第128节
作者:荷风吹      更新:2023-03-14 00:07      字数:5458
  第95章
  洪爽距离职只剩一星期了,她已与厨房的同事建立起深厚友谊,耿辉等人商定等到那天组织全部门为她开欢送会。
  洪爽想善始善终站好最后一班岗,工作比往常更勤勉。这天香云中餐厅接待了一位重量级人物——世界知名钢琴演奏家琼斯.艾伯特。
  耿辉带头设计了一桌中西合璧的菜式迎合他的口味,几道主菜分别是日式原鲍、油爆螺片、松仁鸽脯、菠萝银鳕鱼、虾子梅花参、金蟹琵琶翅,工艺和口味都达到了餐厅的最高水准。
  艾伯特和随行人员们非常满意,高兴地与酒店管理层合影留念,夸他们拥有世界最棒的厨师团队。
  不料这项荣誉只持续了几个小时,当晚艾伯特严重腹泻,送医后仍未缓解,被迫推迟第二天的演出,令举办方损失惨重。
  艾伯特一行调查原因,怀疑是香云中餐厅那顿晚饭有问题,虽经化验病人没受细菌感染,一同用餐的人也未见相似症状,他们仍坚持向香云大酒店索赔,并向有关部门举报,要求他们对酒店厨房进行大检查。
  洪爽听说此情,认为艾伯特一方无理取闹。厨房的卫生状况向来良好,若是变质食品导致的腹泻,化验后必会发现细菌感染,用餐同伴也多少会出现不适。目前的状况判断,应该是他个人的身体有问题,没法向演出举办方交代,才硬拉香云背锅。
  她坚信身正不怕影子斜,以为酒店高层会据理力争,坦然接受监督部门调查。可一天之后,管理层做出的处理方式叫人跌碎眼镜——向艾伯特和演出举办方道歉并赔偿一定损失,开除耿辉和四名当职厨师,扣除未发绩效奖和当月工资,勒令其即时离岗。
  厨房员工都深感不平,洪爽建议耿辉和那四名厨师去劳动局申诉,捍卫自身权益。耿辉却无奈地说胳膊拧不过大腿,出了这种事只能自认倒霉,要是事情闹大了,还会影响日后找工作。
  他表现软弱,那四个也没底气,打算灰溜溜地认命。其中一位于师傅的妻子患有红斑狼疮,正靠他治病养家,同事们仗义地进行临时募捐,筹措一万块赠予他做过渡费。
  照常情来说此事将不了了之,可洪爽放不下,她生平最受不得冤屈,认为高层的荒唐做法背后必有隐情,忍不住去找关佩珊打听。
  “这次是董事长直接下达的指令,我也很难理解,可没有发言权。”
  关佩珊表现出与她相似的感想,又不忘阐明自身的尴尬处境。
  洪爽知道她的难处,站在朋友角度直率分析:“我们餐厅后厨施行国内最严格的卫生管理标准,每天固定清理过期食材,不新鲜的肉类和瓜果蔬菜都会及时丢掉,更别说变质食材了,根本不可能进入加工程序。艾伯特的化验报告也没查出细菌感染,对我们的指控缺乏事实依据。在这种有利情势下董事长还主动背锅,又让耿师傅他们当替罪羊,实在太没道理了。珊珊,我说句直话,董事长是不是受了谁的威胁,又或者这中间存在某种不为人知的交易?”
  关佩珊比她接近事实真相,能看出大致的轮廓,也想趁机揪出谢美兰等人的把柄。最大限度利用他人是她的特长,见洪爽表露探究心,正好假手于她。
  “阿爽,你知道我一向都很信任你,有的事就不再瞒你了。餐厅厨房的供应商是我舅舅和姨父,魏大群在的时候我就听说他们之间有黑幕交易,魏大群走后,我妈妈将餐厅的采购权交给她的心腹,之前黑幕是否还继续存在就不得而知而知了。”
  洪爽明了:“你是说这次董事长主动背锅,是为了掩盖进货渠道上的黑幕?”
  关佩珊点头,拉住她的手说:“这种事得讲证据,我曾经派人暗中调查,没发现异常,有可能是派去的人不够专业,看不出他们动了什么手脚。阿爽,你在那边工作那么久,觉得哪里有问题吗?”
