第202节
作者:九天歌      更新:2023-03-14 02:02      字数:2573
  刀刻般的俊容起了一刹那的涟漪,不苟言笑的林凡脸上皱起了一丝神秘的笑,“其实,金盏玉台挂并不是这么做的。”
  麦小芽耸耸肩,“哦,那你说怎么做?”
  见麦小芽无所谓的样子,自信心丝毫没有受到挑战,林凡薄唇微动,清越动人的声音便如珠玉蹦出,“其实,金盏玉台挂很简单。老鸭炖出高汤,调成棕黄色,把苦瓜切开去籽,切成半月筒状,沼水,保持苦瓜的翠绿色泽,把苦瓜放进一个描金边的白瓷碗上,淋上老鸭汤,这样既保持了苦瓜的原汁原味,又不至于太苦,老鸭和苦瓜相配,清热解毒的效果显著。”
  麦小芽微怔,世界上的金盏玉台挂居然这么简单?
  “哼,那是你的做法,那请问挂在哪里?怎么体现?”麦小芽颇有几分不以为然。
  林凡凝噎,这一套食谱也是他在老家的时候,老家厨师专门做的盛夏凉菜,专门用来清热解火。
  “不管怎么说,你这个菜有什么说头么?”被香气灼人的林凡贪婪地抽了抽鼻子。
  麦小芽笑笑,卖了个关子,“偏不告诉你。”
  林凡微怒,不服气地挠头,“喂,麦小芽,我可把我所知道的都告诉你了,你这样藏着掖着未免太小气了吧!”说着伸出大长手要挠她的头发。
  麦小芽一个转身躲开,用锅铲柄顶住扑上来的林凡,笑得讳莫如深,“偏不告诉你,你咬我呀!”
  林凡只能恨恨地磨牙。
  “呀,时间不多了!”麦小芽瞧了一下腕表,离开饭还有一个多小时,下一个菜是铁骨润心尝,相对来说很简单,麦小芽把筒骨和山药炖汤,用山药吸油,把筒骨的肉质取出,又把莲米和猪心炖汤,取其高汤,把猪心切片,完事过滤,把两种汤汁混在一处。
  撒上葱花、食盐,一碗铁骨润心尝算完成了。
  距离八点钟还有十分钟,麦小芽做完一切,便坐在小板凳上看药书。
  看着看着便吃吃笑了起来。
  “你笑什么?”林凡不解,在板凳旁蹲下身,使劲往麦小芽的书本上瞄,她不是小气的人,大方地把资料指给林凡,“你瞧,老鸭、猪心都是祛火的食材,凌渊多半是最近上火严重,待会你给他泡一壶枸杞菊花茶。”
  “哟,看不出来,麦小芽,你做菜还蛮有研究的嘛。”林凡的桃花眼微眯,发现麦小芽身上有越来越多的惊喜还没被发掘。
  不过,当她提到凌渊的时候,他的俊容还是忍不住一沉。
  麦小芽一门心思都在做菜上,对林凡的表情一无所知。
  “凌老板,前面就是我们的厨房了,您看要不先选个包厢,待会让麦小芽来伺候您?”马春花谦恭谄媚的声音传来,麦小芽从门缝里瞥见一身藏蓝色中山装、眼戴墨镜的凌渊迈着大长腿,向厨房的方向走来。
  麦小芽做牙疼状,他来厨房干什么?吃饭而已,用得着参观厨师的战地吗?
  马春花怎么想的,把业界大佬引到厨房,就不怕工具太破旧,遭人吐槽么?
  “我还有事,先走了。”林凡低声告诉麦小芽,从厨房出去,麦小芽也没在意。
  只是,在她不见的角度,凌渊和林凡快速对视了一眼,目光中火花四溅。
  “停!停停停!”不等凌渊走进厨房,麦小芽率先把门关上,把守在门口,呈大字拦住凌渊的去路,“客人应该去包厢,后厨重地、闲人免入!”指着墙上几个大字一字一顿地念给凌渊听。
  正文 第三百二十四章逛窑子?
  凌渊的长眸微眯,唇角挂着看不清情绪的笑容,“麦小芽,我怕你做不出我要的菜,尿遁了!”
