活,你说是吗?”陈白微将揉好的肉沫放到盆里,淡淡的说道。
  沈丽华重重的点头,“对。”
  垃圾就该和垃圾一块生活,何必为了垃圾烦恼呢?这个时候看透了卢倩倩和那个男人,总比以后再看透来得好一些。
  情感导师陈白微难得上线,开导完了就懒得说了。
  要不是觉得沈丽华这遭遇非常像言情文里的悲惨女主,她估摸着要是沈丽华以后越来越漂亮,可能会有个高富帅爱她爱得死心塌地,然后沈丽华一飞冲天,成为富太太。没准还能感念她今天的开导之恩,然后带着一群富太太去她的饭店消费。
  为了挣钱,陈白微也只好抓住这种微小的可能性,多费两句口舌啦。
  不然她才懒得浪费口水呢。
  锅里热油,葱花还有姜丝稍微爆香一下,再放入冬笋煸炒出香味。
  “把皮肚给我。”陈白微对沈丽华伸出手。
  接过皮肚的她往锅里一倒,锅内就发出刺拉拉的爆响声。
  沈丽华往后躲了下,看到陈白微面不改色的模样,又觉得自己太大惊小怪了。
  皮肚就是干肉皮,胶质比较丰富,口感也很软糯。
  这会香味已经煸炒出来了,李师傅笑呵呵的说道:“好久没闻到白微炒菜的香味了,以前一闻到香味,就知道又有好吃的菜了。”
  陈白微笑了下,“那待会再给你们单独装一盆,不然学生一来可就没了。”
  李师傅点头,“必须装。”
  那个年轻师傅也闻到了味道,不过他倒是觉得没什么大不了的,不就是香了一点,能有多稀奇。想着的时候,这手下就更认真了。
  沈丽华按照陈白微的吩咐往锅里倒了水,陈白微将木耳倒下去,这才把揉好的肉端过来。
  在沈丽华惊奇的视线中,陈白微五指一挤,一个个小巧玲珑,比珍珠要大一点点的小肉丸就被她洒在锅内。
  一盆的肉给弄好了,陈白微就把一旁洗好的小青菜全放下去一块煮。
  这时候香味已经非常浓郁了,肉丸的荤香还有小青菜的清香,融合到一起,叫人有一种想配着菜吃两大碗饭的冲动。
  陈白微调成小火,慢慢的煮,另一口锅架起来,开始做蚂蚁上树。
  蚂蚁上树其实就是肉沫炒粉丝,因为肉沫贴着粉丝,就有了蚂蚁上树这个名字。
  粉丝是早就泡好的,刚刚剁出来的肉沫陈白微也留了一些下来。
  现在只要直接炒出来就行了。
  不过做这个的时候,陈白微又顺手把羊肉汤锅给做了。
  小碗菜做起来方便一些,羊肉切成块,放到小锅里煮,加葱姜白酒进去,去掉膻味。
  煮羊肉的时候,陈白微将肉沫还有豆瓣酱倒在大锅里,开始翻炒,等酱油倒进去着色之后,再倒入粉丝和清水进去,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮到收汁为止。
  满满一口锅的粉丝,翻炒是很需要力气的事,陈白微也是双手抓着锅铲,才将它炒均匀的。
  盖上锅盖后,陈白微跟沈丽华说,让人把另一口锅的烧杂烩盛起来,已经煮好了。
  很快就有人端着大餐盘过来装烧杂烩。
  看着大家忙碌的动作,陈白微仿佛又回到了之前在小食堂做事的场景一般。
  她擦了擦头上的汗,开始讲羊肉捞出来,放清水里洗干净。
  因为不准备做太辣的,所以什么干辣椒之类的就没要,而是只拿了点小米椒,用来提个辣味。
  小锅洗干净,重新放水,再把羊肉放进去,再加入新的葱姜蒜白酒进去,大火煮开,小火炖煮。
  羊肉膻味去得很好,直接煮清汤的味道也香得很。
  蚂蚁上树到时间也盛了起来。
  这时候满食堂都是陈白微做的两道菜的香味,愣是把其他人做的菜香味给压得严严实实的。
  周泰那锅牛骨汤的味道都没比过。
  不过当陈白微回来的时候,大家就猜到了会这样,也不奇怪,反而纷纷交流着今天中午得吃多少碗饭菜够本。
  那年轻师傅现在脸都黑了,闻到的全是陈白微做的两道菜的味道,给他打下手的那个帮工还很没有眼力见,兴致勃勃的对他说,以前小陈师傅在的时候,他每顿都能吃两碗饭什么的;还跟他说,今天他尝了小陈师傅做的菜,肯定也是喜欢的。
  气得这个年轻师傅都恨不得让这个帮工滚了,但咬咬牙,还是忍住了。
  他回头看了眼正在做羊肉汤锅的陈白微,盯着她的手。
  这个陈白微总不是放了什么东西吧?不然怎么做出来的菜能香成这样?
  陈白微敏锐的察觉到有人看着她,抬头就看到之前对她表达不满的师傅倏一下扭过头。
  那力道大得,陈白微都担心他把脖子给扭了。
  她耸了耸肩,新来的这位师傅把他的爆辣椒炒糊了,本来还想提醒下的,现在想想,本来就是要打脸他的,既然是仇家,那就没必要提醒啦!
  第92章
  年轻师傅手忙脚乱的处理着自己炒糊了的爆辣椒,然后把问题又默默的甩到了陈白微身上。
  要是她分了自己的心, 这爆辣椒怎么着也不会糊的。
  一旁的帮工看着他很不好的脸色, 胆战心惊的提议道,“这糊了的咱们不要吧, 今天有领导过来,不能把糊了的给学生吃。”
  “我知道。”年轻师傅冷着脸说道。
  小帮工不吭声了, 手下动作很快的将糊了爆辣椒倒出来扔掉。
  心里头却也是不高兴。
  虽然自己是帮工, 但好歹也是正式工啊, 你都不算正式的师傅,就板着脸对他吆三喝五的,放谁身上会高兴啊?
  其他师傅对帮工可都轻声细语的, 大家是一块干活的, 难不成就因为你是师傅,就高贵一些不成?
  反正在小帮工眼里, 这位年轻师傅他是不喜欢的。
  到时候投票决定哪位师傅留下来,他肯定是不把票投给他的。
  陈白微这边把羊肉挪到砂锅里,小火慢慢的炖着。
  炒过菜的大锅也被沈丽华洗好了,等着她继续做菜呢。
  陈白微把红枣铺在盘底,再把山药条放上去,浇上厨房里的蜂蜜,上蒸笼里去蒸。
  干锅土豆还有醋溜白菜对陈白微来说没什么难度, 三两下就给炒好装盘, 送到招待领导的小房间里。
  </div>
  </div>