  洪爽细思摇头:“我不知道厨房的进货价是多少,看食材的品质都还不错,要不你再从账目方面查一查?”
  “查过了,也没有大问题。”
  二人各自思索,沉寂半晌,关佩珊请求她利用最后的几天寻找漏洞,说自己不愿见耿辉等人无辜受害,想为他们洗脱冤屈,恢复名誉。
  洪爽正有此意,义不容辞应允。晚上临睡前仍在琢磨,抓住枕边的小军师咨询。
  冷阳忙了一天困到睁不开眼,懒得自己动脑筋,随手指路:“魏大群以前是香云的总厨,熟悉内幕,你和他关系好,直接问他呗,他八成会告诉你的。”
  洪爽考虑几个小时都不如他灵机一动,欢喜地亲他一口,搂住猛夸他是家里的颜值和智商担当。冷阳被她哄乐了,说假如魏大群拿不出有效线索,再亲自帮她想办法。
  魏大群确实够义气也够记仇,关家塞了南澳岛海鲜餐厅这颗糖也没能平息他的怨气,接到洪爽电话后欣然爆料。
  “当初我就说他们迟早会翻车,谢天赐和翁新城还跟谢美兰保证会收敛,看来我走之后也没收敛多少嘛。”
  “你肯定是他们供应的原材料有问题?可我检查过,厨房仓库里没有变质食材啊。”
  “傻女,不一定是变质的东西才会让人拉肚子。那个老外当天吃了哪些菜,你还记得吗?其中有没有银鳕鱼?”
  “有一道菠萝银鳕鱼。”
  “那就对了,我跟你说厨房的海鲜都由谢天赐的公司供应,他们家的银鳕鱼全是假的,不是棘鳍蛇鯖就是异鱗蛇鯖,这两种鱼俗称‘油鱼’,鱼肉也是雪白的,去掉头尾和骨头,跟银鳕鱼一模一样。因为油脂含量高,人的肠胃吸收不了,稍微多吃一点就会不停拉肚子,一两天都止不住。”
  洪爽惊道:“原来是这样,这种鱼是不是比银鳕鱼便宜很多啊?”
  “废话,真正的银鳕鱼上百块一斤,油鱼才几块钱,中间的差价就是他们获得的暴利。”
  洪爽赶忙用小本子记下来,追问谢天赐还有没有其他以次充好的手段。
  “他习惯从鱼贩手里收购海鲜,然后在池子里养几天,把海水盐度降低,海鲜就会疯狂吸水变胖,比如蛭子,一斤吸水后能变成两斤,卖给餐厅就相当于把多出的水份卖成海鲜价,你算算会多赚多少。还有一个巨坑,冷冻海鲜全部多加一半冰壳,进货时按重量付钱,直接多赚一倍啊。为了保证海鲜的存活率,有时还会在运输、售卖过程中加入氯霉素和孔雀石绿,孔雀石绿是高致癌物,吃多了人会得病的。以前我骂过很多次,不知道他们现在是不是还这么干。”
  海鲜对于海水浓度非常敏感,浓度过低时会通过大量吸入海水平衡体内盐度,因而增加自身重量,同时对海鲜寿命、口感都会有较大影响。
  谢天赐搞这种鱼目混珠的鬼把戏,表面瞧不出名堂,怪不得能长期安安稳稳赚黑心钱。
  洪爽根据魏大群的线报悄悄搜查厨房仓库,除油鱼和注水海鲜,还发现部分干鲍鱼竟然是鱿鱼或章鱼为原料加工成的圆片形干货,炖汤时使用一般顾客很难识别。
  晚上她向冷阳义愤吐糟,懊悔为黑心作坊打了几个月工。
  “我还去大众点评网上看了顾客对香云中餐厅的点评,几千条评论里有十几条提到饭后拉肚子,有一半的配图和内容都有银鳕鱼。怪不得餐厅菜单上规定银鳕鱼按人头限量供应,就是怕顾客吃太多会腹泻。艾伯特先生那晚估计贪嘴,连同伴那份也吃了才会不停拉肚子。”
  奸商逐利好比苍蝇逐臭,冷阳对谢家人的非法操作毫不吃惊,哄她几句后说:“这下事情都弄清楚了,谢美兰怕监管机构上门查出供应商提供的原材料有问题,情愿认领艾伯特的指控,再拿几个厨师顶缸以便息事宁人。她和她弟弟妹夫都是一条利益链上的人,这么做很正常。”
  洪爽气愤:“他们只顾自己的利益,危害其他股东的权益,更可恶的是还败坏了耿师傅等人的名誉,我绝不能放过他们。”
  “你想怎么做?”