  “你!”岂有此理,居然敢讽刺她学艺不精、尿遁当逃兵?麦小芽登时挺直了腰板,倔强而不服气地冲他嚷嚷,“菜早就做好了,你还是先选包厢吧。后厨重地,不,欢,迎,你!”
  马春花早就吓呆了,埋怨地瞪了麦小芽一眼,“小芽,来者是客,凌老板不是别人,那可是业界大佬,能光临敝店,令顺春堂蓬荜生辉,参观参观后厨也没什么的,哈哈哈……”她的大嗓门披上了谄媚的外衣,颇有几分当家人的风范,活灵活现一个油腻滑溜的生意人。
  凌渊却不置可否,深不见底的眸子定格在麦小芽身上,“麦小芽,听到没有,我要先检查检查你的食材,是不是一流的。”
  岂有此理,哪有食客吃饭要先看过食材的!再说,食材除了重要部分都在锅里,其他全都变成了垃圾倒掉了。
  “凌渊,你到底吃不吃饭?!”面对如此无礼的要求,麦小芽不反驳显得太窝囊!
  墨镜挂在鼻梁上,凌渊从墨镜下看来,“你管我呢!”
  麦小芽气得鼻子冒烟,却不能拿他怎么样,马春花见气氛火药味渐浓,忙和稀泥道:“哎呀,凌老板,小芽就是一个小孩子,心智不成熟,后厨就是她的食物,谁碰她都护食。您不要跟她一般见识。”一面埋怨地白了麦小芽,“去去去,快上菜,就去天字一号房。”
  主仆二人一唱一和,倒把凌渊给请出了厨房,麦小芽知道,很多事作为老板的马春花都不能做的,而她既是厨师又是孩子,当然要发挥孩子的特点,蛮不讲理也不为过。
  不过,看得出来,马春花对凌渊是下血本地讨好,天字一号房那是专门为招待贵宾而设,贵宾在城南乡的解释是达官贵人,做生意的因为是个体户,地位并不怎么高。
  据麦小芽所知,凌渊是凌氏集团的继承人,可凌氏除了餐饮方面,还涉及什么就不得而知了。
  “小芽,还愣着干什么?上菜呀!”马春花的大肥手向她挥了挥,带着凌渊向二楼的天字一号房走去。
  唐强早就端着托盘,站在厨房边上上菜,麦小芽揭开炖罐,顿时香气扑鼻、浓烟滚滚,一个金盏玉台挂、一盏铁骨润心尝,就新鲜出炉了。
  麦小芽把事先雕刻精致的半月形西瓜皮点缀在金盏玉台的左侧,又在铁骨润心尝上洒下葱花、食盐,郑重其事地放在唐强的托盘上。
  “小芽,你真能干!不愧是咱们店的活招牌!”隔着漂亮的食盘,唐强笑得眉眼弯弯,把麦小芽夸到天上去。
  麦小芽抿嘴一笑,抛出一个自信的笑容,“还凑合。”
  唐强笑得更甜美了。那眉眼弯弯的,加上常年在店里迎客,笑起来有一种喜来乐的既视感。不过,与平日不同,唐强这次是真心实意地为麦小芽高兴。
  目送唐强送餐到天字一号房,麦小芽心里直打鼓,犹豫着要不要旁观凌渊品菜,背后便被人拍了一下。
  “喂,你要的茶水!”林凡端着一壶茶,出现在身后。
  麦小芽好奇,“你怎么不亲自送去呀?”
  林凡什么都没睡,俊容冷冷地,把茶壶放下便离开了。看来想不见都难。麦小芽端着茶水去了天字一号房。
  二楼第一个包间,雕花红木实门外,麦小芽心怀忐忑,叩叩叩敲了三下门,饶是隔着实木门也能听见马春花留客的客套声,“凌老板,您瞧,咱们店庙虽小,但麦小芽的确是咱们一等一的师父,您瞧这菜色、这靓汤,和您预想中的相差几毫?”
  麦小芽也很想听,一向挑剔赛皇帝的凌渊到底能说出个什么子丑寅卯来。