  “你不是认识很多记者吗?能不能雇一个愿意做兼职的,帮我去谢天赐的海鲜店搜集证据,我拍成视频交给珊珊。”
  “找人好办,但你为什么要把证据交给关佩珊?直接向媒体曝光不好么?”
  “珊珊是香云的总经理嘛,又是我的朋友,不经她允许对外爆香云的黑料太不厚道了。最初也是她拜托我调查这件事的,说想为耿师傅他们平反,我想由她来解决比较好。”
  冷阳听完不出声地望着她,神情耐人寻味。
  洪爽不自在地抱怨:“你干嘛用这种关爱弱智儿童的眼神看我?”
  他笑着伸手将她拉入怀中,捏捏她的下巴调侃:“爽姐,你的智商波动很大,正常时聪明绝顶连我都斗不过你,可一旦失常就会断崖式下跌,别人一点小手段就让你中招。知道为什么吗?因为你太感情用事,特别容易被心机婊欺骗。”
  洪爽承认自己有时头脑欠缺,但又觉得他太多虑了,想不到在这事上关佩珊有骗她的动机。
  冷阳习惯靠事实说话,不强迫她相信自己,照旧骑驴看唱本走着瞧。
  次日他帮忙联系了一名自由新闻工作者,花两天时间去目的地偷拍,从养殖池里偷取的海水,再带到大学化学实验室做盐分检测,并且假扮卖家向员工套取情报,剪辑成一段长达20分钟的视频交给洪爽。
  洪爽也在香云中餐厅的厨房拍到一些图片视频,汇总所有证据转交关佩珊,问她何时找谢美兰交涉。
  “我今晚就回去跟她说,一定帮耿师傅他们讨回公道。”
  关佩珊没想到洪爽这杆枪这么好使,如获至宝地拷贝好证据,晚上来到谢美兰的房间。
  “妈妈,我想和您谈谈。”
  谢美兰以为酒店有情况,听她问起亡夫的遗产问题,倨傲的神色转为恼怒。
  “你怎么突然想起问这个?”
  关佩珊淡定道:“不是突然想起,爸爸去世都一年多了,您却迟迟不肯去公证处办理遗产分配,效率也太缓慢了。”
  谢美兰怀疑她吃了豹子胆,冷笑:“你最近很缺钱吗?我每个月正常付你工资奖金,每个季度帮你添置衣饰用品,你过得够舒坦了,怎么还贪得无厌?”
  “这不是贪心,我是爸爸的女儿,有权分配属于我的遗产。”
  “你故意的?激怒我对你有什么好处?”
  “妈妈您年纪大了,最好少发火,不然再好的整形医生也挽救不了您的皱纹。”
  她肆无忌惮嘲讽,令谢美兰倍感可疑,正色质问:“你敢这么放肆,找到靠山了?”
  关佩珊莞尔,打开手机播放洪爽提供的视频,双手递给她。观察养母戏剧性的表情变化,心中十分快意。
  “这东西哪儿来的?”
  “我想您更该关心这些视频即将造成的影响,去年酒店董事会扩容,增加了五位新股东,要是被这些股东们知道你勾结舅舅和姨父贪污公款吃回扣,他们会是什么反应?”
  谢美兰经不起挑衅,按习惯顺手赏她一巴掌。
  关佩珊泰然受之,理了理头发轻笑:“妈妈,我是您的女儿,挨打挨骂只当尽孝。但作为香云的总经理,我希望自己能做到公私分明,为顾全大众的利益,我会考虑公布这些视频,由股东们进行裁决。”
  谢美兰像被捏住七寸的蛇,挣扎都是徒劳,指着她颤声怒骂:“你真是长本事了,肯定成天都在算计怎么弄死我和少凯,好独吞家业!”
  关佩珊微笑摇头:“您对我有养育之恩,少凯又是和我一块儿长大的弟弟,我怎么舍得害你们呢?只要您答应尽快分配爸爸的遗产,我就装作从没见过这些证据,以后也不会妨碍您和舅舅姨父继续发财。这么简单的条件,我想您不会拒绝。”
  她由始至终都没想过为被解雇的厨师们主持公道,要挟谢美兰夺取遗产才是目的。她出招准确有力,结果事半功倍,迫使谢美兰同意下周去公证处申办遗产分割。
  实现目标后,不忘忽悠洪爽。
  “妈妈答应一周内出内部通告为耿师傅等五位厨师正名,如果他们愿意,随后可以回香云上班。这次真的全靠你帮忙,我代表香云全体员工感谢你,不过考虑到影响你最好别对外说是你帮我找到的证据,我怕你受牵连,被相关人士报复。”
  洪爽本不图功名,能帮无辜者洗冤就很高兴,问:“那厨房以后还会让谢天赐和翁新城做供应商吗?”
  “这个还不确定,但妈妈保证会加强进货管控,也向舅舅姨父提出了警告,我想情况会好转吧。”
  结果差强人意,洪爽打电话向耿辉和妻子患重病的林师傅通报好消息。林师傅欢喜得不停道谢,而耿辉的反应主要是吃惊。
  “董事长真要出通告为我们澄清?”
  “是啊,是佩总亲口对我说的。”
  “她为什么这么做?”
  “好像佩总递交了能证明你们清白的证据,让董事长了解了真相。”
  “什么证据?”
  “这个我就不太清楚了。”
  洪爽谨守关佩珊的告诫,未透露具体详情,但能感觉到耿辉对“恢复名誉、重新上岗”一事兴趣缺缺,甚至隐约流露一丝惶恐。
  她希望是自己多心,能帮的忙都已帮到位,后面的事真不该多管了。
  第96章
  5月2日是周炳鹤七十九岁大寿,他孤高自许,不爱与人打交道,周嘉元怕他不配合,生日前一天才说在酒店为他摆了五十桌寿宴。周炳鹤大发雷霆,骂侄儿拿他做幌子,一边开道场攀高谒贵,一边装孝顺给自己脸上贴金,坚决不肯出席。
  周嘉元劝不动,忙向冷阳求助。眼下只这能言善道的机灵小伙能哄住七叔。
  冷阳携洪爽一同造访周家,周炳鹤见了他们也没好脸色,一针见血揭穿来意:“你们是来替阿元做说客的吧,两个字,免谈。”
  冷阳笑道:“周老先生,你的脾气我们都知道,绝不敢说惹你生气的话。今天来是有事相求。”
  他说洪爽近日在帮他设计菜单,发明了一道新式肉丸菜。该菜品由淮阳狮子头改良而成,先将荔浦香芋去皮蒸熟,混合精肉泥和蛋清、牛奶、各种调料,搅打上劲后放入托盘抹平,在冰箱冷冻一夜。取出后重新切碎,再次搅打上劲,做成重一斤半的大丸子,加入高汤小火慢炖两小时,最后再用旺火蒸20分钟,调入适量盐和鸡汁,加香菜末和香油食用。名为“鸿运当头”,想让周炳鹤帮忙鉴赏。
  周炳鹤酷爱美食,听到新鲜菜式便心动,咽了口唾沫,回嗔作喜道:“听着还不错,那你们打算什么时候做好请我吃呢?”
  洪爽收到冷阳暗号,笑言:“材料都准备好了,今晚就动工。可是这道菜的关键在高汤,必须用30只鸡炖煮,量大还行,要是只做一份,那就太浪费了。”
  周炳鹤不假思索提议:“这好办,你多做点分给其他人吃嘛。”
  “食客好找,可没那么多厨具碗筷,也没有地方请人家坐下来品尝啊。”
  周炳鹤急于饱口福,想了想慷慨道:“你去包一家餐厅,借他们的家什做菜,包场的钱我替你出。”
  冷阳忙说:“你这样高水平的美食家肯试吃就是帮我们的忙,哪能再让你破费。”
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